Revista Mais Carne

Revista Mais Carne Revista técnica e portal de notícias do setor da carne. Há 12 anos atuando no mercado de comunicação.

JBS e Ital inauguram o 1º Centro de Inovação em Colágeno do mundoCom foco em ciência, nutrição e novas aplicações, a par...
17/09/2025

JBS e Ital inauguram o 1º Centro de Inovação em Colágeno do mundo

Com foco em ciência, nutrição e novas aplicações, a parceria entre a e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) promete transformar o uso do colágeno em carnes, laticínios, bebidas e até pet food.

Thalita Obara, gerente de P&D da JBS, e Gisele Camargo, diretora do Ital, destacam como a iniciativa pode abrir novos caminhos para saudabilidade, bem-estar e qualidade de vida.

👉 Confira todos os detalhes na edição 61 da Revista +Carne. Baixe gratuitamente em www.revistamaiscarne.com.br

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🌿 Pecuária com voz e protagonismo em Brasília!No dia 24 de setembro, o evento “Vozes da Pecuária” dará espaço aos própri...
16/09/2025

🌿 Pecuária com voz e protagonismo em Brasília!

No dia 24 de setembro, o evento “Vozes da Pecuária” dará espaço aos próprios pecuaristas para apresentarem suas histórias, compromissos e desafios rumo a uma produção mais sustentável nos biomas Amazônia, Cerrado e Pantanal.

👉 Leia a matéria completa no site da Revista +Carne e conheça como esse movimento reforça que a pecuária tropical é parte essencial da solução climática.

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Hoje é dia de celebrar quem faz tudo valer a pena: você, cliente!Na +Carne, nosso compromisso é entregar informação de q...
15/09/2025

Hoje é dia de celebrar quem faz tudo valer a pena: você, cliente!

Na +Carne, nosso compromisso é entregar informação de qualidade e análises que ajudam a impulsionar o setor da carne.

Obrigado por caminhar com a gente nessa jornada! 🙌

Assim como a cerveja artesanal, os queijos e os pães de fermentação natural, os embutidos artesanais ganham cada vez mai...
12/09/2025

Assim como a cerveja artesanal, os queijos e os pães de fermentação natural, os embutidos artesanais ganham cada vez mais espaço no Brasil. Para Navarro, mestre charcuteiro e sócio da , o consumidor está mais consciente, busca autenticidade e começa a reconhecer a diferença entre produtos industriais e artesanais de qualidade.

Além da técnica, o charcuteiro precisa aprender a empreender — um desafio ainda presente para muitos profissionais. “Chegou o momento de apresentar produtos com sotaque brasileiro aos nossos chefs e ao mundo. A charcutaria vive, sim, seu momento de glória!”, conclui Navarro.

👉 Leia a entrevista completa na +Carne e descubra como tradição e inovação estão moldando o futuro da charcutaria no Brasil.

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📈 Sustentabilidade que gera resultado no campo!No NeoSummit COP30, o CEO Global da JBS, Gilberto Tomazoni, revelou que o...
11/09/2025

📈 Sustentabilidade que gera resultado no campo!

No NeoSummit COP30, o CEO Global da JBS, Gilberto Tomazoni, revelou que o programa Escritórios Verdes já elevou em até 30% a produtividade de pequenos pecuaristas em Rondônia e no oeste do Mato Grosso. A iniciativa une regularização ambiental, assistência técnica e gestão, mostrando que eficiência e sustentabilidade podem caminhar juntas.

👉 Leia a matéria completa no portal da Revista Mais Carne e entenda como esse modelo pode reposicionar o Brasil como referência em produção sustentável.

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🥩🔬 Como a ciência, a inovação e as mudanças regulatórias estão moldando o futuro da indústria de carnes?Na edição 61 da ...
08/09/2025

🥩🔬 Como a ciência, a inovação e as mudanças regulatórias estão moldando o futuro da indústria de carnes?

Na edição 61 da +Carne, conversamos com Fatima D’Elia, Assessora Regulatória e Técnica da , que destacou os avanços em saudabilidade, substituição de aditivos e a importância da ciência como guia para o setor.

