BioVita

Te ensino a viver melhor atrvés da biodiversidade alimentar

20/12/2022

Peito de Frango Assado com Ervas

Ingredientes
Óleo em spray

1 spray(s), breve(s)
Peito de frango sem pele e sem osso cru

480 g
Sal

½ c.c.
Pimenta-do-reino preta moída

¼ c.c.
Azeite de oliva

1 c.c.
Suco de limão

2 c.c.
Alecrim fresco

2 c.c., picado

Salsa fresca

2 c.c., picada

Água

¼ xíc.
Limão

½ unid., cortado em rodelas

Instruções
Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira pequena com óleo spray.

Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta. Arrume os filés na assadeira e regue com o azeite e o suco de limão. Salpique o alecrim e a salsa e coloque a água no fundo da assadeira.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até o frango ficar dourado, virando na metade do tempo. Sirva com as rodelas de limão.
Porção: 1/2 unid. de peito de frango assado

19/12/2022

Mousse de Limão com Iogurte

Ingredientes
Gelatina incolor e sem sabor, em pó

1 C.S.
Suco de limão

½ xíc.
Raspas de limão

1 c.c.
Açúcar

⅔ xíc.
Margarina light

2 C.S.
Iogurte, sabor baunilha, adoçado artificialmente, light

2 xíc.
Instruções
Em uma panela pequena, salpique a gelatina sobre o suco de limão e deixe reservado por 1 minuto.

Adicione as raspas, o açúcar e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo constantemente por 2 minutos, até a gelatina derreter completamente. Retire do fogo e misture o iogurte.

Divida o mousse em 4 taças de sobremesa e leve a geladeira por pelo menos 30 minutos, para esfriar e firmar. Salpique com as raspas de limão restantes para decorar.
Porção: 2/3 de xíc. de mousse.

18/12/2022

Mini Pizzas de Berinjela

Itens de Refeição
berinjela

¼ unid. peq., cortado em 3 rodelas

molho de tomate sem gordura

2 C.S.
queijo-de-minas frescal

¼ xíc., esfarelado

pimentão verde

¼ unid. peq., cortado em cubos pequenos

azeitona verde

6 unid., em rodelas

manjericão fresco

¼ xíc.
Observações
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo spray, coloque as rodelas de berinjela, espalhe o molho, o queijo e os pimentões sobre elas e leve ao forno por 15 a 20 minutos. Retire do forno, espalhe as azeitonas e as folhas de manjericão e sirva.

17/12/2022

Macarrão com Brócolis e Molho de Queijo

Itens de Refeição
azeite de oliva

1 c.c.
cebola

1 unid.
leite desnatado

¼ xíc.
farinha de trigo

1 C.S.
sal

1 pitada(s)
pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)
queijo parmesão light

¼ xíc.
brócolis cozidos

¼ xíc.
Macarrão, cozido

1 xíc., tipo cotovelo

pimenta-calabresa em flocos

¼ c.c.
Observações
Em uma panela pequena, refogue a cebola com o azeite. Acrescente o leite e a farinha e mexa bem para não embolar. Tempere com o sal, a pimenta e o queijo parmesão. Desligue o fogo, acrescente o brócolis e o macarrão e envolva delicadamente para incorporar o molho. Salpique com a pimenta em flocos e sirva.

16/12/2022

Legumes Assados com Alecrim

Ingredientes
Cenoura

2 unid. grande(s), em cubos

Berinjela

2 unid., em cubos

Pimentão vermelho

2 unid., em cubos

Cebola-roxa

1 unid., fatiada

Alho

5 dente(s) médio(s)
Azeite de oliva

1 C.S.
Ramo de alecrim fresco

2 unid., somente as folhas

Sal

½ c.c.
Pimenta-do-reino preta moída

¼ c.c.
Instruções
Preaqueça o forno a 230°C.
Em uma tigela, misture a cenoura, a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho com o azeite.

Arrume em uma assadeira grande, salpique o alecrim e tempere com o sal e a pimenta.

Leve ao forno até os legumes ficarem macios e dourados (25 a 30 minutos), mexendo duas vezes durante o cozimento.
Porção: 3/4 de xíc.

Observações
Se você preferir seus legumes mais macios, experimente grelhá-los por 1 ou 2 minutos ao final do cozimento.

15/12/2022

Gratinado de brócolis e couve-flor

Ingredientes
Couve-flor

1 cabeça(s) grande(s), só os floretes

Brócolis

1 cabeça(s), só os floretes

Manteiga

1 C.S.
Cebola

1 unid.
Farinha de trigo

¼ xíc.
Leite desnatado

2 xíc., morno

Noz-moscada ralada

¼ c.c.
Sal

½ c.c.
Pimenta-do-reino preta moída

¼ pitada(s)
Queijo mozarela light picado

½ xíc.
Instruções
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte um refratário com óleo spray e reserve.
Cozinhe a couve-flor e os brócolis (de preferência a v***r). Transfira para o refratário e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Acrescente a farinha e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta e deixe engrossar um pouco.

