Low Carb Dieta e Receitas

07/08/2025

Mousse de Maracujá Zero Açúcar e Zero Lactose 🍋💚

Ingredientes:

1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor (incolor)
4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
1 xícara (chá) de polpa de maracujá natural (sem adição de açúcar)
1 lata de leite de coco light (200 ml)
3–4 colheres (sopa) de eritritol ou stevia culinária (ajustar ao gosto)

Modo de Preparo:

Hidrate a gelatina: em um pequeno recipiente, polvilhe a gelatina sobre as 4 colheres de água e deixe repousar por 1 minuto.

Dissolva em banho-maria ou micro-ondas (15–20 segundos), até ficar totalmente líquida.

Bata no liquidificador: coloque a polpa de maracujá, o leite de coco e o adoçante. Ligue e bata por ~30 segundos.

Incorpore a gelatina já dissolvida, pulsando o liquidificador por mais 10 segundos, até ficar homogêneo.

Distribua em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou até firmar).

Sirva gelado e aproveite um mousse leve, cremoso e totalmente livre de açúcar e lactose!

07/08/2025

Docinhos Saudável de Cacau Com Castanha de Caju e Coco 🥥🍫

Ingredientes:

1 xícara de castanhas de caju cruas (de molho por 4 horas)
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 a 3 colheres de sopa de eritritol ou xilitol (a gosto)
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura:

100 g de chocolate 70% cacau sem açúcar (derretido em banho-maria)

Modo de preparo:

Escorra as castanhas de caju e bata no processador com o coco, cacau, óleo de coco, adoçante, sal e baunilha até formar uma massa moldável.

Modele bolinhas ou bombons com as mãos.

Leve ao congelador por 20 minutos para firmar.

Banhe os bombons no chocolate derretido.

Leve à geladeira até a cobertura endurecer.

07/08/2025

Beijinho Saudável Zero Açúcar 😋🥥

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de coco light
½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (eritritol ou stévia)
1 colher (sopa) de amido de milho (ou fécula de mandioca)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Pitada de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela média, misture o leite de coco, o amido de milho e o adoçante até dissolver completamente.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula ou colher de silicone, até começar a engrossar (cerca de 5–7 minutos).

Quando a mistura estiver cremosa e desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo.

Acrescente o coco ralado, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem para incorporar.

Transfira para potinhos individuais ou uma travessa pequena.

Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dica: Sirva gelado para realçar a cremosidade e o sabor do coco!

07/08/2025

Jantares nutritivos 🥩🥕🥬🥑⤵️

✅berinjela assada, alface, tomate, carne moída com milho, abobrinha, cenoura
✅arroz branco, carne em cubos refogada com cebola e pimentão, alface, cenoura ralada, tomate, pimentão
✅arroz branco, feijão branco cremoso, carne moída com batata, abobrinha, cenoura
✅couve picada, beterraba ralada, tomate, pepino, carne moída temperada, batata-doce em rodelas, feijão carioca
✅ brócolis cozido, cenoura cozida, alface, mandioca assada, peito de frango grelhado
✅alface, tomate cereja, quiabo cozido, carne moída, purê de abóbora

07/08/2025

07/08/2025

Sopas nutritivas e saborosas perfeitas para o inverno 🍲🥔🥒🥕

✅Frango picado, batata, cenoura e abobrinha 🍗🥕🥔🥒
✅Calabresa, batata, couve e bacon 🥔🥬🥓
✅Carne, batata, cenoura e pimenta 🥩🥔🌶️
✅Abóbora, cenoura, batata, chuchu, mandioca, cebola e carne moída 🥕🥔🥒🍠🧅
✅Couve, brócolis, bacon, batata e calebresa 🥓🥔🥬🥦
✅Carne, chuchu, mandioquinha, cenoura, batata e pimenta 🥩🫛🍠🥔🌶️

07/08/2025

Bombons Saudáveis Zero Açúcar 😋

Ingredientes:

200 g de chocolate amargo 70–85 % cacau sem açúcar, picado
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim natural sem açúcar
(Opcional) 1 colher (chá) de adoçante natural em pó (eritritol ou stevia)

Modo de Preparo:

Em banho-maria, derreta o chocolate com o óleo de coco, mexendo até ficar homogêneo.

Retire do fogo e incorpore o cacau em pó e o adoçante, se for usar.

Espalhe metade da mistura em forminhas de silicone ou em uma fôrma pequena forrada com papel-manteiga.

Sobre essa camada, distribua a pasta de amendoim formando um leve “recheio”.

Cubra com o restante da mistura de chocolate, alisando a superfície.

Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até firmar por completo.

Desenforme e armazene em recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

Bom apetite!

07/08/2025

Saladas fáceis e deliciosas 🥗🥕🥦🍅⤵️

✅alface, tomate, abóbora, azeitonas verdes, ovo cozido 🥬🍅🎃🫒🥚
✅rúcula, palmito, cenoura ralada, tomatinho 🍃🥕🍅
✅alface, tomatinho, palmito, azeitonas verdes, cenoura ralada 🥬🍅🌴🫒🥕
✅pepino, cenoura, azeitonas verdes, ovo cozido, salsinha 🥒🥕🫒🥚🌿

07/08/2025

Danoninho Saudável Zero Açúcar 😋

Ingredientes:

1 xícara (240 ml) de iogurte natural desnatado sem açúcar
1 banana média bem madura (de preferência congelada)
5 morangos médios limpos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Adoçante natural a gosto (eritritol ou stévia)
1–2 colheres (sopa) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque a banana, os morangos, o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante.

Bata até obter um creme liso; se ficar muito denso, junte o leite vegetal aos poucos até atingir a consistência desejada.

Prove e ajuste o adoçante, se necessário.

Distribua em potinhos ou taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Pronto! Seu Danoninho saudável e sem açúcar está pronto para saborear.

07/08/2025

Bolinhos Saudáveis de Batata Recheados com Queijo 😋

Ingredientes:

500 g de batatas (aprox. 3 médias), descascadas e cortadas
100 g de queijo muçarela light em cubinhos
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Azeite para pincelar

Modo de Preparo:

Cozinhar: Em panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.

Amassar: Escorra, deixe amornar e esmague até virar purê liso.

Misturar: No purê, junte o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e as ervas. Mexa bem até formar uma massa firme e maleável.

Modelar: Com as mãos untadas, faça porções (~40 g), abra na palma e coloque um cubinho de queijo no centro. Feche, formando bolinhos ovais.

Assar: Disponha em assadeira forrada ou frigideira untada, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20–25 min (ou à air fryer a 180 °C por 15–18 min), virando no meio do tempo, até dourar.

Servir: Retire e sirva quente, aproveitando o queijo bem derretido por dentro.

Bom apetite! 😊