Low Carb Dieta e Receitas

28/09/2025

Almôndegas Saudáveis e Nutritivas na Airfryer 🥩

Ingredientes:

500 g de carne moída magra (patinho ou peito de frango moído)
½ xícara de aveia em flocos finos (ou farelo de aveia)
1 ovo inteiro
1 cenoura pequena ralada
2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a carne moída com a aveia, o ovo e os temperos.

Acrescente a cenoura ralada, cebola, alho e cheiro-verde, mexendo até ficar uma massa homogênea.

Modele bolinhas do tamanho de uma noz.

Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.

Distribua as almôndegas no cesto, deixando espaço entre elas.

Asse por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas por fora e macias por dentro.

✅ Dicas:

Pode substituir a carne por frango ou peru moído.

Se preferir, adicione chia ou linhaça para aumentar as fibras.

Sirva com molho de tomate caseiro ou acompanhado de uma salada leve.

28/09/2025

Salgados Fit de Mandioca com Atum 🥟😋

Ingredientes:

500 g de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de aveia
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 lata de atum escorrido
1 tomate pequeno picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
Cheiro-verde a gosto

Preparo:

Misture a mandioca, aveia, ovo, azeite e temperos até formar a massa.

Faça o recheio com atum, tomate, cebola e cheiro-verde.

Modele os bolinhos, recheie e feche.

Asse a 200 °C por 25–30 min, virando na metade do tempo, até dourar.

👉 Rende 10 unidades crocantes por fora e macias por dentro.

28/09/2025

28/09/2025

Sucos Detox Refrescantes 🍇🥝🫚🥤🌿🍊

✅Laranja com cenoura 🍊🥕
✅Limão com hortelã 🍋🌿
✅Uva com gengibre 🍇🫚
✅Kiwi com hortelã 🥝🌿

28/09/2025

Panquequinhas de legumes saudáveis 🥕🥒🌽

Ingredientes:

1 cenoura ralada
1 abobrinha pequena ralada (espremida para retirar o excesso de água)
1/2 xícara de milho cozido
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra saudável, como farinha de arroz ou de grão-de-bico)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde ou orégano a gosto
1 colher de chá de azeite ou óleo de coco para untar a frigideira

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de aveia, o sal e os temperos até formar uma massa.

Acrescente a cenoura, a abobrinha e o milho, misturando bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite.

Coloque pequenas porções da massa (como se fossem mini-panquecas) e deixe dourar dos dois lados.

Sirva quentinhas, puras ou acompanhadas de salada ou um molhinho leve de iogurte.

28/09/2025

Risoles de Batata com Carne Moída e Azeitonas 🥩🥔🥟

Ingredientes da Massa:

3 batatas médias cozidas e amassadas 🥔
1 ovo inteiro 🥚
3 colheres de sopa de farinha de aveia ou arroz integral (para dar liga) 🌾
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 🫒
Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do Recheio:

200 g de carne moída magra (patinho ou acém) 🥩
1/2 cebola picadinha 🧅
1 dente de alho picado 🧄
6 azeitonas verdes picadas 🫒
1 fio de azeite de oliva 🫒
Cheiro-verde a gosto 🌿
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Amasse as batatas ainda mornas e misture com o ovo, a farinha, o azeite, sal e pimenta até formar uma massa firme e maleável.

Se precisar, adicione mais um pouco de farinha para dar ponto.

Recheio:

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até secar bem, depois adicione as azeitonas picadas e finalize com cheiro-verde.

Montagem:

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um pouco de recheio e feche em formato de risoles.

Passe cada risole rapidamente em farinha de aveia ou linhaça para empanar levemente.

Finalização:

Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Se preferir, pode preparar na airfryer por 15 minutos a 200 °C.

👉 Ficam crocantes por fora, macios por dentro e muito mais leves que a versão tradicional frita.

28/09/2025

Docinhos de Maracujá com Coco (Zero Açúcar) 🥥🍊

Ingredientes:

1 xícara de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
1/3 xícara de suco concentrado de maracujá (natural, sem açúcar)
2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó (xilitol ou eritritol)
1 colher de sopa de óleo de coco

Para enrolar:

Coco ralado sem açúcar a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o leite em pó, o coco ralado e o adoçante.

Acrescente o suco de maracujá e o óleo de coco, mexendo bem até formar uma massa homogênea e firme.

Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para facilitar na hora de enrolar.

Modele bolinhas com as mãos e passe-as no coco ralado.

Mantenha em potinho fechado na geladeira até a hora de servir.

28/09/2025

SUCOS DETOX PODEROSOS COM APENAS 2 INGREDIENTES 🍍🥕🍋🍉

28/09/2025

Bolo Nega Maluca Saudável (sem glúten) 🍫

Ingredientes:

3 ovos 🥚
1 xícara de açúcar demerara ou xilitol/eritritol
1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo de girassol)
1 xícara de leite (pode usar leite vegetal) 🥛
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou aveia sem glúten)
1/2 xícara de cacau em pó 100% 🍫
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura saudável:

1/2 xícara de cacau em pó
3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário
1 colher (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)

Modo de preparo:

Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.

Acrescente o leite, o cacau e misture bem.

Adicione as farinhas (arroz e amêndoas/aveia) e mexa até ficar homogêneo.

Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.

Para a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.

Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.

👉 Resultado: um bolo fofinho, úmido e intenso no sabor do cacau, perfeito para um lanche saudável sem glúten.