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Viva Leve, Zona Norte, São Paulo (2025)

27/02/2024

Mini Quiches Low Carb 🥚🧀🥦

Ingredientes:

6 ovos 🥚
1/2 xícara de creme de leite 🥛
1 xícara de queijo ralado (pode ser mussarela, queijo cheddar, ou outro de sua preferência) 🧀
1 xícara de espinafre picado (pode ser substituído por brócolis, cogumelos, ou outro vegetal de sua escolha) 🥦
1/4 xícara de tomate cereja cortado ao meio 🍅
Sal e pimenta a gosto 🧂🌶️
Papel manteiga para forrar a forma 📜

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma forma de muffins com as forminhas de papel ou com papel manteiga. 🌡️

Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. 🥣

Adicione o queijo ralado à mistura de ovos e mexa bem. 🧀

Distribua o espinafre picado e os tomates cereja cortados nas forminhas de muffins. 🥦🍅

Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o espinafre e os tomates, preenchendo cada forma até cerca de 3/4 da capacidade. 🥚

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os mini quiches estejam firmes e levemente dourados. ⏲️🔥

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. 🍽️

Esses mini quiches são perfeitos para um lanche rápido, café da manhã ou como acompanhamento em uma refeição. Eles são baixos em carboidratos e ricos em proteínas, tornando-os ideais para quem está seguindo uma dieta low carb. Aproveite! 🎉

26/02/2024

🥦🧠 Alimentação Saudável: Nutrindo Corpo e Mente! 🍎💭

Queridos amigos da Viva Leve,

Hoje vamos refletir sobre algo que muitas vezes subestimamos: a importância dos alimentos em nossas vidas. Cada escolha que fazemos à mesa não apenas afeta nosso corpo, mas também nossa mente.

É essencial entender que uma alimentação saudável não é apenas uma questão de manter a forma física, mas também de cuidar do nosso bem-estar mental. Os alimentos que escolhemos são como combustível para nosso corpo e cérebro. Quando optamos por alimentos nutritivos e equilibrados, estamos nutrindo não apenas nossos músculos, mas também nossa clareza mental e estabilidade emocional. 🌱🧠

A qualidade dos alimentos que consumimos desempenha um papel fundamental em nossa saúde física e mental. Alimentos frescos, ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, não apenas fortalecem nosso sistema imunológico e promovem a saúde do coração, mas também ajudam a manter nossa mente afiada e nossa energia estável ao longo do dia. 🍇💪

Por outro lado, escolhas alimentares pobres, como alimentos processados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, podem não apenas levar ao ganho de peso e problemas de saúde física, mas também contribuir para o cansaço mental, baixa concentração e até mesmo afetar nosso humor. 🍔❌

Portanto, convidamos vocês a fazerem escolhas alimentares conscientes e nutritivas. Valorizem os alimentos que nutrem não apenas seus corpos, mas também suas mentes. Priorizem frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras. E lembrem-se, pequenas mudanças na dieta podem ter um grande impacto em nossa saúde geral. 🍏✨

Vamos cuidar do nosso corpo e mente através de uma alimentação saudável e equilibrada! 💚

Com carinho, Equipe Viva Leve 🌿

24/02/2024

Barrinhas de Chocolate Cetogênicas 🍫🥥

Ingredientes:

100g de chocolate amargo 🍫 (preferencialmente com alto teor de cacau)
1/2 xícara de manteiga de amendoim 🥜 (sem açúcar adicionado)
1/4 xícara de óleo de coco 🥥
1/4 xícara de adoçante de sua escolha (por exemplo, eritritol, xilitol ou stevia) 🍯
1/2 colher de chá de extrato de baunilha 🌿
Uma pitada de sal 🧂
1/4 xícara de amêndoas picadas (opcional) 🌰
1/4 xícara de coco ralado (opcional) 🥥
Instruções:

Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate amargo junto com o óleo de coco, mexendo constantemente para evitar que queime. 🍫🔥

Assim que estiver derretido e bem misturado, retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim, o adoçante, a baunilha e uma pitada de sal. Mexa até obter uma mistura homogênea. 🥜🌿

Se desejar, adicione as amêndoas picadas e o coco ralado à mistura e mexa bem. 🌰🥥

Despeje a mistura em uma forma pequena forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente. 🍫🍯

