Rio de Letras

06/05/2019

A PERGUNTA QUE NÃO QUER CALAR

Casos em Mato Grosso, maior consumidor de agrotóxicos do país, chamam a atenção pela alta incidência de doenças nas regiões de maior produção agrícola.

Essa é a pergunta estudada por pesquisadores do Brasil e do mundo. Casos em Mato Grosso, maior consumidor de agrotóxicos do país, chamam a atenção pela alta incidência de doenças nas regiões de maior produção agríc

27/09/2016

Instituto lança documento com propostas de política alimentar para candidatos a prefeito, enumerando uma série de ideias e apontando caminhos para realizá-las.

Clique na imagem para baixar o documento: Guia Justiça Alimentar e Cidadania 2016

26/09/2016

Vem aí o evento de gastronomia mais esperado do Rio de Janeiro, em novembro, na zona portuária -- com o dobro do espaço ocupado até o ano passado no Jockey Club.

Evento será nos armazéns 3 e 4 do Píer Mauá, entre 4 e 13 novembro

06/09/2016

Novos tempos: em Curitiba, surge o primeiro curso profissionalizante de chef vegano do país ;)

23/08/2016

Em 2008, o governo Lula reivindicou o reconhecimento mundial da cachaça como produto de origem brasileira. Mas os argentinos, "invocando uma cláusula do Mercosul, vetaram com a alegação de que, em algum lugar no norte da Argentina, também se produz cachaça". Agora os hermanos querem o fim das barreiras de importação às suas laranjas no Brasil...

Veto portenho impede o certificado mundial de origem para nossa cachaça. Brasil propõe a retirada do veto em troca do fim das restrições à importação de laranja da Argentina

29/07/2016

No caderno RioShow, de O Globo: "Chefs embarcam no movimento que incentiva produção e consumo de alimentos ameaçados de extinção".

Renata Monti* É como uma Arca de Noé, a da passagem bíblica que fala da tentativa de salvar os animais do dilúvio. Só que, no caso da Arca do Gosto, o que está a perigo é uma série de alimentos e técnicas de preparo, ameaçados de desaparecimento — por motivos diversos como industrialização, uso inde...

26/07/2016

Deu no New York Times, para gr**go provar a boa gastronomia carioca -- ou um pedaço dela -- durante os Jogos Rio 2016.

Seven restaurants that showcase the flavors and culinary traditions of Brazil.

25/07/2016

"No grupo das “matérias estranhas”, aceitas em produtos como biscoitos e achocolatados, estão insetos, roedores, excrementos de animais, areia e fungos", diz a repórter Valéria Bretas.

Nesta segunda-feira (18) a Anvisa proibiu a venda de um lote do extrato de tomate da marca Heinz, porque foram encontrados pelos de ratos no produto.

22/07/2016

No Rio, ainda dá tempo de curtir o Festival de Inverno no CADEG, com seus menus especiais nos restaurantes e promoções em lojas.

Gastronomia, música e boas compras aquecem o Festival de Inverno do CADEG Agenda Carioca 30 de junho de 2016 Comer & Beber, Fim de semana, Programe-se, Programe-se na Home Entre os dias 1 e 24 de julho, o Mercado Municipal do Rio de Janeiro, nosso bom e velho CADEG, realiza a terceira edição do seu…

21/07/2016

Hoje e amanhã, Rio tem música e gastronomia no Passeio Público, no Centro, a partir do meio-dia. Serão quatro apresentações musicais e pratos da culinária cajun, de Louisiana, nos EUA, bem ao gosto do jazz e blues.

O Festival Passeio Público acontece nos dias 21 e 22 com participação Catraca Livre.

20/07/2016

"E a fome de falar sobre comida é grande: os temas gastronômicos representam mais da metade dos conteúdos de entretenimento digital que trafegam diariamente pelo mundo".

Cultura Cultura, Curiosidades / 03/07/2016 Festival revela tendências da alimentação na era digital Na 30ª edição do SXSW, a gastronomia entrou no circuito dos chamado SouthBites, com mais de uma centena de atividades por toda a cidade (fotos: Marisa Furtado e divulgação) por Marisa Furtado, de Aust...

06/07/2016

Não há como negar: o vegetarianismo avança a passos largos no país. Em 2012, segundo o Ibope, na última pesquisa do instituto sobre o tema, cerca de 8% da população disse não comer qualquer tipo de carne.

O mercado de produtos vegetarianos, sem carne, ou veganos, que não usam qualquer tipo de ingrediente animal, tem crescido com o maior interesse em uma alimentação mais saudável.