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20/06/2025

Nenhuma DIARISTA MERECIA passar por isso com essa Patroa 😩 - 002 PARTE 02 265.TS.05.FP.08L24

19/06/2025

🥰 Deus abençoe grandemente sua vida amém

19/06/2025

Massa básica para salgado assado 🥐
Ingredientes:
500 ml de água morna
150 ml de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (aproximadamente 20g)
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Ative o fermento
Em uma tigela grande, misture a água morna com o açúcar e o fermento. Mexa levemente e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até espumar. Esse é o sinal de que o fermento está ativado.
Adicione os ingredientes líquidos
Acrescente o óleo e o sal à mistura fermentada.
Incorpore a farinha aos poucos
Vá adicionando a farinha de trigo gradualmente, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa uniforme.
Sove bem a massa
Quando a massa estiver mais firme, transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia, lisa e elástica.
Deixe crescer
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modele os salgados
Com a massa crescida, abra com o rolo, recheie como preferir (frango, carne moída, presunto e queijo...) e modele os salgados.
Descanso final
Coloque os salgados modelados na assadeira, cubra e deixe crescer por mais 20 a 30 minutos.
Pincele e asse
Pincele os salgados com gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que estejam douradinhos.

19/06/2025

Nenhuma DIARISTA MERECIA passar por isso com essa Patroa 😩 - 001 PARTE 01 265.TS.05.FP.08L24

19/06/2025

Bolo Gelado de Prestígio😋💖😋
✅️ Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de leite morno
- 3/4 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
✅️Para molhar:
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado
Recheio (creme de coco):
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida)
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
✅️Cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 g de chocolate meio amargo
✅️ Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar por 2 minutos.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha e o chocolate em pó aos poucos.
- Acrescente o fermento, misture rapidamente e desligue.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
- Deixe esfriar, corte o bolo em duas partes e regue com a mistura de leite e achocolatado.
Para o recheio:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa até amornar.
- Recheie o bolo.
Para a cobertura:
- Derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria e deixe esfriar.
- Espalhe sobre o bolo e leve para gelar por 2 horas.
- Finalize com granulados para decorar.
Este é o bolo gelado que vai fazer você sonhar acordado — perfeito para festas, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia!
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19/06/2025

19/06/2025

🥟 Empanadas Recheadas – Massa Crocante e Recheio Saboroso
🧄 Ingredientes da massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

100g de manteiga gelada (em cubos)

1 ovo

1/2 colher (chá) de sal

1/3 de xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)

🍗 Sugestão de recheio (frango com legumes):
300g de peito de frango cozido e desfiado

1/2 cebola picada

1/2 cenoura ralada

1/2 xícara de ervilha cozida

2 colheres (sopa) de molho de tomate

1 colher (sopa) de azeite

Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

(opcional) queijo muçarela ou requeijão para deixar mais cremoso

🔪 Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.

Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa.

Acrescente o ovo e vá adicionando a água aos poucos, até formar uma massa lisa.

Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

🥘 Modo de preparo do recheio:
Refogue a cebola no azeite até dourar.

Junte o frango, a cenoura, ervilha e molho de tomate.

Cozinhe por 5 minutos, ajuste os temperos e desligue.

Deixe esfriar antes de rechear.

🧁 Montagem e finalização:
Abra a massa fina com rolo e corte em círculos (10–12cm).

Recheie com 1 colher de sopa do recheio e feche em meia-lua, apertando bem as bordas com um garfo.

Para assar: pincele com gema e leve ao forno a 200°C por 25–30 minutos.

Para fritar: aqueça óleo e frite até dourar. Escorra em papel toalha.

19/06/2025

🍪 Cookies de Chocolate com Recheio Derretido
Ingredientes (rende cerca de 8 unidades):
115g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1/2 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento químico

1 pitada de sal

150g de chocolate em pedaços grandes (ou gotas de chocolate)

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture a manteiga e os açúcares (refinado e mascavo) em uma tigela até formar um creme claro.
Adicione o ovo e a essência de baunilha, misture bem.

Adicione os ingredientes secos:
Peneire a farinha, o fermento e o sal, e misture delicadamente até incorporar.
Acrescente os pedaços de chocolate e misture até distribuir.

Modele e asse:
Faça bolinhas de cerca de 13g com a massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
Asse por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro ainda macio.

Dica:
Para efeito “chocolate derretido no meio”, pressione um quadrado de chocolate no centro antes de assar.

19/06/2025

🍩 Bolinho de Chuva Tradicional
Ingredientes:
2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme.

Adicione o leite, o sal e misture bem.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até formar uma massa homogênea.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente).

Com a ajuda de duas colheres, vá moldando bolinhos e colocando no óleo quente.

Frite até ficarem douradinhos, escorra em papel toalha.

Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

✨ Dica especial: Sirva com café ou chocolate quente. Perfeito para tardes chuvosas ou para reunir a família!

19/06/2025

Polenta Tradicional Cremosa
📝 Ingredientes:
1 ½ colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

4 ½ xícaras de caldo de galinha

Sal a gosto

1 ½ xícaras de farinha de milho

¼ xícara de queijo parmesão ralado

(Opcional) Ovos para acompanhar ou incrementar

👩‍🍳 Modo de preparo:
Refogue os temperos:
Em uma panela grande, derreta a manteiga. Acrescente o alho e a cebola picados e refogue até dourarem levemente.

Adicione o caldo:
Coloque o caldo de galinha na panela e deixe ferver.

Incorpore a farinha:
Aos poucos, vá adicionando a farinha de milho, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar empelotar.

Cozinhe:
Reduza o fogo e mexa constantemente por cerca de 25 a 30 minutos, até a polenta engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Finalize com queijo:
Adicione o queijo parmesão ralado e mexa bem até derreter. Ajuste o sal, se necessário.

Sirva quente:
Sirva sozinha, com ovos, ou como acompanhamento de carnes e molhos.