Confeitaria Receitas 4 Amigas .

15/12/2025

BOLO GELADO FLORESTA NEGRA 🍩🍫🍒❄️

✅Ingredientes:

4 ovos
200g de leite
120g de óleo
200g de açúcar
50g de cacau em pó
200g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
2g de bicarbonato de sódio
Recheio:
400g de chantilly
1/2 lata de leite condensado (200g)
450g de cereja em calda
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
Granulado e cerejas por cima para decorar

Uma forma retangular média (aprox. 20cm x 30cm ou 22cm x 33cm), com pelo menos 4 ou 5 cm de profundidade.

✅Modo de Preparo:

Simplificado: Bolo Gelado Floresta Negra
Siga os passos simplificados abaixo:

Parte 1: A Massa do Bolo (Chocolate)
Pré-aquecer: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma retangular.
Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem com um fouet (batedor de arame) ou liquidificador.
Secos Peneirados: Peneire juntos o cacau em pó, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato sobre a mistura líquida.
Combinar: Misture delicadamente até a massa ficar lisa e homogênea. A massa será líquida.
Assar: Despeje a massa na forma preparada. Asse por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Esfriar: Deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Parte 2: O Recheio e Calda
Chantilly: Bata o chantilly gelado conforme as instruções da embalagem até ficar firme.
Creme de Recheio: Misture delicadamente o leite condensado (200g) ao chantilly batido.
Cerejas: Escorra bem as cerejas em calda e pique-as grosseiramente. Reserve um pouco da calda das cerejas para umedecer a massa.

Parte 3: A Cobertura (Ganache)
Derreter: Derreta o chocolate meio amargo (no micro-ondas ou em banho-maria).
Misturar: Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Parte 4: Montagem Final
Cortar o Bolo: Desenforme o bolo frio e corte-o horizontalmente em duas camadas iguais, ou simplesmente corte a parte superior para nivelar se preferir uma montagem mais simples. Se preferir fazer um bolo de tabuleiro, você pode manter a massa na própria forma.
Umedecer: Umedeça a primeira camada de massa (ou a massa na forma) com um pouco da calda de cereja reservada.
Rechear: Espalhe metade do creme de chantilly com leite condensado sobre a massa umedecida. Distribua as cerejas picadas por cima do creme.
Camada Superior: Coloque a segunda camada de massa por cima (ou termine de espalhar o restante do creme se for bolo de tabuleiro simples). Umedeça levemente a superfície.
Cobrir e Decorar: Espalhe a cobertura de ganache de chocolate por cima de tudo. Decore com granulado de chocolate e algumas cerejas inteiras.
Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para que o bolo fique bem gelado, úmido e firme antes de cortar em fatias ou quadrados.
Seu Bolo Gelado Floresta Negra está pronto! Bom apetite!

14/12/2025

Lindo

14/12/2025

Lindo demais

14/12/2025

14/12/2025

RECEITA-
Massa Amanteigada

• 500g de açúcar
• 500g de margarina
• 500g de ovos
• 250g de leite
• 500g de trigo
• 1 tampinha de fermento bem cheia ( 22g ) .
Modo de fazer ver vídeo
Forma utilizada 25x36

.cakedesigner
Receita ✅
Massa perfeitas✨

•320 gramas de ovo (6 ovos)
•240 gramas de manteiga ou margarina
•240 gramas de açúcar refinado
•220 gramas de farinha de trigo peneirada
•60 gramas de chocolate em pó 50% cacau
•15 gramas de fermento em pó
•8 gramas de bicarbonato em pó
•120 gramas de creme de leite
💕💕💕

14/12/2025

10/12/2025

Agradeço imensamente a ゆき, Lisbeth Montaña, Ilianet Pichardo La Gatica, Alzira Mutunda, Nohely De Sira, Keylem Hernández León, Ventade Zapatillas, Wenima Gonzalez Gonzalez, Ritinha Dollar Dolla, William Suarez, Yolanda Sira, Mariesky Aguilera, Melo d ban, Dana Alicia Maidana, Teresa Sobregues, Jeinmy Carolina González Pabón, Gisel Lopes, Aracely Velasquez, Ňãŵ Ńï Ľàŕ Ŵìñ, Mice S, Alicia Del Carmen Lay Bustamante, Carmen Acosta, Luisana Mendez, Juli Tineo, Irma Garcias, Ramona Yaribe Burgos Ortiz, Yousaf Jabbar, Darlis Torreglosa, Mary Isabel Tabarez, Ludmila Šulcová, Karina Padilla, Sulma González, Mabel Avellaneda, أريج اخليل, Siti Rabihatun Ilyas, Ruth Mulemba Wa-Vhashavhini, Ana Gregoria Aponte Piñero, Noemi Ortellado, DulceAmor Pasteles, Mária Straková Račková, Pilar Cofre, Sentle Moya, María Leonor Silva Rodríguez, Zully Gonzalez, Mbak Puput, Edecia Gómez, أمال ريتاج, Charles Henri, Shiro Hige, Ainah Rid

por todo o apoio de vocês! Parabéns aos meus superfãs que estão em uma sequência 🔥!

10/12/2025

Bolo de Chocolate Recheado ❤️

Ingredientes da Massa
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite integral ou vegetal
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro (recheio)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco

Brigadeiro de Leite Ninho
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó

Ganache
100 g de chocolate 60%
50 g de creme de leite

Modo de Preparo da Massa
1. No liquidificador, bata os ingredientes líquidos por cerca de 3 minutos.
2. Acrescente os ingredientes secos (exceto o fermento) e bata até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento e misture rapidamente apenas para incorporar.
4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe cacau em pó.
5. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Brigadeiro (chocolate)
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar.

Brigadeiro de Leite Ninho
Leve tudo ao fogo baixo e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Ganache
Aqueça o chocolate com o creme de leite no micro-ondas até derreter por completo. Misture bem.

Montagem
1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Recheie com o brigadeiro de chocolate.
3. Espalhe o brigadeiro de leite ninho por cima.
4. Cubra com a outra metade do bolo e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
5. Finalize cobrindo o bolo com a ganache.

10/12/2025

Bolo de Coco Recheado com Creme e Ameixa ❤️

Ingredientes
Massa
5 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite morno
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme Branco
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200 g)
100 g de coco ralado

Recheio de Ameixa
250 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Cobertura e Finalização
Chantilly batido ou parte do creme branco reservado
Coco fresco ralado grosso
Ameixas inteiras (opcional, para decorar)

Modo de Preparo
Massa
1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
2. Adicione a manteiga derretida e o leite morno, alternando com a farinha de trigo peneirada.
3. Misture o fermento delicadamente.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6. Deixe esfriar.

Creme Branco
1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o coco ralado.
4. Reserve até esfriar completamente.

Recheio de Ameixa
1. Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa e as ameixas ficarem bem macias.
3. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem
1. Corte o bolo frio em três camadas.
2. Umedeça levemente cada camada com uma calda simples de leite com coco ou leite condensado diluído.
3. Recheie a primeira camada com o creme branco.
4. Na segunda camada, espalhe o doce de ameixa.
5. Cubra com a última camada de bolo.
6. Finalize com chantilly ou com o creme branco restante.
7. Decore com coco fresco ralado e ameixas inteiras, se desejar.

Resultado: Um bolo macio, cremoso e com o equilíbrio perfeito entre o sabor delicado do coco e o contraste da ameixa.

10/12/2025