Marcelo Bolinha Carnes

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Brasil
Porto Alegre, RS
Marcelo Bolinha Carnes

Sou açougueiro e assador profissional, Cursos e workshops no Brasil e exterior. Apaixonado por carnes

19/12/2025

Estamos combinados, vivente?

🤣A verdade é que tu assa e come do jeito que tu quiser, mas aqui comigo só tem um jeito.

Abraço, do Gaúcho!

12/12/2025

Eles querem me irritar, até final do ano eu vou endoidar…RAPAAAZ DO CÉU!!!

Créditos:

30/11/2025

Sábado foi dia de reunir meus guris pra fazer aquela assado no em Santa Cruz do Sul, no parque da Oktoberfest, compartilhei a minha estação de costelão, com o **aro que serviu um hambúrguer digno daquela fila que toda boa entrega merece.

Um grande dia, em um grande evento! Teve churrasco, vivente!
valim

Abraço do vivente!

28/11/2025

🔥 Chegando para comandar a Estação 13 da 2ª edição do Parrilla dos Vales!

O chef Marcelo Bolinha, um dos nomes mais respeitados do churrasco brasileiro e mundial, referência absoluta quando o assunto é carne, chega para entregar um dos preparos mais aguardados do evento. 🔥🐂

Com décadas dedicadas ao fogo, técnica afiadíssima e presença marcante nas maiores celebrações da carne no Brasil, Bolinha transforma tradição em entrega impecável, sempre com aquele toque de mestre que só quem vive o fogo sabe entregar.

E nesta edição, ele assume a estação com parada obrigatória:

🎯 Costelão 13 ossos
🥗 Salada de maionese

Um preparo imponente e raiz, com sabor da nossa terra! 💚♥️💛

Se você curte corte clássico, execução perfeito e experiência raiz com assinatura de mestre, essa estação foi feita pra você. 🔥🤌🐂

📌 Marca na agenda:
📅 29/11
📍 Parque da Oktoberfest — Santa Cruz do Sul

Vem sentir de perto a experiência do chef Marcelo Bolinha comandando a Estação MEAT Premium — onde tradição, respeito ao fogo e sabor se encontram. 🍽🔥

Um evento como esse só se faz a muitas mãos:

Patrocínio:
Apoio:

27/11/2025

Dia de churrasco é clássico por aqui, e se tem algo que não pode faltar, é um frango de qualidade, frango da .

Se você já teve a oportunidade de experimentar, sabe do que estou falando. Procure no mercado mais perto de você, todo dia merece um frango!

Abraço do Gaúcho!

22/11/2025

Hoje é aniversário do vivente, o gaúcho, pai, marido, amigo e as vezes assador e açougueiro.

Com estas imagens que desenham quem você é, alegre, brincalhão, comprometido e exigente, desejamos os nossos maiores votos de que siga sempre com esse sorriso, para jamais parar com o que te faz mais feliz: entregar sempre o melhor, seja na faca ou no fogo.

Parabéns, Marcelo Bolinha!

👉🏻 Deixe seus parabéns aqui nesta postagem também.

gourmet

21/11/2025

A gente virou o único povo que paga caro pela parte mais pobre do animal… e depois compra cápsulas pra repor o que jogou fora.
Se isso não é o auge da desconexão, eu não sei o que é.
O Brasil não desaprendeu só a cozinhar — desaprendeu a se nutrir.
Jogamos fora tutano, gordura, ossos, órgãos… e f**amos com o filé, o corte menos nutritivo.
Trocamos densidade por conveniência. Saúde por pressa. Tradição por embalagem.
E a conta tá chegando: corpos fracos em uma era de abundância.
Se você quer voltar pra comida que sustenta de verdade — sem modinha, sem industrialização, sem mentira — f**a aqui. É isso que fazemos.

Créditos:

18/11/2025

Logo cedo já fazendo os primeiros cordeiros no fogo de chão .
Eu ensinando tudo que sei .
Muito bom poder ensinar os filhos .
Já tenho um filho que ficou na área da cozinha,Cheff **aro .
Muito obrigado filhos por pelo menos querer saber minha profissão . Se no futuro não quiserem seguir, não tem problema por que o meu trabalho eu fiz e eu sei que deixei vcs prontos para o mundo na profissao que me fez ganhar o mundo .
E nunca se esqueçam acougueiro e assador sempre têm trabalho em todo o mundo 🌎. Amo vcs . Evento Beneficiente na Festur em Salvador do Sul/RS 16/11.

15/11/2025

COELHO COM UM TEMPERO DIFERENCIADO PARA A BRASA

A lebre é um animal muito comum aqui no sul, especialmente por se alimentarem dos brotos que geralmente se criam em videiras, e como nossa região possui muitas parreiras de uva, ao entardecer é bem fácil ver este animal de carne nobre por aqui.

Hoje a receita é especial e você tem que f**ar ligadinho para não perder nada, pois eu tenho certeza que você não vai se arrepender de experimentar.

Então se liga vivente! Corre assistir lá no YT.

Abraço do gaúcho!

gourmet

08/11/2025

É AGORA, lá no canal do YT. PAH Palheta de Cordeiro .gourmet desossada e recheada. Corre lá ver essa receita.

Te espero lá, vivente!

Toda a linha de produtos exclusivos Marcelo Bolinha
Loja Virtual: marcelobolinha.com.br

Abraço do gaúcho!

gourmet

Endereço

Porto Alegre, RS

Site

http://www.marcelobolinha.com.br/

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