
07/05/2024
Bolo bahiano (mandioca, queijo e coco ralado)
½ quilo de mandioca crua, ralada e espremida em um guardanapo de tecido
100 g de queijo parmesão ralado ou queijo meia cura
200 g de coco fresco ralado fino
200 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos batidos.
Misture todos os ingredientes, os ovos por último. Coloque em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno (180ºC) para assar por aproximadamente 50 minutos.