Deni Bloch Comunicação

Deni Bloch Comunicação Agência de comunicação especializada em gastronomia.

Agência de comunicação que trabalha com construção e gerenciamento de imagem, focada em assessoria de imprensa, RP, social media especializada em gastronomia.

O chef  acaba de anunciar o especial de Dia dos Pais deste ano, tanto no , para quem quiser comemorar em um espaço delic...
08/08/2025

O chef acaba de anunciar o especial de Dia dos Pais deste ano, tanto no , para quem quiser comemorar em um espaço delicioso e com comida de primeira, como na rotisseria , para montar aquela mesa farta em casa.

No Baixo, além do cardápio fixo de domingo, haverá sugestões exclusivas de entradinhas, principais e sobremesas, como as empadinhas de bobó de camarão e a paleta de leitoa à pururuca com feijão tropeiro. O mesmo vale para a La Cura, que aceita encomendas do menu da semana e também oferece receitas especiais para a data. Uma delas é a fregola com frutos do mar da foto: massa italiana cozida com demi glace suíno, servida com barriga de porco preparada em baixa temperatura e camarão e polvo grelhados ao perfume de limão siciliano.

Para receber todos que quiserem comemorar o Dia dos Pais no , o chef  vai servir um especial a partir do jantar de sexta...
07/08/2025

Para receber todos que quiserem comemorar o Dia dos Pais no , o chef vai servir um especial a partir do jantar de sexta, dia 8 de agosto, até o almoço de domingo, dia 10. Além do menu fixo, os clientes contarão com três sugestões criadas exclusivamente para a data. A primeira é a costela no bafo glaceada com rôti de cebola, que vem acompanhada de mini arroz caldoso de cebola caramelizada com abóbora, farofa de pão de milho com raspas de limão e salada de mini rúcula, salsinha e picles de rabanete e melancia. As outras receitas são para a adoçar a ocasião: uma torta cremosa de chocolate e whisky com caramelo salgado e sorvete de café e a crème brûlée de maçã verde. Lembre de fazer sua reserva com antecedência!

Para quem quiser celebrar o Dia dos Pais em casa e sem ter trabalho,  apresenta seu especial da data. São três as novida...
06/08/2025

Para quem quiser celebrar o Dia dos Pais em casa e sem ter trabalho, apresenta seu especial da data. São três as novidades assinadas pelo chef Fernando Martins (.tins): torta de boeuf bourguignon, com carne cozida lentamente no vinho tinto, cogumelos, bacon e ervas; quiche de queijo de cabra, abobrinha e pesto, finalizada com antepasto de abobrinha e alho-poró; e torta brownie de chocolate branco e doce de leite com toque de siciliano e praliné de amêndoas.

As sugestões já podem ser encomendadas e f**am em cartaz durante todo o mês de agosto.

Transmitido pela  a partir das 22h30, O  de hoje terá a participação da chef Telma Shimizu (). Além de ensinar os compet...
05/08/2025

Transmitido pela a partir das 22h30, O de hoje terá a participação da chef Telma Shimizu (). Além de ensinar os competidores a criarem sushis veganos, com dicas e técnicas para o preparo do arroz e dos vegetais, a chef do se juntou a e como jurada especial do dia. Episódio imperdível para quem já é fã da Telma e também para quem ainda não conhece o belíssimo trabalho que ela faz com sua cozinha de identidade nipo-brasileira.

| fotos: .melissa

Para quem quiser sair do lugar comum na hora de escolher o presente de Dia dos Pais, o chef  e a gastróloga Talita Olive...
04/08/2025

Para quem quiser sair do lugar comum na hora de escolher o presente de Dia dos Pais, o chef e a gastróloga Talita Oliveira (), do , tiraram mais um coelho da cartola. Em parceria com a cervejaria .br, conhecida como a primeira do Líbano e do Oriente Médio, o restaurante criou um kit completo com itens para comer, beber, servir, transportar e explorar.

