15/05/2026
A Editora UEPG tem o prazer de lançar o livro Insegurança Alimentar no Ensino Superior Público na América Latina, fruto da parceria entre universidades do Brasil (UEPG), Argentina
(Universidade de Lánus), Colômbia (Universidad Del Valle) e Peru
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos).
Na obra, pesquisadores dessas quatro universidades parceiras pesquisam, debatem e refletem sobre um tema urgente e cada vez mais presente nas universidades públicas: o acesso à alimentação adequada entre estudantes do ensino superior.
Mais do que um diagnóstico, o livro mostra como a cooperação internacional fortalece a produção científica comprometida com a realidade social da América Latina. Diferentes contextos, experiências e olhares se encontram em um trabalho coletivo que evidencia desafios comuns vividos por milhares de estudantes.
Uma publicação que reforça a importância das redes acadêmicas latino-americanas, da pesquisa colaborativa e da universidade pública como espaço de transformação social.
O livro está disponível gratuitamente no site da Editora UEPG.
https://www.editora.uepg.br/gratis/inseguranca-alimentar-no-ensino-superior-publico-na-america-latina