20/10/2025
🥟 Massa de Pastel de Feira
📋 Ingredientes: 400 g de farinha de trigo sem fermento 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) bem cheia de óleo ou banha de porco 50 ml de cachaça ou vodca (ou 2 colheres (sopa) de vinagre) 150 ml de água Recheio de sua preferência Farinha extra para polvilhar a bancada Óleo para fritar (quanto baste)
👨🍳 Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque um pouco mais da metade da farinha, o sal, o óleo (ou banha), a cachaça (ou vinagre) e a água.
- Misture com uma colher até formar uma massa e transfira para uma bancada enfarinhada.
- Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, apenas até a massa não grudar mais nas mãos. Ela não precisa ser sovada nem ficará totalmente lisa.
- Modele uma bola, envolva em plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, corte a massa ao meio. Mantenha uma das metades embrulhada e abra a outra com um rolo até formar um quadrado bem fino.
- Apare as bordas e corte em retângulos. Coloque o recheio de sua preferência, dobre a massa e feche com carretilha ou garfo.
- Repita o processo com toda a massa e mantenha os pastéis prontos cobertos com plástico-filme.
- Aqueça óleo suficiente para fritura. Quando um pedacinho da massa subir, adicione os pastéis e frite em fogo médio até dourar.
- Escorra no papel-toalha e sirva quentinho!
Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.