A sugestão inclui dois arais para finalizar em casa, o clássico hommus do Fred, quatro garrafas de Pilsen Almaza, copo, uma bag térmica da cervejaria e um guia com dicas de restaurantes que representam a cozinha árabe paulistana, idealizado a partir de trocas da dupla com , que é outra sumidade no assunto. O Make Hommus aceita encomendas de 5 a 9 de agosto, por whatsapp.

A chef brasileira  é uma das palestrantes do  de 2025, que acontece nos dias 5 e 6 de agosto em São Paulo. Ao lado de An...
03/08/2025

A chef brasileira é uma das palestrantes do de 2025, que acontece nos dias 5 e 6 de agosto em São Paulo. Ao lado de André Saburó (), ela participa do painel “Como gastronomia e acolhimento podem encantar clientes e impulsionar o sucesso”, mostrando que hospitalidade não é só gentileza, mas também uma excelente estratégia para fidelizar o público e impulsionar resultados.

E Alessandra é exemplo vivo disso: unindo profissionalismo, técnica e um carisma arrebatador, ela comanda os badalados restaurantes .paris e .paris na capital francesa, além de assinar o cardápio do em Lisboa. Em breve a chef também estará à frente de um restaurante no Museu do Louvre, a convite do lendário , que é seu padrinho na gastronomia.

Maior evento para donos de restaurantes da América Latina, o iFood Move vai reunir mais de 100 palestrantes em seis palcos simultâneos no SP Expo, com um público de 12 mil pessoas nos dois dias de programação.

O  e o  vão celebrar o mês dos pais com uma ação colaborativa que une a cozinha nipo-brasileira de Telma Shimizu () e as...
01/08/2025

O e o vão celebrar o mês dos pais com uma ação colaborativa que une a cozinha nipo-brasileira de Telma Shimizu () e as sobremesas do chef confeiteiro a coquetéis autorais do bartender Alison Oliveira (), todos feitos com rótulos da .

O primeiro jantar da parceria acontece dia 5 no Caledonia, com um mini omakase de três tempos assinado por Telma e Rafael e harmonizado com drinks como o Orochi, que combina Haku Vodka, vodca de pêra, purê de yuzu com folha de shisso, suco de limão siciliano e Perrier. Na semana que se segue, será possível provar um combo de katsusando e Orochi, que f**a no cardápio do bar de 6 a 12 de agosto.

Já o segundo jantar da collab vai rolar no Aizomê dos Jardins no dia 13, com um menu de cinco etapas harmonizado com um welcome drink do Caledonia e whiskies japoneses. Depois, do dia 14 ao dia 20, o coquetel de Alison Oliveira estará disponível no cardápio de bebidas da casa. As reservas podem ser feitas diretamente nos dois estabelecimentos, por whatsapp ou telefone.

Este é o grande Roberto Loscalzo, que acaba de nos deixar, mas não sem um importante legado. Foi ele que inaugurou a  há...
27/07/2025

Este é o grande Roberto Loscalzo, que acaba de nos deixar, mas não sem um importante legado.

Foi ele que inaugurou a há exatos 25 anos. Roberto também foi dono do Via Blu e tem enorme importância no cenário da gastronomia paulistana. Foi pioneiro em criar pizzarias com ambiente de restaurante em belas casas, com paisagismo de primeira, piano de cauda, adegas e cartas bem cuidadas e um serviço impecável.

Hoje a Veridiana conta com três unidades - Higienópolis, Jardins e Perdizes - que, juntas, servem cerca de 30 mil pizzas por mês.

Na segunda foto Roberto está ao lado dos sócios Tonino Grieco, Jeremias Pereira e Nina Loscalzo, sua filha, que tocam hoje a operação, unindo inovação e tradição.

Roberto ia diariamente à pizzaria e mantinha o olhar atento a tudo, assim como os sócios. Mestre em hospitalidade e rigoroso com a qualidade de seus ingredientes e do atendimento, ele deixa muitas saudades - mas felizmente também deixa sua essência festiva de celebração à mesa, que os sócios, as equipes e os amigos da Veridiana vão levar adiante, sempre.