Leve à geladeira por cerca de 1-2 horas, ou até que a mistura esteja firme. ❄️⏰

Após firmar, retire da geladeira e corte em barrinhas. 📏

Mantenha as barrinhas refrigeradas até a hora de servir. 🍫❄️

Essas barrinhas são uma opção deliciosa para quem está seguindo uma dieta cetogênica, pois são ricas em gorduras saudáveis e têm um teor muito baixo de carboidratos. Aproveite! 🎉

23/02/2024

🍏💪 A Importância da Saúde Alimentar: Equilíbrio e Prazer! 💪🍏

Queridos seguidores da Viva Leve,

Hoje queremos destacar um tema fundamental para o nosso bem-estar: saúde alimentar. Na jornada de viver uma vida mais leve, a alimentação desempenha um papel crucial.

É essencial compreender que manter uma alimentação saudável não requer que abandonemos nossos pratos favoritos. Aqui na Viva Leve, acreditamos no equilíbrio e na moderação como pilares de uma alimentação consciente.

Não se trata de abrir mão do que amamos, mas sim de fazer escolhas inteligentes. Podemos saborear nossas indulgências favoritas de vez em quando, desde que mantenhamos uma base alimentar nutritiva.

É importante lembrar que uma dieta equilibrada não só beneficia nosso corpo, mas também nossa mente. Ao nos alimentarmos de forma saudável, estamos investindo em nosso bem-estar geral.

Portanto, convidamos vocês a abraçar uma abordagem positiva em relação à alimentação. Cada refeição é uma oportunidade de nutrir nosso corpo e desfrutar dos prazeres da comida, sem culpa ou restrições extremas.

Juntos, podemos alcançar um estilo de vida mais saudável e feliz!

Com carinho,
Viva Leve 🌿

15/08/2023

🍮 Pudim de Chia com Framboesas Cetogênico 🍇🥄

Ingredientes:

2 colheres de sopa de sementes de chia
1/2 xícara de leite de coco (sem açúcar)
1/4 de colher de chá de essência de baunilha
Adoçante natural a gosto (como eritritol ou estévia)
Framboesas frescas para decorar

Modo de preparo:

1️⃣ Em uma tigela pequena, misture as sementes de chia, o leite de coco, a essência de baunilha e o adoçante natural. Mexa bem para que as sementes de chia estejam completamente cobertas pelo líquido.
2️⃣ Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que as sementes de chia grudem umas nas outras.
3️⃣ Após 10 minutos, mexa novamente a mistura e coloque-a na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que ela tenha adquirido uma consistência de pudim.
4️⃣ Na hora de servir, decore o pudim de chia com framboesas frescas.

Esse Pudim de Chia com Framboesas é uma sobremesa cetogênica incrivelmente fácil de fazer. As sementes de chia são ricas em fibras e nutrientes, e o leite de coco adiciona um sabor cremoso e delicioso.

Lembre-se de ajustar a quantidade de adoçante de acordo com seu gosto pessoal e as orientações do seu plano alimentar cetogênico. Desfrute dessa sobremesa saudável e cheia de sabor!

Compartilhe nos comentários se você já experimentou receitas cetogênicas ou se tem outras sugestões para doces saudáveis e saborosos!

10/08/2023

🥬 Rolinhos de Alface com Frango e Abacate Cetogênicos 🍗🥑

Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 abacate maduro, cortado em fatias finas
Folhas de alface lavadas e secas
1/4 de xícara de maionese (certifique-se de usar uma opção sem adição de açúcar)
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Opcionais: rúcula, queijo muçarela ralado, bacon crocante

Modo de preparo:

1️⃣ Em uma tigela, misture o frango desfiado com a maionese e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2️⃣ Coloque uma folha de alface em uma superfície plana.
3️⃣ Espalhe uma porção da mistura de frango no centro da folha de alface.
4️⃣ Adicione algumas fatias de abacate por cima do frango.
5️⃣ Se desejar, adicione rúcula, queijo muçarela ralado ou bacon crocante.
6️⃣ Dobre as laterais da folha de alface para dentro e, em seguida, enrole-a firmemente para formar um rolinho.
7️⃣ Repita o processo com as outras folhas de alface e ingredientes.
8️⃣ Sirva os rolinhos de alface como uma opção de lanche ou refeição leve.