Espalhe o molho branco sobre a couve-flor e os brócolis cozidos. Salpique a mozarela ralada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até dourar.

Porção: 3 C.S. generosas.

14/12/2022

Crepioca de Legumes

Itens de Refeição
goma de tapioca hidratada

2 C.S.
ovo cru

1 unid.
queijo parmesão ralado

2 C.S.
pimentão verde

¼ xíc., picado

pimentão vermelho

2 C.S., picado

pimentão amarelo

¼ xíc., picado

tomate-cereja

5 unid., cortados em 4 partes

cebola-roxa

¼ unid. peq., fatiada

azeite de oliva

2 c.c.
salsa fresca

1 C.S.
Observações
Em uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada peneirada com o ovo e o parmesão e bata bem. Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray, adicione a massa e cozinhe por cerca de 4 minutos em fogo baixo. Vire delicadamente, acrescente os legumes picados, o azeite e a salsa. Dobre ao meio, deixe por mais 2 minutos e sirva.

13/12/2022

Contra-filé com molho picante

Ingredientes
Contra-filé sem gordura cru

500 g
Sal

½ c.c.
Pimenta-do-reino preta moída

¼ c.c.
Alho

2 dente(s) médio(s)
Tomate

½ xíc., picado

Molho de tomate

¼ xíc.
Molho de pimenta

1 c.c.
Páprica

¼ c.c.
Cebolinha

2 C.S.
Instruções
Em um grill ou frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio.

Tempere a carne com sal, a pimenta-do-reino e metade do alho. Cozinhe a carne até o ponto desejado, 5 minutos de cada lado para ficar ao ponto. Transfira para um prato, tampe e reserve por 10 minutos.

Enquanto cozinha a carne, prepare o molho. Em um liquidificador adicione o restante do alho, os tomates, os molhos de tomate e pimenta e a páprica. Bata, no modo pulsar, deixando uns pedaços de tomates perceptíveis. Se quiser aquecer o molho, leve a uma panela e aqueça sobre fogo médio até começar a ferver, por cerca de 3 minutos.

Corte a carne em fatias finas. Sirva com o molho à parte, salpique cebolinha por cima e acompanhe com uma salada verde.

Rende cerca de 100 g de carne e 2 C.S. de molho.

Observações
Você pode trocar o molho de pimenta por pimenta calabresa em flocos.

12/12/2022

Canja de Galinha

Itens de Refeição
caldo em cubo zero gordura

½ unid., diluído em 2 xíc. de água quente

peito de frango sem pele e sem osso cozido

120 g, fatiado

arroz integral cozido

½ xíc., al dente

cenoura

½ xíc., em cubos

cebolinha

2 unid.
sal

1 pitada(s)
pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)
Observações
Aqueça o caldo de frango, adicione o arroz, a cenoura e as cebolinhas e tempere à gosto. Deixe o tempo necessário para o arroz terminar de cozinhar e as cenouras ficarem macias. Caso necessário, acrescente mais caldo para terminar o cozimento.

11/12/2022

Batata-doce assada com couve e ricota

Ingredientes
Batata-doce crua

1 unid. grande(s)
Azeite de oliva

1 C.S.
Sal

1 pitada(s)
Pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)
Couve

1 xíc., finamente fatiada

Ricota light

¼ xíc., esfarelada

Instruções
Preaqueça o forno a 200°C. Embrulhe a batata-doce em papel alumínio e faça alguns furos com o garfo. Coloque a batata-doce em um tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e espere esfriar o suficiente para conseguir manusear. Desembrulhe e corte ao meio. Coloque cada metade de volta no tabuleiro e raspe o interior com um garfo.
Regue as batatas com o azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque a couve e a ricota sobre cada metade e leve de volta ao forno por 5 minutos.
Porção: 1 metade de batata-doce.

24/10/2022

Esta especiaria de origem asiática é uma ferramenta que contribui diretamente para o emagrecimento e controle do colesterol e diabetes. Por possuir o polifenol MHCP, ela melhora a ação da insulina nas células, ajudando a regularizar os níveis de glicose no corpo. A canela também ajuda a evitar os picos de glicemia.

24/10/2022

As sementes de linhaça também possuem inúmeros benefícios, sendo considerado um alimento altamente funcional. Além de proporcionar benefícios ao coração, ela ajuda a combater e a prevenir o diabetes. A linhaça é rica em fibras, proteína e gorduras boas. Essas propriedades ajudam a evitar os picos glicêmicos e a retardar a liberação do açúcar no sangue.

Endereço

Avenida Jabaquara 1545/Mirandópolis
São Paulo, SP
04045-002

Site

https://www.biovitanatural.com/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando BioVita posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.