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Cheesecake de banana e caramelo de manteiga de amendoim sem forno
Ingredientes:
Para a crosta:
2 xícaras de migalhas de cracker Graham
1/2 xícara de manteiga derretida
1/4 xícara de açúcar granulado
Para a camada de manteiga de amendoim:
1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
1/2 xícara de açúcar em pó
1/4 xícara de creme pesado
Para o Mousse de Banana:
3 bananas maduras, puré
1/2 xícara de creme pesado
1/4 xícara de açúcar granulado
1 colher de extrato de baunilha
Para a camada de caramelo:
1 xícara de molho de caramelo
Para a Cobertura:
2 bananas cortadas
1/4 xícara de amendoim picado
Molho de caramelo extra para garoa
Indicações:
Prepare a crosta: Junte migalhas de bolacha de graham, manteiga derretida e açúcar granulado em uma tigela. Misture bem e pressione no fundo de uma panela de molas. Relaxa no frigorífico enquanto prepara as outras camadas.
Camada de manteiga de amendoim: Numa tigela, bata junto a manteiga de amendoim cremosa, açúcar em pó e creme pesado até suave. Espalhado uniformemente sobre a crosta gelada.
Mousse de Banana: Noutra tigela, bata junto o puré de bananas, creme pesado, açúcar granulado e extrato de baunilha até suave e macio. Espalhe sobre a camada de manteiga de amendoim. Arrume fatias de banana
Camada de caramelo: despeje o molho de caramelo sobre a camada de mousse de banana, espalhando-o uniformemente.
Cobertura: Arrume fatias de banana em cima da camada de caramelo. Polvilho com amendoim picado e chuvisco com molho extra de caramelo.
Relaxar: Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas ou até definir.
Tempo de preparação: 25 minutos | Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Kcal: 450 kcal | Porções: 8 porções