Esses Rolinhos de Alface com Frango e Abacate são uma alternativa saborosa para um lanche ou refeição cetogênica. Eles são ricos em proteínas, gorduras saudáveis e fibras.

Você pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como tomate picado, pepino, pimentão ou molho picante. A criatividade é bem-vinda!

Compartilhe nos comentários se você já experimentou receitas cetogênicas ou se tem outras sugestões para pratos salgados e saudáveis!

05/08/2023

🥥 Biscoitos de Coco e Amêndoa Cetogênicos 🍪🌰

Ingredientes:

1 xícara de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de adoçante natural (como eritritol ou estévia)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
2️⃣ Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de amêndoas, o adoçante e o sal.
3️⃣ Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
4️⃣ Com as mãos, faça bolinhas com a massa e achate-as para formar biscoitos com cerca de 1 cm de espessura.
5️⃣ Coloque os biscoitos na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados nas bordas.
6️⃣ Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Esses Biscoitos de Coco e Amêndoa são perfeitos para matar a vontade de doce em uma dieta cetogênica. A combinação do coco com a amêndoa traz um sabor delicioso e uma textura crocante.

Lembre-se de ajustar a quantidade de adoçante de acordo com seu paladar e as orientações do seu plano alimentar cetogênico. Desfrute desses biscoitos como um lanche saboroso e saudável!

Compartilhe nos comentários se você já experimentou receitas cetogênicas ou se tem outras sugestões para lanches cetogênicos e saborosos!

30/07/2023

🍗 Frango à Parmegiana Low Carb 🧀🍅

Ingredientes:

2 peitos de frango desossados e sem pele
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
1 ovo batido
1/4 xícara de molho de tomate sem açúcar
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
Azeite de oliva para fritar

Modo de preparo:

1️⃣ Pré-aqueça o forno a 200°C.
2️⃣ Corte os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, para obter quatro filés finos.
3️⃣ Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o alho em pó, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
4️⃣ Passe os filés de frango no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de amêndoas, garantindo que estejam bem empanados.
5️⃣ Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
6️⃣ Frite os filés de frango empanados por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
7️⃣ Em uma assadeira, coloque os filés de frango fritos e cubra cada um com uma colher de sopa de molho de tomate e queijo muçarela ralado.
8️⃣ Leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
9️⃣ Retire do forno e sirva imediatamente.

Esse Frango à Parmegiana Low Carb é uma opção deliciosa e rica em proteínas para uma refeição cetogênica. A farinha de amêndoas e o queijo parmesão dão uma crosta saborosa, enquanto o molho de tomate e a muçarela adicionam o toque clássico da receita.

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26/07/2023

🍳 Omelete de Espinafre e Queijo Cetogênico 🧀🍃

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de folhas de espinafre fresco
1/4 de xícara de queijo muçarela ralado
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1️⃣ Lave bem as folhas de espinafre e pique-as em pedaços pequenos.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até que as gemas e claras estejam bem misturadas.
3️⃣ Adicione o espinafre picado aos ovos e misture bem.
4️⃣ Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga ou o óleo de coco em fogo médio.
5️⃣ Despeje a mistura de ovos e espinafre na frigideira, espalhando-a uniformemente.
6️⃣ Cozinhe por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja dourada.
7️⃣ Adicione o queijo muçarela ralado sobre metade da omelete.
8️⃣ Dobre a outra metade da omelete sobre o queijo, formando um "meio-moon" (meia-lua).
9️⃣ Cozinhe por mais alguns minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja totalmente cozida.
🔟 Tempere com sal e pimenta a gosto, e está pronto para servir!

Essa omelete é uma opção deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou almoço cetogênico. O espinafre é rico em nutrientes, enquanto o queijo adiciona um toque cremoso e saboroso.

Lembre-se de ajustar as quantidades de ingredientes de acordo com suas necessidades nutricionais e preferências pessoais. Bom apetite!

Compartilhe nos comentários se você já experimentou receitas cetogênicas ou se tem outras sugestões para uma alimentação saudável e saborosa!

