26/10/2023
O Festival Açaí Pará está em pleno v***r no Hangar - Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém! Com degustações e uma ampla variedade de produtos, o evento é um deleite para os amantes do açaí.
Maior produtor de açaí do Brasil, o Pará exportou mais de 11 mil toneladas em 2022, reafirmando o papel essencial desse fruto na culinária paraense.
Visitantes, compartilharam sua experiência no evento: "Aproveitei para explorar as várias formas de consumir o açaí. É uma ótima oportunidade para nós, consumidores, aprendermos sobre o processo de branqueamento e os diferentes produtos derivados." relatou, Maxweel Souza, morador de Belém.
O Festival é uma iniciativa do Governo do Pará, em colaboração com a Sedap, Instituto Ver-o-Peso e Idtama. A abertura contou com a presença de representantes de diversos órgãos governamentais, demonstrando o apoio amplo a essa tradição paraense.
Giovanni Queiroz, titular da Sedap, destaca: "O açaí é um alimento tradicional do Pará, presente diariamente em nossas mesas. Estamos representados por operadores e produtores dedicados, expandindo nossa cultura a cada dia."
O Festival não apenas celebra o fruto, mas também toda a cadeia do açaí, desde o manejo até a produção industrial. Uma oportunidade única para os visitantes conhecerem e apreciarem cada etapa desse processo.
Expositores como Maria Dias, que transforma as sementes em belíssimas biojoias, destacam o aspecto sustentável desse empreendimento.
Além da degustação, o público participou de uma oficina sobre a manipulação segura do açaí, promovida pela Vigilância Sanitária da Sespa.
Entre os destaques, o queijo de açaí de Bom Jesus do Tocantins e o salame de açaí de Portel surpreenderam os paladares mais exigentes.
O Pará continua no topo como o maior produtor de açaí do Brasil, exportando mais de 11,6 mil toneladas em 2022, equivalente a US$ 38,91 milhões. Um crescimento notável de 12,6% em comparação ao ano anterior. Em 2023, o estado já exportou 5,7 mil toneladas, demonstrando a contínua prosperidade desse setor. O açaí é muito mais que uma fruta - é parte da identidade e economia do Pará!