Quando pensamos em construir um restaurante, pensamos em valorizar o lugar, as pessoas, a nossa história e cultura, nos expressar através da nossa gastronomia e jeito de receber nossos amigos e clientes. Mandu Ladino é um personagem que faz parte da história do Piauí e dá nome à nossa querida praça. Seu espírito, guerreiro e libertador, é um guia de devoção que recebe oferendas em palhas de Carnaú
ba, uma forma de gratidão e orações em busca de proteção para os filhos da terra. Que esse sentimento de luta e proteção abençoe este lugar que tem como objetivo se tornar referência na gastronomia local não somente pela sua comida, mas sim como um restaurante legitimamente Parnaibano.