05/09/2024
uma boa receita
MASSA BÁSICA PARA SALGADOS ASSADOS!
Ingredientes:
500 ml de leite morno
1,5 kg de farinha de trigo
300 ml de óleo
3 ovos com as claras e gemas separadas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) não muito cheia de sal
100 g de fermento fresco para pão
Recheio:
Pode ser o recheio que você preferir de carne moída, frango, queijo e presunto, sardinha enfim.
As gemas servirão para pincelar os salgados.
Modo de preparo:
Coloque o leite morno em uma bacia e dissolva todo fermento. Junte as claras,açúcar,sal e óleo.
Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual a de sabão em pó. Após criar essa espuma, misture tudo com uma colher de pau, acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo.
Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.
Corte pedaços de massa, e faça bolinhas com a mão em co**ha, vai dar por volta de umas trintas bolinhas.
Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio da preferência de vocês. Leve os salgados ao forno pré aquecido 180 graus por uns 15 a 20 minutos basta dourar de leve.
