09/07/2026
Pavê de Ninho Zero Açúcar
Rende: 8 a 10 porções
Travessa: média, cerca de 20 x 20 cm
Ingredientes
Creme de Ninho
500 ml de leite
1 caixinha de creme de leite, 200 g
5 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de amido de milho
3 a 4 colheres de sopa de adoçante culinário, xilitol ou eritritol
1 colher de chá de essência de baunilha, opcional
Montagem
1 pacote de biscoito maisena zero açúcar ou biscoito leite zero açúcar
150 ml de leite para umedecer os biscoitos
2 colheres de sopa de leite em pó para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e o leite em pó.
Misture bem ainda com o fogo desligado para dissolver tudo e não empelotar.
Acrescente o adoçante culinário e o creme de leite.
Ligue o fogo baixo ou médio e mexa sem parar.
Cozinhe até engrossar e virar um creme liso.
Quando começar a borbulhar, mexa por mais 1 a 2 minutos para cozinhar bem o amido.
Desligue o fogo e adicione a baunilha, se quiser.
Deixe o creme amornar antes de montar.
Montagem
Coloque uma camada fina de creme no fundo da travessa.
Umedeça os biscoitos rapidamente no leite.
Faça uma camada de biscoitos.
Cubra com mais creme.
Repita as camadas até acabar o creme.
Finalize com creme por cima.
Polvilhe leite em pó para dar aquele acabamento bonito igual ao do vídeo.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.
Dica para f**ar melhor
O erro mais comum é molhar demais o biscoito. Passe no leite bem rápido, porque ele já amolece na geladeira. Se encharcar, o pavê perde a estrutura e vira uma massa mole.
