12/02/2025
Feijoada Alternativa
INGREDIENTES
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca dessalgada e picada
- 200g de linguiça de frango ou de peru em rodelas
- 1 salame de frango ou de peru em rodelas (se encontrar)
- 2 cebolas picadinhas
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água
- Óleo ou azeite para refogar
MODO DE PREPARO
- Feijão: Primeiro, deixa o feijão de molho de um dia pro outro. No outro dia, escorre a água e coloca na panela de pressão, cobrindo com água uns 2 dedos acima. Cozinha por uns 30 minutinhos após pegar pressão.
- Refogando: Enquanto o feijão tá lá, fazendo seu trabalho, esquenta um pouquinho de óleo ou azeite na outra panela. Joga a cebola e o alho e deixa dourar. Agora, coloca as carnes: a carne seca, a linguiça e o paio. Deixa dar uma fritadinha, pra pegar bem o gostinho.
JUNTANDO TUDO
- Quando o feijão tiver macio, junta ele com o refogado de carnes. Adiciona as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino. Deixa cozinhando por mais uns 40 minutos, pra tudo se misturar bem e pegar sabor.
DICAS
E voilà! Aí tem uma feijoada sem carne de porco, mas cheia de sabor. Serve com arroz branco, couve refogadinha e aquela laranja fatiada que não pode faltar! Espero que todos aí em casa amem! Beijinhos e bom apetite!
FONTE: Receitinhas Portal Terra
PRODUÇÃO: Portal Poços News
www.facebook.com/portalpocosnews
