Chefe Marcão

13/09/2025

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Picanha na Manteiga 🥩
Ingredientes:

1 kg de picanha
1 tablete de manteiga de leite (aproximadamente 200 g)
10 dentes de alho (inteiros ou picados grosseiramente) 🧄
1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional) 🌶️
4 colheres (sopa) de sal grosso
1/2 kg de mandioca (ou batatas, conforme preferência)
Modo de Preparo:

Preparar a picanha:

Espalhe os dentes de alho sobre toda a peça de picanha.
Tempere-a generosamente com o sal grosso.
Adicionar a manteiga:

Coloque a picanha em uma assadeira ou refratário.
Distribua o tablete de manteiga de forma amassada por cima da peça de picanha, cobrindo o máximo possível.
Assar a picanha:

Preaqueça o forno a 200 °C.
Leve a picanha ao forno por 30 minutos.
Virar e regar:

Retire a picanha do forno e vire-a para assar do outro lado.
Regue a carne com a manteiga derretida que está na assadeira.
Adicionar a mandioca:

Coloque a mandioca pré-cozida (ou batatas) ao redor da picanha na assadeira, para que absorvam o sabor da manteiga.
Finalizar:

Continue virando a picanha por mais duas vezes, regando-a com a manteiga para que fique bem dourada e suculenta.
Retire do forno quando atingir o ponto desejado.
Dicas:

Para um sabor extra, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à manteiga antes de assar.
Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida antes de colocá-la na assadeira, para garantir que fique macia e absorva os sabores.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 6

13/09/2025

Que senhor abençoe nosso alimento 🙏

13/09/2025

😋 Receita: Enroladinho de Salsicha 🌭

Ingredientes da Massa:
• 200 ml de leite
• 250 ml de água
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal
• 300 g de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio e Empanado:
• 12 salsichas
• Farinha de rosca para empanar
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo da Massa:
1. Em uma panela, aqueça o leite e a água até ficar morno.
2. Dissolva o caldo de galinha e o sal.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo direto na panela, até formar uma massa que desgrude do fundo. Ela deve ficar firme, mas ainda maleável.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos só para não queimar ao manusear.

⸻

Montagem e Empanamento:
1. Pegue pequenas porções da massa e abra formando retângulos finos.
2. Coloque uma salsicha em cada retângulo e enrole.
3. Passe cada enroladinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os enroladinhos até ficarem dourados.
5. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva quentinho com ketchup, mostarda ou molho de sua preferência.

11/09/2025

11/09/2025

Virgínia Fonseca está com o corpo idêntico o da Gracyanne Barbosa