Prazeres da MESA

🍽️ 21 anos!! A melhor, mais completa e gostosa revista de gastronomia e vinhos.
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20/09/2025

Mergulhado nas ervas, especiarias e frutas amazônicas, o segundo laboratório culinário do Intercâmbio Amazônia teve visita a agricultores familiares orgânicos, oficinas e palestras sobre ingredientes vegetais – da cozinha vegana aos produtos liofilizados – e muita, muita troca, na cozinha, com a chef franco-dinamarquesa Marie Sophie Grønlund. A terceira fase do projeto – realizado por Melting Pot Foundation, Instituto Paulo Martins, Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar e Embaixada da Dinamarca no Brasil – começa na segunda, e tem foco em ostras, peixes e crustáceos. O jantar de encerramento será no dia 25 de setembro, no restaurante Santa Chicória, em Belém.

Leia a matéria e saiba mais informações sobre o jantar no link da BIO. 🔗

20/09/2025

Nesta sexta-feira (19/09), a Cidade das Artes, em São João da Boa Vista, recebeu o workshop de capacitação da Semana Sabor de São Paulo. O evento contou com profissionais do turismo e da gastronomia da Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, composta pela região turística de mesmo nome. Essa Rota recebeu a visita de uma press trip com jornalistas, influenciadores e agentes de turismo, desde domingo (14/09), para conhecer os destaques do turismo gastronômico local.

O workshop começou com coffeebreak e seguiu com palestras, com temas como atendimento ao cliente, produtores artesanais e SISP e turismo gastronômico, dentre outros. Daniele Santos, da Cabanha Campestre 53, subiu ao palco para contar sobre sua relação com o programa Sabor de São Paulo e o impacto que isso teve em sua empresa. Daniele cria ovelhas em seu sítio em Joaquim Egídio, distrito de Campinas, e produz queijos especiais a partir do leite das ovelhas. Emocionada, ela disse que estar no Sabor de São Paulo mudou sua vida e ajudou a ela e à sua família a sustentar e divulgar seu estabelecimento.

A rodada de negócios foi conduzida por Georges Schnyder, diretor de Prazeres da Mesa, e reuniu os participantes da press trip e do workshop. Georges reforçou a importância do diálogo e da união entre os atores locais para a expansão de seus próprios negócios e, também, da região como um todo.

O dia terminou com aula-show do chef Gabriel Vidolin, padrinho desta Rota. Gabriel contou sua trajetória na gastronomia, passando por lugares icônicos como os espanhóis Mugaritz e el Bulli, e sua decisão de praticar uma cozinha criativa e contemporânea em sua cidade natal, São João da Boa Vista. “Vamos reabrir nosso restaurante O Leão Vermelho em novembro”, anunciou. Gabriel preparou um biscoito de araruta, macadâmia e doce de leite, e explicou que a araruta é uma raiz brasileira de excelente aplicação na cozinha, mas que vem perdendo espaço para outros amidos, como o de milho.

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19/09/2025

É amanhã! Neste sábado (20/09) tem Festival Gastronômico Sabor de São Paulo na Cidade das Artes, em São João da Boa Vista. Com entrada grátis, o evento vai das 11h às 17h e reúne restaurantes e produtores da Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, composta pela região turística de mesmo nome. Desde domingo (14/09), jornalistas, influenciadores e agentes de turismo percorrem essa Rota na Semana Sabor de São Paulo.

Os estandes do festival apresentarão várias delícias, como cachaça, cerveja, bolachas, cafés, mel, queijos e pratos da roça.

A animação está garantida com apresentação da banda Orfeus e de Chico Bento e Rosinha – os famosos personagens de Maurício de Sousa participam de sessões de fotos com os fãs à tarde.

Estarão presentes os restaurantes Carnes Mantiqueira Bistrô, com costela defumada, arroz biro biro, banana e couve, e sanduíche de brisket na ciabatta, queijo e picles; Empanadas Argentinas Ekeko, com empanadas; e Spiral Potato, com batatas fritas – todos de São João da Boa Vista. Sweet Café, de Espírito Santo do Pinhal, com torta baronesa do café; e Pizza na Roça, de Caconde, com pizzas.

Dentre os produtores, confirmaram presença Alambique e Restaurante Prosa Caipira, de Divinolândia, com cachaças; Cervejaria Amabile Dragons, com cerveja, Fazenda da Prata, com cafés especiais e mel, e Laticínios e Fábrica de Doces Prata, com goiabada cascão, geleia de morango, manteiga – todos de Águas da Prata; Empório Santa Lúcia, com bolos, bolachas e doces, e Toca do Kaynã, ambos de Santo Antônio do Jardim, com fubá de milho e polenta Kaynã; Laticínio Artesanal Montezuma, com doce de leite e queijos de búfala; e Leiteria Santa Paula, com queijos, os dois de São João da Boa Vista; Saint Petrucci Bebidas Artesanais, de Tapiratiba, com cerveja e chope; e Sítio A Boa Terra, de Casa Branca.

Venha celebrar com a gente!

