
12/09/2025
🍔 Ainda não faz dez anos que o Osnir Hamburger, na esquina da rua das Rosas com a avenida Jabaquara, bairro de Mirandópolis, Zona Sul de São Paulo, deu início à sua expansão. Se antes o delivery restringia-se a um raio de oito quilômetros ao redor do Metrô Praça da Árvore, hoje é conhecido nos quatro cantos da cidade. Fundada em 1969, a hamburgueria surgiu na onda das mais tradicionais de São Paulo.
Em 2019, deixou de ser um restaurante só, tornando-se uma rede que se moderniza a cada ano, mas sem perder a simplicidade. Hoje são cinco unidades, a quinta delas inaugurada em agosto. O fundador foi um mineiro chamado Osnir Zerbinatti, nascido em Ouro Fino (MG) no ano de 1936 e que morreu de covid em 2021. O braço direito do pai e responsável pelo balcão desde então é Aldo Zerbinatti, 53.
À AGÊNCIA DC NEWS, ele diz que pretende abrir mais três unidades até 2027. Em 2024 a empresa faturou R$ 4 milhões, crescimento anual de 15%, ritmo que pretende manter nos próximos anos. O empresário afirma que a visão familiar prevalece – tanto que não se autodeclara CEO –, embora reconheça que precisou se tornar um gestor mais moderno, pois a casa atualmente exige mais profissionalismo do que intuição.
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📸 Crédito: Andre Lessa/Agência DC News