👉 Leia a entrevista completa na revista e confira as perspectivas que podem transformar a forma de produzir e consumir proteína animal.

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Do abate ao transporte, a refrigeração é o coração da cadeia da carne — garante qualidade, segurança alimentar e competi...
02/09/2025

Do abate ao transporte, a refrigeração é o coração da cadeia da carne — garante qualidade, segurança alimentar e competitividade para a indústria.

Na edição 61, reunimos especialistas e empresas que estão transformando o setor com tecnologias mais eficientes, sustentáveis e inovadoras.

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⚙️🚀 Menos paradas, mais produtividade!A Ammeraal Beltech apresentou a ZipLink, correia que promete revolucionar a indúst...
28/08/2025

⚙️🚀 Menos paradas, mais produtividade!

A Ammeraal Beltech apresentou a ZipLink, correia que promete revolucionar a indústria: troca até 90% mais rápida, sem necessidade de equipe especializada e com ganhos diretos em eficiência e segurança alimentar.

Quer entender como essa tecnologia pode transformar linhas produtivas e reduzir custos?

👉 Confira a matéria completa no portal da Revista Mais Carne.

❄️ Refrigeração em foco: mais eficiência, mais sustentabilidade.Na nova edição da +Carne, mostramos como as tecnologias ...
27/08/2025

❄️ Refrigeração em foco: mais eficiência, mais sustentabilidade.

Na nova edição da +Carne, mostramos como as tecnologias de ponta estão transformando a cadeia do frio nas indústrias de carnes — com uso de gases naturais, automação inteligente e soluções que reduzem riscos e aumentam a eficiência energética.

Quer entender como inovação e sustentabilidade caminham juntas no setor frigorífico?

👉 Baixe gratuitamente a edição 61 no portal da Revista Mais Carne e confira:

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🐔✨ O setor avícola já tem encontro marcado em novembro! O AveSummit & AveExpo 2025 chega a São Paulo com o apoio das pri...
25/08/2025

🐔✨ O setor avícola já tem encontro marcado em novembro!

O AveSummit & AveExpo 2025 chega a São Paulo com o apoio das principais associações da avicultura nacional e promete ser um dos maiores eventos do ano para toda a cadeia produtiva.

Quer saber quem já confirmou presença e como o evento vai impactar o futuro da avicultura no Brasil?

👉 Confira no portal de notícias da Revista Mais Carne: www.revistamaiscarne.com.br

O tarifaço de 50% imposto pelos EUA mexeu com a carne bovina e toda a cadeia da proteína animal.Mas quais os impactos re...
25/08/2025

O tarifaço de 50% imposto pelos EUA mexeu com a carne bovina e toda a cadeia da proteína animal.

Mas quais os impactos reais para a indústria? Quais os riscos para o mercado interno e as alternativas que o Brasil tem diante desse cenário turbulento?

Na edição 61 da +Carne, reunimos especialistas e ouvimos José Carlos de Souza Filho, professor da .business.school que analisa os efeitos dessa medida e aponta possíveis caminhos para o setor.

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O tarifaço imposto pelos EUA mexeu com toda a cadeia da proteína animal. Mas e agora? Quais os impactos reais e o que es...
21/08/2025

O tarifaço imposto pelos EUA mexeu com toda a cadeia da proteína animal. Mas e agora? Quais os impactos reais e o que esperar daqui pra frente?

Na edição 61 da +Carne, reunimos especialistas para analisar esse cenário desafiador e apontar caminhos para a indústria da carne bovina.

❄️ Além disso, você vai conferir o Especial Refrigeração, mostrando como inovação e tecnologia estão transformando a cadeia do frio com mais eficiência, segurança alimentar e redução de perdas.

🌭 Também preparamos o Especial Embutidos, explorando tendências de consumo, avanços em equipamentos e ingredientes que elevam o padrão do setor.

🧬 E ainda: destaque para a parceria ITAL + JBS no desenvolvimento de colágeno, ingrediente cada vez mais valorizado pela indústria e pelo consumidor final.

👉 Baixe gratuitamente no portal da Revista Mais Carne e confira a edição completa!

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