Receitas casca grossa

12/01/2023

👇👇👇Costela no forno simples 👇👇👇

INGREDIENTES:
Papel alumínio para embrulhar
Sal grosso ou sal cinza a gosto
3 kg de costela bovina carnuda cortada em cubos grandes

MODO DE PREPARO:
1. Forre uma forma com duas folhas de papel alumínio.
2. Salpique sal grosso por cima.
3. Coloque os cubos de costela.
4. Salpique mais sal por cima.
5. Cubra com duas folhas de papel alumínio.
6. Faça um corte no meio das folhas para sair o v***r.
7. Asse em forno preaquecido a 280 °C por 1h.
8. Baixe para 180 °C e asse por mais 3h.
9. Quando faltar 30 minutos para dar o tempo, tire o papel alumínio e retire o excesso de líquido.
10. Prove um pedaço e acerte o sal.
11. Regue a carne com parte do líquido retirado.
12. Retorne ao forno para dourar.
13. Transfira para o prato de servir e pincele um pouco do líquido da carne por cima.

Receita de

09/01/2023

Torta fria de frango 😋

INGREDIENTES:
1 pacote de pão sem casca
Frango desfiado a gosto
Palmito a gosto
Azeitonas a gosto
1 lata de milho-verde
1 cenoura ralada
1 tomate picado sem sementes
Presunto a gosto
Mussarela a gosto
Maionese a gosto
2 caixinhas de creme de leite
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa desidratada a gosto
Sal a gosto
Purê de batatas a gosto
Batata palha a gosto
Tomatinhos-cereja a gosto

MODO DE PREPARO:
Forre uma forma com plástico filme e faça uma camada de pão.
Em seguida, em uma tigela, misture o frango, o palmito, as azeitonas, o milho-verde, a cenoura, o tomate, o presunto, a mussarela.
Adicione a maionese e 1 caixinha de creme de leite.
Tempere com pimenta, salsa e, se achar necessário, acerte o sal.
Espalhe parte do recheio sobre a camada de pão.
Repita as camadas de pão e recheio, finalizando com uma camada de pão.
Cubra com o plástico filme e deixe na geladeira por 5h ou de um dia para o outro.
Vire em outra forma e retire o plástico devagar.
Prepare o purê de batata e misture com sal, 1 caixinha de creme de leite e maionese.
Decore a torta com o purê.
Espalhe a batata palha por cima e, se quiser, decore com azeitonas e tomatinhos.Fica incrível.

Faz e conta pra gente o que achou 😱

09/01/2023

Bolo gelado de Abacaxi com coco ❤️

- Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (eu ponho um pouquinho menos)
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha se tiver

- Modo de fazer:
Bater no liquidif**ador ou a mão mesmo os ovos, o óleo e o açúcar. Em seguida colocar o leite e a farinha de trigo peneirada. Misture e coloque o fermento e a essência de baunilha a gosto.

Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.

- Recheio:
Cortar 2 abacaxis em cubos (usei só 1 achei pouco) e colocar pra ferver com meia xícara de açúcar. Espere ferver, cozinhar o abacaxi e reduzir um pouquinho. O abacaxi cozido a gente usa pra rechear e a calda que f**a usamos pra molhar o bolo.

- Recheio de brigadeiro branco:
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres de leite em pó
1 pacote de 100 gramas de coco ralado

- Modo de preparo:
Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

- Montagem:
Dividir o bolo ao meio pra rechear. Molhar a primeira parte com a calda do abacaxi mais água e leite condensado a gosto (eu faço uma mistura de 300 ml usando 150 pra cada parte do bolo).

Depois de molhar colocar todo o abacaxi e por cima o brigadeiro branco com coco. Colocar a outra parte do bolo, molhar com a calda e passar um pouco do brigadeiro por cima em seguida é só colocar coco ralado pra tampar todo o brigadeiro. Levar a geladeira por algumas horas e servir.

07/01/2023

Panelinha com linguiça e queijo 😋

Ingredientes:
1 colher de sopa de banha de porco
2 linguiças calabresa em cubos
1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 xícaras de arroz
1/2 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de tempero do chef
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão amarelo picado
2 xícaras de água
Queijo a gosto
Pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela adicione a banha de porco e frite as linguiças.
Em seguida, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o arroz.
Coloque todos os temperos e os pimentões.
Cubra com a água.
Quando a água estiver quase secando adicione o queijo e as pimentas biquinho.
Tampe e espere secar a água.
Agora é só servir!

05/01/2023

Rocambole prestígio de forno, uma receita super deliciosa ❤️

- Ingredientes:
1 pacote de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
300 g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite

- Modo de Preparo:
Hidrate o coco ralado no leite de coco.

RECHEIO: em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.

Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm.

Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

MASSA: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.

Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.

Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 °C,

Durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

COBERTURA: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas,

Misture o creme de leite até f**ar um creme homogêneo.

Cubra o rocambole.

05/01/2023

Bolinho de Carne Moída maravilhoso ❤
- Ingredientes:
1kg de patinho moído
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola média
4 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 punhadinho de coentro
2 tomates sem semente
1 ovo cheiro-verde a gosto
2 pães amolecidos na água e espremidos
1 pacote de sopa de cebola Sal (quanto baste)
Farinha de rosca (quanto baste)
Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- Modo de Preparo:
Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes. Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos. Faça uma bola com as mãos e amasse para f**ar no formato de um disco.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca. Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.

05/01/2023

- Ingredientes:
3 colheres (sopa) de bacon picado
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
400g de carne moída
1 sachê de tempero para carne
1 cubo de caldo de carne
Orégano (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Sal (a gosto)
2 colheres cheias de extrato de tomate
100g de mussarela picada
Pimentão vermelho
510g de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de água
Macarrão Fettucine (ninhos) pré cozido
Queijo parmesão ralado fresco

- Modo de fazer:✅✅👇👇👇☺️
Em uma panela adicione o bacon e frite-o na própria gordura até dourar. Acrescente o alho e a cebola, misture, adicione a carne moída, tempero com o sachê de tempero para carne, o cubo de caldo de carne, orégano, pimenta do reino e o sal, misture, coloque uma tampa na panela e deixe cozinhar.

Obs: A carne vai soltar uma água, então cozinhe mexendo de vez em quando, até está água secar. Acrescente as duas colheres de extrato de tomate, misture, tampe e deixe refogar por dois minutos. Desligue o fogo, adicione a mussarela ralada, misture e reserve.

Em uma outra panela adicione 510g de molho de tomate pronto e 1 xícara de água, misture e deixe levantar fervura e reserve. Em uma travessa ou assadeira espalhe um pouco do molho, coloque os ninhos pré-cozido um ao lado do outro, recheios com a carne reservada, espalhe o restante do molho, cobrindo até chegar na bordinha dos ninhos, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Retire o papel alumínio, espalhe queijo parmesão ralado fresco por cima e leve novamente ao forno sem o papel alumínio até o queijo derreter

05/01/2023

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes :
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:
Em um liquidif**ador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Passe p uma forma retangular untada e enfarinhada e asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos. (faça o teste do palito)
Modo de preparo da cobertura:
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo ainda quente.

28/12/2022

FILÉ DE TILÁPIA NO FORNO ✅

TEMPEREI COM
✔Alho
✔Cebola roxa
✔Tomate
✔Coentro
✔Cebolinha
✔Azeite
✔Colorau
✔Cominho
✔Sal
✔Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO
Deixe marinando nesses temperos por 30 min, faça uma caminha de cebola, e batata pré cozida, coloco os filés de tilápia regue com bastante azeite, cubra
com papel alumínio e forno por 25 min, depois retire o papel aluminio e deixe dar uma douradinha.

28/12/2022

Bolo churros
1leite condensado
Margarina ou manteiga
3 ovos
3/4 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 colher de canela em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

No liquidif**ador bater bem os ovos, leite, óleo, açucar e a canela. Em uma bacia misturar a farinha e o fermento e após adiconar a mistura do liquidif**ador e mexer bem, até que fique uma massa homogênea.
Untar uma forma de buraco no meio com margarina (seja generosa na quantidade) e colocar o leite condensado, adicionar a massa com cuidado para que não se misturem e levar ao forno 180°C até que fique pronto.

28/12/2022

Bolo de Leite Ninho saboroso

- Ingredientes da Massa:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento
5 claras em neve

- Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga sem sal
8 colheres de leite ninho
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até f**ar quase em ponto de fio:
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado

- Modo de preparo da Massa:
Bater até f**ar as gemas e o açúcar creme. Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente. Leve para assar até dourar.

- Recheio:
Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.

Não bata novamente, misture com uma colher. antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme. Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.

28/12/2022

SALADA FÁCIL DE BACALHAU! 🤩

INGREDIENTES

200 g de bacalhau
2 batatas grandes
1 cenoura
ervilha fresca a gosto
1 pimentão vermelho em rodelas
1 cebola média em rodelas
1 dente de alho pequeno em fatias
cheiro-verde a gosto
15 ovinhos de codorna
azeite a gosto
vinagre a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO

Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.
Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.
Retire a água do bacalhau, desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite.
Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho.
Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho.
Coloque a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde à vontade.
Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouquinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.

26/12/2022

Bolo de Fubá cremoso

- Ingredientes:
3 xícaras de chá de leite (650 ml)
3 unidades ovos
3 xícaras de chá de açúcar (600 g)
1 xícara de chá de fubá (160 g)
3 colheres de sopa de farinha de trigo (33 g)
2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (50g)
1 pitada de sal

- Modo de fazer:
Colocar todos ingredientes no liquidif**ador menos o fermento e bater, até f**ar uma massa homogênea depois acrescente o fermento e somente misture.

Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio, + ou - 40 minutos. Quando o bolo estiver dourado estará pronto, espere esfriar para desenformar.

20/12/2022

Sua mesa de Natal vai parecer que foi feita por um Buffet chique! ✨

Sua mesa de Natal vai parecer que foi feita por um Buffet chique! ✨Se vc gostou deixa um Amei 💗💖💞SIGA ME PARA RECEBER MAIS RECEITAS DELICIOSAS COMO ESTÁ ?...

18/12/2022

Torta na travessa de Ninho com morango 🍓

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👉Ingredientes da massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa essência de baunilha
125 ml de leite integral

👉Ingredientes da cobertura:
1 caixa de leite condensado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
8 colheres de sopa de leite Ninho
1 caixinha de creme de leite

👉Ingredientes do recheio e do brigadeiro:
2 caixas de morango
3 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa de leite Ninho

👉Modo de preparo:
Em uma batedeira, coloque as claras e bata até obter o ponto de neve. Reserve.
Em outra vasilha, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e bata em velocidade baixa até formar um creme esbranquiçado.
Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Junte a clara em neve e misture de baixo para cima, delicadamente com auxílio de um fouet.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, o fermento, o leite e misture de baixo para cima delicadamente.
Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
Na batedeira, coloque o leite condensado gelado, a manteiga em temperatura ambiente e bata em velocidade alta até formar um creme homogêneo.
Desligue, adicione o leite ninho e bata em velocidade baixa.
Aumente a velocidade e bata por três minutos.
Junte o creme de leite gelado e bata por mais alguns minutos. Reserve.
Em uma vasilha, coloque os morangos lavados, sem o cabinho e cortados em pedaços.
Adicione o açúcar e misture bem.
Deixe descansar por quinze minutos e, em seguida, coloque os morangos sobre uma peneira com uma tigela por baixo.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e leve para cozinhar até começar a soltar do fundo da panela.
Assim que estiver frio, modele bolinhas e passe no leite Ninho.
Em uma travessa coloque um pouco do creme de ninho, os morangos picados em volta e uma camada de bolo.
Repita o processo até chegar no topo.
Polvilhe o leite ninho, decore com morangos e com os brigadeiros.
Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

16/12/2022

PUDIM DE LEITE NINHO 😋😋😋

Ingredientes:

* 750ml de leite

* 300g de chocolate branco

* 8 Colheres de (sopa) de leite em pó NINHO

* 1 Caixinha de creme de leite

* 3/4 de xícara de açúcar

* 4 Colheres de sopa de amido de milho

* Nutela para decorar

Modo de preparo:

Mistura tudo na panela e leva ao fogo, quando f**ar consistente, transfira pra uma vasilha redonda e deixar na geladeira de um dia para o outro, depois polvilhe leite em pó por cima e decore com Nutella, ou como quiser! 😍😍😋

16/12/2022

Pavê de bombom 😍

Ingredientes:
100 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de chocolate branco
6 bombons
300 gramas de creme de leite fresco ou nata
200 gramas de bolacha de maisena sabor chocolate
Leite para umedecer as bolachas

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o chocolate ao leite picado, meia caixinha do creme de leite, o miolo de 3 bombons e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
Faça o mesmo processo com o chocolate branco.
Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco gelado e bata até dar o ponto de chantilly.
Adicione metade do chantilly em cada creme de bombom e misture delicadamente para f**ar aerado.
Umedeça as bolachas no leite e vá fazendo uma camada de bolacha, uma de chocolate branco, mais uma de bolachas e outras de chocolate ao leite.
Finalize com as casquinha dos bombons levemente trituradas e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.

14/12/2022

Arroz Natalino 🎅🏼 😋😋

Ingredientes:
2 e 1/2 copos americanos de arroz (se quiser usar arroz que já esteja pronto da certo também, arroz dormido)
2 cenouras médias raladas
300 gramas de presunto picado em cubos
1 lata de milho escorrido
1 lata de salsicha picada (opcional, se preferir pode colocar aquela comum que vende a granel)
10 azeitonas fatiadas
150 gramas de uva passas
300 gramas de mussarela
📍Pode mudar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade que vai fazer..
📍Os ingredientes também são opcionais, você pode substituir por algum outro que goste ou acrescentar outros
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz como de costume (caso não tenha pronto), após cozinhar transfira para um marinex e coloque todos os ingredientes, exceto a mussarela, misture bem, e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno pré aquecido 200 graus por cerca de 20 minutos.
Só servir..