23/07/2023

🍰 Bolo Cetogênico de Chocolate e Amêndoas 🍫🌰

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de óleo de coco derretido
1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol ou estévia)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
2️⃣ Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou batedeira até que fiquem homogêneos.
3️⃣ Adicione o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas e a essência de baunilha. Misture bem.
4️⃣ Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o adoçante natural.
5️⃣ Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
6️⃣ Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7️⃣ Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
8️⃣ Asse o bolo por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9️⃣ Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Esse bolo cetogênico é perfeito para matar a vontade de doce sem sair da dieta. A farinha de amêndoas e o cacau em pó dão um sabor delicioso e saudável. Experimente e desfrute sem culpa!

Lembre-se de ajustar as quantidades de adoçante de acordo com seu gosto pessoal e as recomendações do seu plano alimentar cetogênico. Compartilhe nos comentários se você já experimentou ou se tem alguma dica para tornar essa receita ainda mais especial!

20/07/2023

📚🌈 O Poder da Leitura na Saúde Psíquica! 🌈📚

Você sabia que ler pode ser uma verdadeira terapia para a mente? Vamos explorar como a leitura pode impactar positivamente sua saúde psíquica:

🧠 Estimula a mente: A leitura ativa áreas do cérebro responsáveis pelo processamento cognitivo, imaginação e criatividade. É como um treino para o cérebro, mantendo-o ativo e saudável.

🌙 Reduz o estresse: Ler pode ser um escape maravilhoso do estresse diário. Ao mergulhar em um bom livro, você se transporta para outro mundo e desconecta-se das preocupações cotidianas.

💭 Aumenta a empatia: A leitura de diferentes perspectivas e histórias permite que você se coloque no lugar de outras pessoas, exercitando a empatia e a compreensão.

🎭 Estimula a criatividade: Através da leitura, você explora novos mundos, ideias e personagens. Isso estimula sua criatividade e abre espaço para novas formas de pensar.

😊 Melhora a saúde emocional: Livros que abordam temas como superação, amor próprio e crescimento pessoal podem ter um impacto emocional positivo, incentivando a reflexão e o autoconhecimento.

📖 Momento de autocuidado: Ler é uma forma de dedicar um tempo só para você. Criar o hábito de ler regularmente é uma maneira de praticar o autocuidado e nutrir sua saúde mental.

✨ Compartilhe suas leituras: Compartilhar suas experiências de leitura com outras pessoas pode criar conexões signif**ativas e ampliar seus horizontes literários.

Não importa o gênero ou o formato, mergulhar em uma boa leitura pode ser uma jornada transformadora para a saúde psíquica. Então, que tal pegar um livro e começar a explorar novos mundos?

Compartilhe nos comentários o que a leitura signif**a para você e se tem alguma recomendação literária inspiradora. Vamos espalhar o amor pelos livros e incentivar mais pessoas a cuidarem de sua saúde mental através da leitura!

18/07/2023

🍕🧀 Pizza Cetogênica de Queijo e Pepperoni! 🧀🍕

Se você está buscando uma opção cetogênica de pizza sem legumes, experimente esta deliciosa receita de Pizza de Queijo e Pepperoni:

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de queijo muçarela ralado
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo batido
1 colher de chá de orégano
Pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

Molho de tomate sem açúcar
Queijo muçarela ralado
Fatias de pepperoni
Modo de preparo:

1️⃣ Pré-aqueça o forno a 200°C.

2️⃣ Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado, a farinha de amêndoa, o queijo parmesão ralado, o ovo batido, o orégano e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3️⃣ Espalhe a massa em uma forma redonda forrada com papel manteiga, formando um disco de pizza.

4️⃣ Asse a massa no forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que fique dourada e crocante.
5️⃣ Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela.

6️⃣ Polvilhe queijo muçarela ralado por cima e distribua as fatias de pepperoni.

7️⃣ Leve a pizza novamente ao forno por cerca de 8-10 minutos, ou até que o queijo derreta e o pepperoni fique levemente dourado.

8️⃣ Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!

Essa pizza cetogênica de queijo e pepperoni é uma opção deliciosa e baixa em carboidratos para matar a vontade de pizza. A massa feita de queijo f**a crocante por fora e macia por dentro, enquanto o queijo derretido e o pepperoni dão um sabor irresistível.

Compartilhe nos comentários suas experiências com receitas cetogênicas ou suas variações preferidas dessa pizza. Vamos explorar novas possibilidades de sabor na dieta cetogênica!

Viva Leve

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