Cidade das Artes (antiga Ceagesp)
Rua Santo Antônio, 632, São João da Boa Vista

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19/09/2025

No sábado, dia 20 de setembro, o Mesa III Pastifício recebe o almoço batizado de Tre Galline (as três galinhas) na varanda do Pasta-Café, no Sumaré. Produzido por Ana Soares, Neide Rigo e Mara Salles, o cardápio circula pelo estilo de culinária de cada uma das chefs e apresenta receitas criativas que celebram todas as partes da galinha.

Confira a matéria completa e informações de reserva no link da bio.🔗

19/09/2025

No último dia da press trip pela Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, composta pela região turística de mesmo nome, visitamos estabelecimentos em São José do Rio Pardo e São Sebastião da Grama.

O dia começou no Maria Pereira Café, em São José do Rio Pardo, cidade onde morou o escritor Euclides da Cunha. Passamos ainda pela Fazenda Irarema, produtora de azeites, e pelo laticínio Queijos Roni, ambos em São Sebastião da Grama, município tranquilo, conhecido como “cidade do café, azeite, queijo e torresmo”.

Desde domingo (14/09), uma press trip da Semana Sabor de São Paulo leva jornalistas, influenciadores e agentes de turismo para esta Rota inédita, em busca do melhor do turismo e da gastronomia da região.

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19/09/2025

Às vésperas da competição mundial de paellas, que acontece nesse sábado, 20, o representante do Brasil nos falou com exclusividade sobre sua relação com esse prato para compartilhar e a importância de difundir a cultura valenciana no mundo. E a partir dos sabores de diversos países: nas suas versões, a receita à base de arroz ainda leva tucupi, coentro, cachaça e castanhas nativas. Prepara o caderninho: passada a prova, ele te ensina a prepará-las, no nosso site.

A matéria completa – com o link da transmissão ao vivo – está no link da bio. 🔗

19/09/2025

De Rasmus Munk, eleito melhor chef do mundo, ao açougueiro mais famoso da Itália, Dario Cecchini, passando por Manu Buffara, Renata Vanzetto e mais grandes nomes da cena brasileira — o maior congresso gastronômico da América Latina já tem data marcada: 30 de outubro a 1º de novembro, no Memorial da América Latina.

Quer saber quem mais está confirmado e tudo o que vai rolar no evento? Corre para ler a matéria completa no link da bio. 🔗

18/09/2025

Água Platina está presente no Sabor de São Paulo em São João da Boa Vista! ✨

Desde o dia 14, jornalistas, agentes de turismo e influenciadores participam de uma press trip pela Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, que valoriza a riqueza e os sabores da região turística de mesmo nome.

O Sabor de SP conecta produtores e restaurantes em uma experiência única. Na sexta-feira, dia 19 de setembro, acontece o workshop de capacitação para empreendedores e profissionais da gastronomia e do turismo local. Já no sábado, dia 20, a cidade recebe o Festival Gastronômico, com entrada gratuita, reunindo pratos regionais, música e a energia contagiante que só a gastronomia paulista proporciona.

E claro, a Água Platina estará lá, trazendo frescor para todos que aproveitarem cada momento! 💙

18/09/2025

Para comemorar seu 7° aniversário, a Tarantino Cervejaria preparou uma festa, que contará com o lançamento de uma nova cerveja e shows especiais, incluindo uma atração internacional. A celebração acontece na propria fábrica da cervejaria no dia 27 de setembro, a partir das 16h.

Confira mais detalhes no link da bio. 🔗

18/09/2025

Nossa press trip pela inédita Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, composta pela região turística de mesmo nome, está emocionante!

Passamos por Casa Branca, Divinolândia e Caconde. Em Casa Branca, município com ar puro e belezas naturais, conhecemos os orgânicos do Sítio A Boa Terra.

Em Divinolândia, que atrai com lazer, cultura e natureza, a parada foi no Alambique e Restaurante Prosa Caipira.

Por fim, fomos até Caconde, a “cidade do bem viver”, com um dos mirantes mais bonitos do país, para conhecer a Pizza na Roça.

Desde domingo (14/09), um grupo de jornalistas, influenciadores e agentes de turismo percorre essa Rota em busca do melhor do turismo e da gastronomia da região. Siga nossas redes sociais e acompanhe nossa mais nova aventura:

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18/09/2025

O Mesa São Paulo é mais do que um encontro gastronômico: é onde a cozinha do Brasil e do mundo se encontram para compartilhar conhecimento, prática e experiências inesquecíveis.

De 30 de outubro a 1 de novembro, o Memorial da América Latina recebe grandes chefs, produtores, estudantes e apaixonados pela cozinha em uma programação que une palestras, aulas práticas, feira de produtores artesanais e jantares exclusivos.

Os ingressos estão com 30% OFF! É a oportunidade perfeita de aprender com os melhores, viver a gastronomia de uma forma única e fazer parte do maior intercâmbio gastronômico da América Latina.

Garanta já o seu ingresso pelo site ou no link da bio de e .

Endereço

Rua Henrique Monteiro 121
São Paulo, SP
05449-050

Telefone

+5511915702849

Site

https://www.prazeresdamesa.com.br/

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