O Peixe Fresco

29/06/2025

Como Regular Freio Centrífugo, Magnético e Ajuste Fino da Carretilha para Eliminar as “Cabeleiras” de Uma Vez por Todas

Se você procura regular freio centrífugo e magnético da carretilha de maneira definitiva para acabar com as temidas “cabeleiras”, este tutorial passo a passo é para você. Quem nunca viu a linha se transformar em um emaranhado logo após o arremesso? A frustração é tanta que muitos pescad...

27/06/2025

Chicote de Pesca Perfeito: Guia Definitivo do Nó “T” para Pargueira (+ 6 Dicas de Alto-Mar)

Chicote de pesca é a espinha dorsal de qualquer pescaria de fundo séria, principalmente quando falamos da clássica pargueira para capturar pargos, garoupas e outras feras do oceano. Se você sempre quis montar seu próprio sistema, mas se intimidou com nós complicados ou instruções pouco claras, respire fundo: este tutorial vai destrinchar passo a passo cada detalhe, do primeiro corte de linha ao teste final na água.

veja tudo aqui:

25/06/2025

Como Colocar Linha na Carretilha: Guia Profissional e Definitivo para Pescadores de Todos os Níveis
Se você quer colocar linha na carretilha de forma impecável, sem torções, embolamentos ou perdas de resistência, chegou ao artigo certo. Montar corretamente o conjunto linha–carretilha é um dos pilares da pesca esportiva moderna, pois impacta diretamente o arremesso, o trabalho da isca e a briga com o peixe.

 Se você quer colocar linha na carretilha de forma impecável, sem torções, embolamentos ou perdas de resistência, chegou ao artigo certo. Montar corretamente o conjunto linha–carretilha é um dos pilares da pesca esportiva moderna, pois impacta diretamente o arremesso, o trabalho da isca e a...

24/06/2025

BACALHAU À COZINHEIRA - De comer e chorar por mais
Uma receita deliciosa que traz todo o sabor do bacalhau em um prato que conquista qualquer paladar.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 cebolas grandes
- 4 batatas médias
- 4 ovos
- Azeite a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha fresca
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, depois escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue as cebolas em azeite até f**arem transparentes.
3. Cozinhe as batatas em rodelas até f**arem macias e reserve.
4. Misture o bacalhau com as cebolas, tempere com sal, pimenta e salsinha, e coloque tudo em um refratário.
5. Cozinhe os ovos, descasque, corte em rodelas e distribua por cima do prato antes de servir.

21/06/2025

Receita de Peixe Frito Crocante e Sequinho: Um Guia Completo

Ingredientes e Preparo: Desvendando a Receita

A receita do Receitas de Pai utiliza ingredientes simples e acessíveis, garantindo um resultado excepcional. A base é composta por filé de tilápia (1kg), mas você pode experimentar com outros peixes brancos firmes, como pescada ou merluza.

veja o vídeo da receita nos comentários:

19/06/2025

Linguado à Meunière: Uma Receita Clássica, Saudável e Sem Desperdício

Ingredientes e Preparação: Uma Visão Geral

A receita do Chef Rafael Gomes prioriza a simplicidade e a qualidade dos ingredientes frescos. O linguado, um peixe branco magro e delicado, é a estrela do prato. A manteiga sem sal, a alma da técnica Meunière, confere um sabor rico e uma textura irresistível.

veja o vídeo da receita nos comentários:

19/06/2025

🐟 Receita de Sardinha Frita Crocante

Ingredientes:

1 kg de sardinhas limpas (sem cabeça, abertas ou inteiras, a gosto)

Suco de 1 limão

3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo para empanar

Farinha de rosca ou fubá (opcional, para mais crocância)

Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Limpe as sardinhas:

Retire a espinha central (se desejar) e abra-as como "borboleta".

Lave bem e deixe escorrer.