Com um dos portfólios mais completos do mercado brasileiro, a  apresentará seus novos produtos na .oficial, que acontece...
23/07/2025

Com um dos portfólios mais completos do mercado brasileiro, a apresentará seus novos produtos na .oficial, que acontece de 22 a 25 de julho no Expo Center Norte. Além de um rótulo especial para panetone, farinhas preparadas com ingredientes franceses e a farinha 00 para fermentação natural, ideal para pizzas, a marca anuncia sua nova parceria com o moinho .farine, da Itália, líder no setor de moagem de qualidade.

Fundada em 1968, a Nita é patrocinadora da FIPAN desde 2017. Este ano, ocupando um estande de mais de 220 m² na feira, a marca não só traz novidades como oferece uma programação completa para o público, incluindo apresentações de especialistas do segmento no espaço Fermentação Natural. Entre eles está o padeiro e confeiteiro francês Thierry Rabineau, da , que ficou conhecida por fazer parte do set de filmagem da série “Emily em Paris”, da Netflix.

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, legado do chef Paulo Martins levado adiante por sua família e oficialmente en...
21/07/2025

O Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, legado do chef Paulo Martins levado adiante por sua família e oficialmente encerrado na pandemia, vai fazer seu grande retorno este ano. Com realização do Instituto Paulo Martins, liderado por , a 15ª edição do evento acontecerá em setembro, nos finais de semana de 5 a 7 e de 12 a 14, no Shopping Bosque da Cidade, em Belém.

Maior evento gastronômico do norte do Brasil, o Ver-o-Peso é conhecido por fazer um grande intercâmbio cultural e gastronômico entre pessoas, conhecimento e culturas, com base no alimento da Amazônia. Já está confirmada a participação de figuras relevantes da gastronomia nacional, como , , Telma Shimizu (), Saulo Jennings () e .cozinha.

A programação inclui degustações, aulas e uma série de atrações abertas ao público, como o Jantar das Boieiras, em que essas tradicionais representantes da cozinha do Pará fazem os pratos principais e os chefs convidados criam complementos.

Os ingressos já estão à venda na . Garanta o seu!


Mungunzá salgado, espetinho de barriga com farofa de torresmo, costelinha de milho, buraco quente, crème brulée de milho...
19/07/2025

Mungunzá salgado, espetinho de barriga com farofa de torresmo, costelinha de milho, buraco quente, crème brulée de milho, arroz doce, hot bode… Corre porque são os últimos dias para aproveitar o menu junino de happy hour do , que serve essas delícias de sotaque sertanejo até o final de julho, nas unidades da Vila Medeiros (segunda a sexta, das 17h às 22h) e Vila Leopoldina (terça a sexta, mesmo horário). Regado a um bom quentão do sertão, com cachaça curtida em umburana, gengibre, cravo, canela, laranja e cajuína, tá aí um happy hour que faz jus ao nome!

Mais uma collab arrasa-quarteirão do vegetariano .sp, comandado pela chef , que convidou a multifacetada  a criar um men...
16/07/2025

Mais uma collab arrasa-quarteirão do vegetariano .sp, comandado pela chef , que convidou a multifacetada a criar um menu pop-up, com a ajuda do chef executivo e do time do restaurante. Até 27 de julho, os clientes poderão provar pratos com sabores queridos da influenciadora pernambucana, que abre a refeição com um cremoso caldinho de jerimum e segue com um arrumadinho caprichado - arroz, feijão de corda, vinagrete, farinha de mandioca, manteiga de garrafa e queijo coalho -, fechando com a cartola de banana grelhada na manteiga de garrafa com queijo e canela. Para acompanhar, há duas opções de drinks: Canto de Dandara (alcoólico) e Repouso de Dandara (não-alcoólico). É só chegar!

Endereço

Rua Cônego Eugenio Leite, 933/cj 122/Pinheiros
São Paulo, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 19:00
Terça-feira 09:00 - 19:00
Quarta-feira 09:00 - 19:00
Quinta-feira 09:00 - 19:00
Sexta-feira 09:00 - 19:00

Telefone

+551130880800

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