Casal Campos 2020

09/07/2025

EMPADINHAS DELICIOSA DE FRANGO

Ingredientes:

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 gema

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de gordura vegetal

Sal a gosto

Recheio:

500 g de peito de frango cozido e desfiado

2 tomates grandes picados

1 cebola média picada

2 dentes de alho picado

Pimentão verde picado (quantidade não especificada)

09/07/2025

massa podre para empada:

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo

200 g de margarina

1 ovo

1 colher (sopa) de sal

Água (o suficiente para dar o ponto)

Modo de Preparo:
Coloque a farinha de trigo em uma tigela.

Acrescente a margarina, o ovo e o sal (sem adicionar a água ainda).

Misture os ingredientes com as mãos sem sovar.

Vá acrescentando a água aos poucos, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Depois disso, use a massa para montar empadas com o recheio de sua preferência (frango, palmito, queijo, etc.).

Essa é uma receita clássica de massa podre: leve, macia e com aquele toque amanteigado perfeito para empadinhas! 🥧

09/07/2025

Bolinha de Queijo:

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

1 gema

1 pitada de sal

Queijo branco ou mussarela a gosto (para rechear)

Óleo para fritar

Gema de ovo e farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal.

Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa desgrude da panela.

Deixe esfriar.

Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo.

Passe cada bolinha na gema de ovo e depois na farinha de rosca.

Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até ficarem douradas.

Escorra em papel-toalha e sirva quente.

09/07/2025

Coxinha com Massa de Batata
Ingredientes da Massa:
1 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de sal

1 fio de óleo ou azeite

3 batatas médias cozidas e amassadas

1 kg de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola média picada ou ralada

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 tomates picados em pedaços pequenos

2 colheres de extrato de tomate ou molho

Óleo suficiente para refogar os ingredientes

Modo de Preparo:
Massa:
Em uma panela grande e funda, adicione a água, o caldo de galinha, o sal e o fio de óleo/azeite.

Leve ao fogo até ferver.

Acrescente as batatas amassadas e mexa bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até a massa soltar do fundo da panela.

Deixe a massa esfriar antes de moldar.

Recheio:
Refogue a cebola no óleo até dourar.

Acrescente o frango desfiado, os tomates, o extrato de tomate, salsinha, sal e pimenta.

Cozinhe até os ingredientes ficarem bem incorporados.

Deixe esfriar antes de usar para rechear.

Montagem:
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.

Coloque um pouco do recheio no centro e feche em formato de coxinha.

Passe as coxinhas em água ou leite e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar.

08/07/2025

Cachorro-Quente de Forno:

Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:
8 salsichas cozidas e picadas

1 cebola picada

1 tomate picado sem sementes

1 pimentão picado

1 lata de milho

1 lata de ervilha

Azeitonas a gosto

1/2 lata de molho de tomate

Modo de Preparo
Massa:
Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e metade do queijo ralado.

Acrescente por último o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Recheio:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos.

Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe com o restante do queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

08/07/2025

Pãozinho Salgado Recheado

Ingredientes:
1 ovo

250 mL de leite morno

1/4 de copo (62 mL) de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)

Cerca de 500 gramas de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Orégano ou gergelim para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:
Misture o fermento no leite morno (não quente).

Adicione o ovo levemente batido, o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem.

Vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos e forme uma bola.

Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em local quente.

Após o descanso, divida a massa em pequenas porções.

Abra cada porção com um rolo formando um retângulo.

Coloque o recheio de sua preferência (como presunto e queijo) e enrole como rocambole.

Dobre as pontas para baixo, vedando bem.

Disponha os pãezinhos lado a lado numa forma untada com manteiga, deixando espaço entre eles.

Pincele com gema batida e polvilhe orégano ou gergelim.

Deixe crescer por mais 20 minutos.

Leve ao forno médio até dourar.

07/07/2025

ESFIRRA DE CARNE
Ingredientes da Massa:
1 quilo de farinha de trigo

100 ml de óleo

4 colheres (chá) de sal

3 colheres (chá) de açúcar

500 ml de água

15 gramas de fermento para pizza (ou fermento biológico seco)

Ingredientes do Recheio:
1 quilo de patinho moído

400 gramas de cebola picada

700 gramas de tomate picado sem sementes

2 colheres (chá) de pimenta-do-reino

4 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó

07/07/2025

BOLO DE CENOURA HMM :p

06/07/2025

Pão Delicioso

05/07/2025

05/07/2025

Receita de Sonho de Creme prático e saboroso

Ingredientes da Massa:

1 envelope de fermento para pão

1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

2 ovos

1 pitada de sal

500 ml de leite morno

1 kg de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:

3/4 xícara de farinha de trigo

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)

1 colher (café) de essência de baunilha

Óleo para fritar

Açúcar e canela

Modo de fazer:

Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos.

Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu). Frite em fogo baixo até ficar douradinho.

Recheio:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar.

Montagem:

Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme.

04/07/2025

6 ervas que podem crescer na água sem usar terra

1. Hortelã – Fácil de propagar e cresce bem na água.
2. Salsa – Se desenvolve bem com os caules submersos.
3. Alecrim – Demora um pouco mais, mas cria raízes na água.
4. Orégano – Desenvolve raízes rapidamente quando colocado na água.
5. Cebolinha – Brota rápido a partir da base.
6. Tomilho – Precisa de boa iluminação, mas cresce bem na água.

Essa técnica é perfeita para cozinhas pequenas ou para quem não tem muito espaço para plantar.