21/10/2020
Cigarrete de presunto e queijo
INGREDIENTES:
3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
2 copos de água (medida do copo 250ml)
1 copo de leite (medida do copo 250ml)
3 colheres de sopa de margarina
2 tabletes de caldo de galinha
presunto e queijo para rechear
Para empanar:
1 litro de água
1 xícara de farinha de trigo
farinha de rosca
Modo de Preparo.
Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar). Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.
Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar. Repita o processo com toda a massa.
Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.
Frite tudo em óleo bem quente