Prazeres da MESA

🍽️ 22 anos!! A melhor, mais completa e gostosa revista de gastronomia e vinhos.

05/06/2026

O setor de bares e restaurantes tem um encontro marcado nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória.

O FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio de Janeiro chega à sua segunda edição em um formato inédito, com foco em gestão e negócios, trazendo para o mesmo espaço quem produz, quem gere e quem pensa o futuro da alimentação no Brasil.

Uma programação construída para quem está na operação todos os dias e sabe que atualização, conexão e as decisões certas fazem diferença no resultado do negócio. Dois dias com nomes que o setor respeita, temas que entram direto na operação e trocas que o dia a dia não oferece.

Arraste para o lado e confira o que está previsto para cada dia.

E atenção! ⚠️
Os ingressos estão com DESCONTO de 40% OFF para assinantes Prazeres da Mesa, professores, acadêmicos, membros do Slow Food e quem já adquiriu ingressos para o Mesa Tendências. Use o código PDM40 na hora da compra, o link está na bio.

Associados SindRio não pagam.

https://www.prazeresdamesa.com.br/folga-e-mesa-ao-vivo-rio-de-janeiro-2026/

04/06/2026

Amigos e amigas, o projeto é um trabalho importante e humano desenvolvido pelo .ricardofrugoli . Sediado no centro de São Paulo, atende a pessoas em situação de rua. Isso inclui famílias, crianças, imigrantes… Muitas vezes elas têm apenas o pão feito coletivamente na casa ( inclusive por ex-indigentes) , como refeição diária . Esse pão é ultra nutritivo e está em vias de deixar de existir por falta de ingredientes e de verba. Nosso amigo Frugoli, cuja iniciativa foi premiada pela ONU, acorda em desespero todos os dias, porque quer prosseguir ajudando , mas não consegue mais. Se você pode, colabore com dinheiro ou ingredientes— farinha, manteiga, cacau, etc.
A gente nunca sabe o que leva uma pessoa a uma situação de rua, mas sabemos que um gesto de acolhimento pode resgatá-la.
Colabore!

04/06/2026

O Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 celebra os Vinhos Brasileiros com um brinde à qualidade e à variedade de alguns dos melhores rótulos elaborados no Brasil. Espumantes, brancos, rosés e tintos que representam o melhor do vinho brasileiro.

Arraste pro lado e confira mais rótulos!

Miolo
Peterlongo
RAR
Sítio Rosa do Vale
Viapiana

04/06/2026

Já imaginou harmonizar hambúrguer e vinho?

Com essa proposta, o Cellar Cave, em São Paulo, lança o Bojoburguer, um menu especial assinado pela chef Giovanna Perrone, que combina hambúrgueres com vinhos da região de Beaujolais, na França.

A novidade estará disponível às sextas-feiras e aos sábados até o dia 27 de junho.

04/06/2026

Faltam apenas 5 dias para conhecermos os grandes vencedores!

No dia 09 de junho, a partir das 19h, os grandes nomes do Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 serão revelados, com transmissão ao vivo pelo canal MesaHub no YouTube e pelo perfil do Instagram .

São 41 categorias que celebram o que há de mais relevante na gastronomia brasileira, de padeiros e assadores a chefs, pâtissiers, restaurantes de todas as regiões, pequenos produtores e experiências gastronômicas inesquecíveis, todos indicados por mais de 500 profissionais e especialistas de todo o Brasil.

Você não pode perder! Inscreva-se no canal, ative as notificações e reserve essa noite. 🥂

04/06/2026

Alain Poletto no FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio de Janeiro!

Com 52 anos de carreira, Alain Poletto é um dos grandes nomes da gastronomia francesa no Brasil. À frente do Bistrot de Paris, ele une tradição e inovação em uma experiência que combina técnica, cultura e paixão pela cozinha francesa.
No dia 16 de junho, às 12h55, ele estará no palco para falar sobre a técnica do sous vide e como ela pode transformar a operação do seu negócio.

O FOLGA e o Mesa Ao Vivo Rio se unem pela primeira vez em um evento focado em gestão e negócios. Nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória, Rio de Janeiro, líderes de bares e restaurantes se encontram para dois dias de conteúdo, palestras e networking.

E atenção! ⚠️
Os ingressos estão com DESCONTO de 40% OFF para assinantes Prazeres da Mesa, professores, acadêmicos, membros do Slow Food e quem já adquiriu ingressos para o Mesa Tendências. Use o código PDM40 na hora da compra, o link está na bio.

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04/06/2026

Grandes investimentos, novos sabores na cidade

A abertura de centros comerciais, complexos empresariais e novos empreendimentos
imobiliários amplia o potencial da gastronomia paulistana. Cada novo polo de
desenvolvimento cria demanda, estimula o empreendedorismo e abre espaço para
diferentes modelos de negócio no setor alimentício.

O ambiente de investimentos da cidade fortalece o ecossistema gastronômico e gera
oportunidades para empreendedores que desejam crescer em um mercado dinâmico e
competitivo.

Porque São Paulo não perde negócios.

03/06/2026

Flávia Quaresma no FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio de Janeiro!

Com mais de 25 anos de gastronomia, formação na École Le Cordon Bleu e especializações nas mais renomadas escolas da França, Flávia Quaresma é uma das chefs mais experientes e respeitadas do país. Proprietária dos restaurantes Carême Bistrô, Café Íris e Fazenda Culinária, e apresentadora do programa Mesa para Dois ao lado de Alex Atala, ela construiu uma trajetória marcada pela técnica e pela excelência.

No dia 17 de junho, às 12h55, ela estará no palco para desvendar os segredos do Bacalhau da Noruega. Uma aula que você não pode perder.

O FOLGA e o Mesa Ao Vivo Rio se unem pela primeira vez em um evento focado em gestão e negócios. Nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória, Rio de Janeiro, líderes de bares e restaurantes se encontram para dois dias de conteúdo, palestras e networking.

E atenção! ⚠️
Os ingressos estão com DESCONTO de 40% OFF para assinantes Prazeres da Mesa, professores, acadêmicos, membros do Slow Food e quem já adquiriu ingressos para o Mesa Tendências. Use o código PDM40 na hora da compra, o link está na bio.

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03/06/2026

O Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 traz à mesa alguns dos melhores rótulos elaborados no Brasil. Espumantes, brancos, rosés e tintos que traduzem a qualidade e a diversidade do vinho brasileiro.

Arraste pro lado e confira!

Cão Perdigueiro
Dal Pizzol
Dom Cândido
Don Giovanni
La Grande Bellezza
Nova

03/06/2026

Reserve o seu lugar no Jantar Magno L’Etoile: A Cozinha que traduz o Rio 🥂

É no L’Etoile Restaurante que o FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio – Gestão e Negócios começa em grande estilo!

Localizado no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, o restaurante oferece uma vista panorâmica deslumbrante do Rio de Janeiro. O menu reúne receitas de inspiração francesa com influências sul-americanas.

No dia 15, às 20h, os chefs anfitriões Juan José Molina e Ataniel Sousa recebem Monique Gabiatti, Elia Schramm, Jimmy Ogro e Dianna Macedo para uma noite à beira-mar. O jantar será guiado por sabores brasileiros, com harmonização de vinhos da Miolo.

Confira o menu completo e faça sua reserva: https://www.instagram.com/p/DZGe4M2v1Qc/

Endereço

Rua Henrique Monteiro 121
São Paulo, SP
05449-050

Telefone

+5511915702849

Site

https://www.prazeresdamesa.com.br/

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