19/10/2025
Polvo no ponto certo, prático e sem segredos!
Essa receita serve seis pessoas — o cálculo é simples: 500g de polvo cru por pessoa (ou 250g, se o polvo já estiver pré-cozido).
Para o cozimento, use duas cebolas e 4 a 5 folhas de louro. Se quiser, acrescente alho-poró ou salsão, que dão um sabor especial ao caldo.
Depois de cozido, deixe o polvo descansar no azeite, com páprica picante e sal — ele já vai f**ar no tempero certo para a frigideira.
Em uma frigideira grande, coloque bastante azeite e pelo menos 2 cabeças de alho picados em lâminas, formando uma caminha dourada e perfumada. Grelhe o polvo por cerca de 10 minutos, até f**ar crocante por fora e macio por dentro.
O grande diferencial da receita é utilizar um polvo de qualidade e eu indico de olhos fechados o ! Lá tem polvos crus e pré-cozidos também e ainda muita variedade de todos os frutos do mar que você imaginar! Eu amo esse empório!
As batatas são pré-cozidas por 10min e depois vão ao forno com manteiga, azeite, páprica picante e sal — por cerca de 2 horas, até f**arem supercrocantes e douradas.
Já os alhos assados são simples: corte a parte de cima, tempere com sal e azeite, envolva no papel-alumínio e asse pelo mesmo tempo das batatas.
Agora é só montar e servir: polvo dourado, batatas crocantes e aquele toque de alho assado que faz toda a diferença.
Uma explosão de sabor — f**a simplesmente divino!
Faz e me conta aqui como ficou! 🫶 Já compartilha essa receita que é sucesso!