2. Tempere as sardinhas com o alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

3. Empane:

Passe as sardinhas na farinha de trigo ou em uma mistura de farinha de trigo + fubá/farinha de rosca.

4. Frite:

Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira.

Frite as sardinhas aos poucos até dourarem dos dois lados (cerca de 3 a 4 minutos).

Escorra em papel toalha.

🍋 Sugestões para servir:

Com limão espremido na hora

Molho tártaro ou vinagrete

Acompanhado de arroz, salada e farofa

19/06/2025

Tamanho de Vara de Pesca: Guia Definitivo para Escolher o Comprimento Ideal e Maximizar Sua Performance

O tamanho de vara de pesca é um dos fatores mais decisivos para o sucesso de qualquer pescador esportivo – do iniciante ao veterano. Mesmo assim, ainda há muita confusão sobre quando usar varas curtas ou longas, quais vantagens cada categoria oferece e como equilibrar sensibilidade, potência e conforto.

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17/06/2025

Bacalhoada no forno – f**a tão deliciosa que não pode faltar na mesa nesta época

Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços
4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
2 tomates grandes cortados em rodelas
3 dentes de alho picados
1/2 chávena de azeitonas pretas
1/2 chávena de azeitonas verdes
1/2 chávena de azeite de oliva
1/2 chávena de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de preparação:
Preparar os ingredientes:

Dessalgue o bacalhau em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Cozinhe as batatas em água com sal até f**arem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Montar a Assadeira:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa assadeira grande, faça camadas começando com as rodelas de batata.
Distribua as rodelas de cebola, pimentões, tomate e alho sobre as batatas.
Coloque os pedaços de bacalhau por cima e espalhe as azeitonas.
Temperar e regar:

Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino a gosto (lembrando que o bacalhau já é naturalmente salgado).
Regue generosamente com azeite de oliva e vinho branco.
Assar:

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o bacalhau e os legumes estejam bem cozidos e levemente dourados.
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Servir:

Retire do forno e decore com salsa picada.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.

12/06/2025

Salmão com Molho Delicioso (tão bom e tão simples de preparar)
Ingredientes:
4 postas ou lombos de salmão
1/2 malagueta vermelha
3 dentes de alho
1 colher de chá de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de coentros picados
Preparação:
Colocar o salmão num recipiente com a malagueta limpa de sementes e cortada aos pedacinhos, e os dentes de alho picados. Juntar o açúcar, o molho de soja e o vinagre, e deixar a marinar uns 15 minutos.
Aquecer o azeite numa frigideira antiaderente e alourar o salmão escorrido, em lume médio a forte, durante 2 a 3 minutos de cada lado.
Retirar o salmão para o prato de servir, barra-lo com a mostarda e polvilhar com os coentros e sementes de sésamo.
Deitar a marinada na frigideira, deixar ferver um pouco e verter sobre o salmão.

12/06/2025

Sardinha Escabeche deliciosa 😋😋😋
✅️Ingredientes:
1 kg de sardinhas limpas (com ou sem espinha, a gosto)
2 tomates maduros cortados em pétalas
1 cebola grande cortada em fatias finas
½ pimentão vermelho em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
½ pimentão verde em tiras (opcional)
2 folhas de louro
½ xícara de chá de vinagre de vinho branco
½ xícara de chá de óleo vegetal (ou azeite, se preferir)
1 colher de sopa rasa de sal grosso
Pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite para finalizar
✅️Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira média untada com um fio de azeite, monte camadas intercaladas de sardinhas, rodelas de tomate, tiras de pimentão e fatias de cebola. Polvilhe o sal entre as camadas, adicione o louro e tempere com pimenta-do-reino. Regue tudo com o vinagre e o óleo (ou azeite), espalhando bem para que o líquido penetre entre os ingredientes. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio, regue novamente com o caldo que se formou e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar levemente os vegetais. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva quente ou frio, com pão, arroz branco ou como entrada.