29/07/2025
Morango Do Amor
Brigadeiro de leite ninho, casquinha vermelha de caramelo de açúcar inspirado na maçã do amor
Receita de morango do amor
Ingredientes
1 bandeja de morango
1 lata de leite condensado
300 gramas de leite em pó ( leite ninho)
400 gramas de açúcar
corante vermelho comestível
2 colheres de vinagre de álcool
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó na panela e faça o brigadeiro branco leve para esfriar na geladeira ( ponto de brigadeiro para enrolar)
Lave os morangos e seque bem, tire as folhas e reserve.
Modele o brigadeiro branco e cubra o morango até formar coxinhas de morangos.
Faça a calda de caramelo vermelho.
Na panela coloque o açúcar, o vinagre e as gotas de corante vermelho (comestível).
Leve ao fogo até formar o caramelo cristalizado ( ponto de vidro) Calda da maçã do amor para fazer a casquinha crocante.
Coloque as folhinhas verdes no morango e espete com um palito para banhar o morango no caramelo vermelho.
Deixe esfriar
Morango do amor, brigadeiro branco e morango cobertos com a calda caramelizada vermelha, casquinha da maça do amor.
A calda caramelizada deixará uma casquinha crocante com o contraste cremoso do brigadeiro de ninho e a suculência do morango, essa receita de morango do amor f**a uma delicia.
