02/06/2026
Benito não é bobo nem nada, né? 👀Um dos restaurantes que o cantor escolheu para jantar quando estava em São Paulo foi o , comandado pela dupla composta pela brasileira e o mexicano - que inclusive levaram o prêmio de chefs do ano em 2025 pela .
O restaurante também foi reconhecido pelo guia Michelin pelo terceiro ano consecutivo e acabou de lançar um novo menu degustação chamado “Entre Territórios”, que reúne biomas do Brasil e do México. São 9 tempos por R$600 e já deixo o spoiler que deve vir uma opção com harmonização.
A experiência já começa em grande estilo com a chegada de alguns ingredientes à mesa, para irmos nos familiarizando, e com um mezcalita, drink autoral com mezcal delicioso (boatos que o Bad Bunny amou! 🤌🏽).
A sequência começa com o frescor e picância do pescado com aguachile; o sabor marcante de milho do salbute; e tamal, mais leve e delicado. A apresentação também impressiona, dá até dó de comer 😮💨.
Meus preferidos chegaram em seguida: o robalo que desmanchava na boca; a tetela de pato com mole negro (e a surpresa que acompanha ao cortar e ver o “triângulo” se abrindo); e o pitu, cujo sabor lembra um pouco lagostim e fiquei chocada com o tamanho do bichinho quando levaram até a mesa 😳.
Pudemos provar algumas bebidas que devem compor o menu harmonizado, e deixo meu destaque para o Malbec da , e para o Barbeito Rainwater Reserva Madeira, que acompanhou bem as sobremesas sem exagerar no dulçor.
Falando em sobremesa, a inclusa na degustação é perfeita para os chocólatras, mas a minha preferida mesmo f**a no a la carte: um buñuelo com sorvete de camomila e mel de abelha jataí, mega equilibrado 🤤.
E aí, já conheciam o Metzi? ⬇️
📍Rua João Moura, 861 - Pinheiros
