18/09/2025                                                                            
                                    
                                                                            
                                            Caco, Ciça e Maria Maria 
O macarrão com azeitonas da mãe e o lombo com batatas da cozinheira Neoci marcaram para sempre o paladar de Caco.
 
Seis meses morando sozinho na Itália, sob o sol da Toscana, foram inspiração para ele começar a preparar o próprio repasto.
Os temperos dessas memórias afetivas e da experiência estrangeira, acrescentados à panela da existência, forjaram em Caco o caldo de prazer que é reunir os amigos em torno do fogão. Reza a lenda que ele é um virtuose das caçarolas, extremamente detalhista e autocrítico.
Caco é o sanjoanense Marcos Ometto Gonçalves Filho, 41. Longe dos Crepúsculos por muito tempo, voltou à terrinha, estabeleceu-se no ramo imobiliário e formou família com a também sanjoanense Cecília Noronha Carioca, a Ciça. O casal trouxe ao mundo Maria.
A veia empresarial se uniu ao deleite da boa mesa quando Caco soube que a Casa Deliza estava à venda. Ciça, que tem DNA artístico nos ramos paterno e materno, abraçou a ideia para, juntos, abrirem as cortinas do Empório Maria Maria. O nome, óbvio, é uma homenagem à filha. Além disso, Maria Maria, ora na voz de Milton, ora na de Elis, é a música que Maria adora ouvir.
Um pão de fermentação natural, um azeite grego, um jamón ibérico, uma pasta grano duro, um parmigiano reggiano, um arroz carnaroli, uma garrafa de Catena Zapata. Mais do que vender esses itens ao cliente que quer brincar de chef, Caco e Ciça propõem que a loja seja também uma curadoria de receitas.
E mais: naquele ambiente que evoca aromas de uma apurada cocção, há um wine bar onde tábuas de queijos e frios podem ser degustadas in loco, acompanhadas do vinho escolhido pelo cliente na adega do estabelecimento.
Vai daí que Caco, Ciça e o time Maria Maria, afinados e harmônicos, estão na Durval Nicolau, de terça a sábado, até as dez da noite, oferecendo um repertório de insumos de altíssima qualidade para que o vivente mostre sua habilidade sob a coifa e curta sua cozinha para receber e encantar os seus.
Milton Nascimento sabe das coisas. É preciso ter sonho, é preciso ter graça, e agora também é preciso conhecer o Empório Maria Maria.
Lauro Augusto Bittencourt Borges é bancário e membro da Academia de Letras de São João da Boa Vista - Instagram: