Pedro Carvalho, Alameda Jauaperi, São Paulo (2025)

18/01/2023

Sol, Chuva, Céu Aberto, Mar... e muitas frutas frescas!!!
É tudo que precisamos!!!

14/01/2023

Você conhece o Edamame?

Edamame – soja hortaliça ou soja verde – é o nome dado à vagem antes de amadurecer. Este é um alimento conhecido por ser extremamente benéfico a saúde. Inclusive, fizemos uma publicação destinada aos alimentos necessários para sua alimentação. Confira!

Mais do que isso, o edamame também é uma ótima alternativa para incorporar às suas refeições. Além de ser incrivelmente delicioso, ele pode ser facilmente encontrado.

As calorias são quase inexistentes e os valores nutricionais são realmente surpreendentes.

Esses são os principais benefícios:

Auxilia no bom funcionamento do intestino e organismo como um todo: o alto nível de fibras presentes no edamame colabora nas atividades intestinais e colabora na absorção dos outros elementos nutricionais como cálcio e zinco;

Proporciona todos os aminoácidos necessários para nossa saúde;
Contribui para redução de colesterol, tendo como consequência a prevenção de possíveis doenças cardiovasculares;

Ótimo aliado para quem busca reduzir o peso: seu baixo nível de calorias e valores nutricionais altos proporcionam saciedade para quem consome;

Previne problemas associados à visão: a vitamina A ajuda a conservar a saúde dos olhos;

Ajuda a diminuir os sintomas da menopausa: graças aos compostos bioativos, o edamame é um ótimo aliado das mulheres no período de menopausa e no combate à osteoporose;

Tratamento natural aos sintomas depressivos: o ácido fólico é uma importante vitamina para o combate à depressão.

13/01/2023

Você sabia que o Feijão...

1. Auxilia no combate à anemia
O feijão é uma fonte rica de ferro, um mineral que é essencial no combate à anemia, especialmente a do tipo ferropriva ou ferroprênica, caracterizada por deficiência de ferro no organismo. Quando ingerimos feijão, nosso corpo consegue absorver no máximo 10% do ferro contido nos grãos. Contudo, quando a ingestão é combinada com alimentos que contêm vitamina C, como a laranja em forma de suco, a absorção pode chegar a até 40%. Entre os tipos de feijão, aqueles mais escuros, como o feijão preto, são os que apresentam a maior concentração de ferro. No nosso organismo, o ferro é um dos principais componentes da hemoglobina e falta dele diminui a produção de células vermelhas.

2. É fonte de vitaminas do complexo B
As vitaminas do chamado “complexo B” são um grupo com oito vitaminas hidrossolúveis e que são transportadas pela corrente sanguínea. A lista inclui as seguintes: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, biotina, piridoxina, folato e cobalamina. Elas atuam com as enzimas para fazer a quebra dos carboidratos e das gorduras em energia. O feijão é composto de carboidratos (cerca de 60%), proteínas (cerca de 35%) e fibras (cerca de 5%) e é considerado um dos alimentos mais ricos em diversas vitaminas do complexo B. Auxiliando na absorção e na digestão de diversos nutrientes, o feijão auxilia no controle do suco gástrico e ajuda a evitar o cansaço, as alterações no humor e os distúrbios neurológicos.

3. Tem alto teor de fibras que melhoram o trânsito intestinal
Entre 5% e 7% do feijão é composto por fibras alimentares. Uma porção de 60 gramas de feijão preto contém aproximadamente 13 gramas de fibras, o que corresponde a 51% do valor diário de ingestão para uma dieta de 2 mil calorias. Ou seja, estamos falando de um alimento que, praticamente sozinho, pode ser capaz de suprir metade das suas necessidades diárias nesse quesito. As fibras alimentares têm como característica o fato de não serem digeridas ou absorvidas pelo corpo no momento da ingestão. Assim, elas chegam ao intestino sem serem degradadas e lá sofrem uma fermentação. Dessa forma, elas promovem o crescimento de bactérias benéficas e atuam melhorando o trânsito intestinal, reduzindo as chances de prisão de ventre. Além disso, elas ajudam a controlar os picos de açúcar no sangue, mantendo a taxa de glicose equilibrada.

4. É excelente para quem quer emagrecer
Embora seja rico em fibras e tenha muitos nutrientes, o feijão é um alimento pouco calórico. Uma porção de 60 gramas de feijão tem apenas 205 calorias. Por suas características, o feijão aumenta a sensação de saciedade de quem o consome, o que é ótimo para aqueles que estão fazendo algum tipo de dieta de emagrecimento. Além disso, as fibras alimentares do feijão auxiliam na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, do diabetes e do colesterol. Isso porque o alimento também é uma fonte rica em potássio, nutriente que contribui para o relaxamento muscular, evitando o aparecimento de câimbras. Para quem faz atividades físicas, o consumo de feijão é essencial.

5. Auxilia na prevenção das cáries
Você sabia que o feijão é um dos alimentos que auxiliam na prevenção às cáries? Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas descobriram que o consumo de arroz e feijão pode potencializar a ação do flúor na saúde bucal. O segredo está na preparação desses alimentos utilizando a água tratada que recebemos em nossa casa. Nesse caso, os alimentos funcionam como uma espécie de esponja, retendo o flúor durante o cozimento. As pesquisas da universidade paulista constataram até quatro vezes mais flúor na saliva daqueles que comem arroz com feijão em relação às pessoas que não têm esse hábito de consumo. O flúor tem a capacidade de eliminar algumas bactérias graças ao seu efeito antienzimático e antimicrobiano.

11/01/2023

Como é bom comer fruta!!!

09/01/2023

Top 7: As Frutas do Verão
As Frutas do Verão
Nessa estação do ano, verão, as frutas estão presentes no café da manhã, em sobremesas e em forma de lanches. Porém, cada fruta têm uma época do ano favorável, em que o ambiente, clima e solo estão mais apropriados. Dentre as frutas do verão estão:

Abacaxi
Fonte de Vitamina C e minerais. Auxilia na digestão de proteínas, é desintoxicante, seu período de safra abrange dezembro a fevereiro principalmente. Em uma fatia média ele possui 37 kcal.

Caju
Rico em vitamina do Complexo B e Ferro, seu período de Safra corresponde de janeiro a fevereiro. Uma unidade média corresponde a 55 Kcal.

Melancia
Rica em caroteno convertido em vitamina A, licopeno, vitamina C e vitaminas do complexo B. Uma fatia média corresponde a 50 Kcal. Na hora da compra, escolha as de casca firme e sem manchas escuras.

Melão
Possui ação diurético e laxante. Seu período de safra corresponde de dezembro a março e de julho a setembro. Na hora da compra, escolha os de casca firme, cor viva e sem rachaduras. Uma fatia grande corresponde a 37 Kcal.

Pêra
Possui vitaminas B1, B2 e Niacina. Para escolher, de preferência à aquelas com casca sem ser dura, sem cortes, rachaduras ou manchas. Para seu armazenamento, conserve o aroma e o sabor em lugar fresco e seco. O período adequado de safra é de Janeiro e fevereiro, já a importada é de até setembro. Uma unidade média corresponde a 59 Kcal.

Pêssego
Possui baixo teor calórico, fibras e baixo índice glicêmico. Na compra dê preferência aos de casca firme, mas não de casca dura. Seu período de safra corresponde de novembro a janeiro. Uma unidade média possui 21 Kcal.

Uva
É fonte de niacina e potássio. A niacina auxilia na pele, sistema nervoso e aparelho digestivo. O potássio junto ao sódio atua na concentração de líquidos das células. A uva Itália possui melhor situação no período de safra em janeiro a março, já a Uva Niágara em janeiro e fevereiro. Dez gomos médicos possuem 57 Kcal.

06/01/2023

Conheça a Tâmara: O Caramelo Da Natureza!

Considerada o caramelo da natureza, a tâmara é uma das frutas mais doces que existem e é encontrada, geralmente, na forma seca.

6 PRINCIPAIS BENEFÍCIOS:

1. Combate à anemia
Fonte de ferro, o consumo regular da fruta irá ajudar no transporte de oxigênio para as células do organismo, prevenindo a doença. A falta desse mineral pode acarretar o cansaço extremo, inchaço nas articulações e a pele pálida, além de outras complicações.

2. Ossos, dentes e músculos saudáveis
As tâmaras são ricas em cálcio, potássio e magnésio, responsáveis por colaborarem com o crescimento e o bom desenvolvimento dos nossos ossos. As frutas também previnem à osteoporose, garantindo um envelhecimento saudável para o corpo.

3. Atua na saúde intestinal
As fibras alimentares encontradas no alimento são essenciais para prevenirem a constipação e a prisão de ventre, além de beneficiar o trânsito intestinal. Essas substâncias também proporcionam saciedade e ajudam em um emagrecimento saudável e equilibrado.

4. Coração forte
O potássio, mineral encontrado nas propriedades da tâmara, é fundamental para diminuir os riscos das doenças cardiovasculares. Outro destaque para a fruta é sua atuação na redução dos níveis de colesterol, que também é responsável por tornar o músculo cardíaco saudável.

5. Ajuda a prevenir o câncer
Por conter efeito anti-inflamatório e ser rico em agentes antioxidantes, ao consumir as tâmaras, estaremos reduzindo a propensão das células cancerígenas no nosso organismo, ajudando a prevenir cânceres no abdômen, no cólon, na mama e na próstata, por exemplo.

6. Mantém a pele jovem
Fonte de vitamina A, as tâmaras ajudam a diminuir a quantidade de acne na pele e diminuem a oleosidade, proporcionando uma pele mais bonita e saudável. É recomendado o consumo de uma tâmara por dia, durante algumas semanas, para obter o efeito.

29/12/2022

Você conhece a LICHIA?

A lichia é o fruto da lichieira, uma árvore originária da China que pertence à mesma família do guaraná. Ela é rica em vitamina C e minerais. A lichia é uma fruta de cor vermelha, arilo branco e sabor adocicado. Apresenta grande importância econômica, sendo usada na fabricação de doces, geleias, sorvetes e compotas.

4 benefícios da lichia para o corpo

1. Pele lisa: Por causa da grande concentração de vitamina C, nutriente que nosso organismo não produz sozinho, ela rejuvenesce as células da pele. Esse complexo vitamínico, um antioxidante natural, ainda protege o corpo da ação dos raios com ultra-violetas nocivos, combatendo doenças como o câncer, além de ajudar na redução da acne e manchas.

2. Cabelos fortes: Dois elementos da vitamina C, a niacina e a tiamina, ajudam na nutrição dos fios capilares cabelo. A circulação do sangue e o suprimento de oxigênio é aumentada pela ingestão desses nutrientes. Além disso, A lichia é uma boa fonte em vitamina B que ajuda no crescimento do cabelo.

3. Unhas bonitas: A vitamina B auxilia o crescimento das unhas, bem como melhora sua aparência e viço.

4. Emagrecimento saudável: Através de um estudo com voluntários, realizado pela Universidade de Hokkaido, no Japão, ficou provada eficácia da lichia para a redução da gordura abdominal. Isso se deve pela presença dos compostos bioativos "polifenois" que age na queima dessa gordura, regulando a células locais.

01/11/2022

5 alimentos que auxiliam a concentração na hora do estudo!!!

> Oleaginosas
“Alimentos de origem vegetal, ricos em selênio e vitamina E, importantes antioxidantes. Possuem também gorduras insaturadas, que ajudam no funcionamento do cérebro e no desempenho acadêmico. São exemplos de oleaginosas: castanhas de caju e do Pará, amêndoas, amendoim, avelãs. Sementes de linhaça, gergelim e girassol apresentam este mesmo potencial antioxidante”.

>Peixes de águas frias e profundas
“O salmão é a principal fonte de um tipo de ácido graxo, o ômega-3, que afeta a sinalização entre neurônios e a síntese de neurotransmissores, aprimorando a condução do impulso nervoso e interpretação das mensagens no cérebro. Para ter os benefícios do consumo de peixes no funcionamento cognitivo e prevenção de depressão, é aconselhável consumir estes alimentos de duas a três vezes na semana”.

> Frutas vermelhas, amarelo-alaranjadas e cítricas
“Frutas como morango, cereja, romã, amora, possuem em sua composição os flavonoides, o ácido elágico e outras substâncias que já foram relacionadas à diversos benefícios para a saúde, entre eles o efeito antioxidante, que melhora a ação dos neurotransmissores. Nas amarelo-alaranjadas, a presença notável de carotenóides, como o beta-caroteno, exerce importante papel protetor antioxidante e de preservação da capacidade cognitiva. No caso das cítricas, como laranja, limão, tangerina e acerola, a vitamina C é a mais presente, com importante papel contra o estresse oxidativo no organismo”.

> Ovos
“A colina está associada ao aprendizado e a comunicação entre neurônios. A principal fonte alimentar de colina dos brasileiros é a gema de ovo, que possui também substâncias antioxidantes como os carotenóides, precursores da vitamina A. Apesar deste benefício, é preciso ter atenção ao consumo excessivo de gemas de ovos, pela grande presença de colesterol dietético neste. É recomendável a ingestão de até um ovo ao dia”.

> Cereais integrais
“Fontes de fibras alimentares e vitaminas do Complexo B, as quais têm importante papel neuroprotetor, prevenindo o declínio cognitivo. Os cereais integrais podem ser consumidos na forma de mingau de aveia, misturados com leite e iogurte ou em preparações como bolos e pães, além de arroz e massas integrais”.

27/10/2022

Ficando muito doente com esse clima louco que temos enfrentado?

Aqui estão 7 alimentos que fortalecem o sistema imunológico:

1. Alho é um anti-inflamatório natural
O alho figura entre os principais alimentos para fortalecer o sistema imunológico, devido ao seu potencial anti-inflamatório, antiviral, bactericida e antifúngico. De quebra, ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir doenças cardíacas. Esse poderoso tempero é versátil e pode ir em praticamente qualquer alimento - inclusive no chá!

2. Cebola tem alto teor de vitaminas e antioxidantes
Outro tempero em que você pode apostar para turbinar a imunidade do organismo é a cebola. Esse legume, que geralmente é um par perfeito para o alho, é rico em diversas vitaminas (A, B1, B2, C, K e P) que favorecem o sistema imune. Ele também protege a visão e evita o envelhecimento precoce. Além de tempero, a cebola pode ser um ótimo aperitivo e usada como ingrediente principal de caldos e sopas.

3. Salmão é fonte de ômega 3 e tem alto valor proteico
Conhecido por ser um peixe nobre de água fria, o salmão é muito procurado pelo seu sabor leve e marcante. Porém, ele também é rico em ômega 3, ácido graxo que não é produzido naturalmente pelo corpo e é responsável por regular as células de defesa do corpo humano, além de melhorar a resposta do sistema nervoso e prevenir doenças, como o mal de Alzheimer. Vale a pena consumir o salmão não só em sua forma grelhada, mas também cru, para gosta da culinária japonesa.

4. Gengibre é um ingrediente detox e anti-inflamatório natural
Se você está inteirado sobre quais alimentos fortalecem a imunidade, deve conhecer o gengibre! Ele é uma especiaria com sabor forte e marcante, causando um leve ardor na boca. Detox, ele é bom para a imunidade, melhora a digestão, turbina a energia, alivia cólicas e é anti-inflamatório. Esse alimento também é super versátil: pode ser consumido em pratos doces e salgados, em pó, nos sucos e vitaminas, além de chás.

5. Fígado é rico em ferro e vitaminas que aumentam a imunidade
O fígado é muito consumido por quem está com anemia, e não é à toa. Esse alimento riquíssimo em ferro também tem alta concentração de vitaminas (A, complexo B e D) e ajuda na defesa do organismo. Porém, é importante alertar: quem tem problemas cardíacos precisa consumir o fígado com moderação, devido ao alto colesterol presente no alimento.

6. Batata-doce fornece fibras e antioxidantes
Ainda não conhece esse superalimento? A batata-doce é a queridinha dos adeptos de treinos e academias. Seu poder antioxidante é ótimo para o sistema imunológico e ainda previne o envelhecimento precoce, pois faz bem para a pele. É rica em fibras, vitaminas e minerais e é boa para quem tem pressão alta.

7. Frutas cítricas têm um alto teor de vitamina C
Quando o assunto é frutas para o sistema imunológico, pode ter certeza de que estamos falando das frutas cítricas! Laranja, limão, tangerina, abacaxi, toranja e outras são famosas pela vitamina C, substância que ajuda a fortalecer a imunidade, combatendo gripes e resfriados. O potencial das frutas cítricas também está em sua versatilidade, sendo bem-vinda em sucos, doces, bolos e até pratos salgados.

27/10/2022

Para que serve o ômega 3?

Grande aliado da saúde do cérebro, o ômega 3 ajuda a preservar as funções cognitivas e executivas (de atenção, memória, linguagem e percepção), combatendo o envelhecimento e a degeneração cerebral. Em uma pesquisa feita no laboratório da disciplina de Neurologia Experimental da UNIFESP - que constitui o Instituto Nacional de Neurociência Translacional -, comprovou-se que esse tipo de ácido graxo é capaz de regenerar neurônios, surtindo efeito anti-inflamatório no tecido cerebral de animais.

Essa gordura poli-insaturada faz bem para o sistema nervoso como um todo, atua na formação das membranas celulares e auxilia na produção e sintetização de hormônios. Por isso, o ômega 3 é considerado um ácido graxo essencial - sem o qual o corpo não consegue viver sem.

Tem forte ação anti-inflamatória e antioxidante
O ômega 3, assim como outros ácidos graxos, cumpre uma forte ação anti-inflamatória e antioxidante no organismo. Por isso, também faz bem para a saúde da pele, dos cabelos, prevenindo o envelhecimento precoce. Por ter um efeito anti-inflamatório, o nutriente também pode atuar de forma indireta no processo de emagrecimento - ajuda na queima calórica.

27/10/2022

6 benefícios do Caqui!!!

1 - Favorece o emagrecimento: Por ser uma fruta rica em fibras alimentares, o caqui é ideal para quem deseja perder os incômodos quilinhos. As fibras ajudam a promover a saciedade e impedir que comamos mais que o necessário, além disso, quando incluída como lanche da tarde, por exemplo, ela irá impedir que a fome venha com mais intensidade na próxima refeição.

2 - Retarda o envelhecimento precoce da pele: Fonte de poderosos antioxidantes, e substâncias como a vitamina C, A e K, o consumo regular da fruta ajuda a impedir as ações dos radicais livres, retardando o envelhecimento das células e concedendo uma pele mais jovem e bonita.

3 - Aumenta a imunidade: Com bons níveis de vitamina C em sua composição, o caqui atua como um reforço para o nosso sistema imunológico. Seu consumo ajuda a manter o nosso corpo livre de gripes, infecções, resfriados e outras enfermidades causadas pela baixa imunidade.

4 - Efeito detox: O caqui pode e deve estar presente nos refrescantes sucos detox. A fruta tem ação desintoxicante, que elimina os metais pesados do organismo, deixando-o mais saudável e facilitando a absorção dos nutrientes necessários para o nosso bem-estar. Além disso, essa propriedade da fruta age diretamente no cólon, prevenindo o câncer.

5 - Melhora o sistema digestivo: Fonte de fibras alimentares e outros nutrientes, o caqui ajuda a regular o nosso corpo, atuando no processo de digestão, prevenindo a constipação e ajudando nas funções do organismo, tais como o crescimento e o fornecimento de energia.

6 - Beneficia a saúde dos olhos: Rica em vitamina A, o caqui se torna essencial para prevenir a perda da visão, danos na retina e a degeneração macular, prevenindo assim a catarata e até os riscos de glaucoma. A substância também é responsável por prevenir as doenças cardiovasculares e aumentar a imunidade.

08/10/2022

PRIMAVERA: DICAS DE ATIVIDADES AO AR LIVRE

Dicas de atividades: Está chegando o momento de nos despedirmos das estações mais frias do ano. A primavera vem aí, trazendo dias com temperaturas mais amenas e jardins floridos espalhados em vários pontos das cidades.

Para aproveitar essa estação e o contato com a natureza, separamos algumas dicas para fazer ao ar livre. Confira algumas ideias:

PIQUENIQUE
Que tal aproveitar o jardim da sua casa ou de algum parque da cidade para fazer um delicioso piquenique com a família e com os amigos? Todo mundo vai adorar, principalmente as crianças.

Para montar sua cesta, escolha alimentos saudáveis e nutritivos, além de frutas da estação, sanduíches, iogurtes, sucos e outros itens deliciosos.

PASSEIO DE BICICLETA
Para passear e contemplar as flores de vários locais, aposte em um passeio de bicicleta. Além de muito prazeroso, trata-se de um excelente exercício para a saúde, pois pode ajudar no fortalecimento dos músculos das pernas, braços e abdômen.

ESPORTES COLETIVOS
Uma boa sugestão é reunir um grupo de pessoas para praticar algum esporte. Vale futebol, vôlei, queimada etc. Além de fazer bem para a saúde de todos, é uma ótima maneira de sair da rotina e encontrar as pessoas para conversar.

Pedro Carvalho

18/01/2023

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27/10/2022

27/10/2022

08/10/2022

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