25/02/2024
**Nome Popular:** Alho roxo
**Descrição:** O alho roxo é uma variedade de alho comumente reconhecida por suas cabeças de cor púrpura. Pertence à família das Liliáceas e é amplamente cultivado em todo o mundo tanto como um ingrediente culinário quanto por suas propriedades medicinais.
**Características Botânicas:**
- Planta herbácea perene.
- Produz bulbos compostos por vários dentes.
- As folhas são longas e estreitas, geralmente de cor verde, crescendo em torno do caule.
**Clima e Solo:**
- Prefere solos bem drenados e ricos em matéria orgânica.
- Geralmente cresce melhor em climas com temperaturas mais frias durante o período de crescimento.
**Propagação:**
- O alho roxo é propagado principalmente por meio do plantio dos dentes individuais.
- Os dentes de alho são plantados a uma profundidade superficial no solo.
**Colheita:**
- Os bulbos de alho roxo são geralmente colhidos quando as folhas começam a murchar e secar.
- A colheita é feita desenterrando cuidadosamente os bulbos do solo.
**Usos:**
- Alimento: O alho roxo é amplamente utilizado na culinária como tempero e ingrediente principal em muitos pratos.
- Medicinal: Possui propriedades medicinais, incluindo ação antibacteriana e antifúngica, e é frequentemente utilizado na medicina tradicional para tratar uma variedade de condições de saúde.
**Armazenamento:**
- Os bulbos de alho roxo podem ser armazenados em um local fresco e seco por vários meses.
- É importante armazená-los em condições adequadas para evitar o apodrecimento.
**Curiosidades:**
- O alho roxo é valorizado não apenas por seu sabor e aroma distintivos, mas também por seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a redução da pressão arterial e o fortalecimento do sistema imunológico.
Esta ficha técnica fornece uma visão geral das características, cultivo e usos do alho roxo.
