Lais Fernandes

12/04/2022

11/04/2022

10/04/2022

Linguiça recheada

Ingredientes:

1 kg de linguiça de sua preferência
Vinagre, azeite, sal e temperos a gosto
4 batatas cortadas em cubinhos
1 cebola, 1 tomate e meio pimentão verde
250g de mozarela ralada

Modo de Preparo:

Faça um corte no meio da linguiça e coloque em uma forma untada com azeite e reserve. Em uma vasilha faça um vinagrete com a cebola o tomate e o pimentão e tempere a gosto, recheie as linguiças com esse vinagrete e depois coloque a mozarela ralada por cima de cada linguiça. Sobreponha as batatas nos espaços entre as linguiças, salpique orégano ou tempero de churrasco por cima regue com azeite e leve ao forno por mais ou menos 1 hora em fogo médio !!

10/04/2022

PRESTÍGIO NA TRAVESSA

Camadas de prestígio e brigadeiro cremoso

Para o prestígio cremoso:

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de coco ralado seco sem açúcar

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo, espere esfriar.

Para o brigadeiro cremoso:

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.

Para a montagem: Pegue uma travessa e faça camadas de brigadeiro e prestígio, leve pra gelar e aproveite!

06/04/2022

Salmão e Coentro

Ingredientes:
1 filé de salmão grande
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de manteiga derretida
Sucos de 2 limões (mais um limão em fatias finas)⠀⠀⠀
1 colher de sopa de alho picado⠀⠀
1/3 xícara de coentro picado⠀⠀
1 colher de mel

Instruçoēs:
Preaqueça o forno em 350 graus
Alinhar e forrar uma assadeira grande com papel alumínio.

Coloque o salmão na folha e salpique sal e pimenta em ambos os lados a gosto.
Coloque as fatias do limão debaixo do salmão.⠀
Misture o suco dos limões mel manteiga e alho.
Despeja a mistura sobre o salmão.
Dobre os lados da folha sobre o salmão (não precisa cubrir o salmão completamente).⠀

Asse por 15-20 minutos,mudar o forno para assar e cozinhar mais 5 minutos,polvilhe coentro picadinho por cima e sirva.

06/04/2022

uauu

05/04/2022

Monte Fuji - Japão 😍

04/04/2022

BACALHOADA DE FORNO

INGREDIENTES

1 kg de file de bacalhau dessalgado e cozido (ou bacalhau já em lascas)
1 kg de batatas médias, sem casca e cortadas em rodelas
3 cebolas cortadas em rodelas finas
4 tomates cortados em rodelas finas
1 Pimentão vermelho grande e 1 pimentão amarelo grande cortados em fatias finas
4 ovos cozidos e cortados em rodelas finas
700 mililitros de azeite de oliva extravirgem
Pimenta do reino a gosto
Azeitonas pretas para decorar a gosto
Salsinha cortada bem miúda, para decorar.

MODO DE PREPARO

1 Desfie o filé de bacalhau em lascas médias e reserve.
4. Em um refratário oval e alto monte a bacalhoada da seguinte forma: coloque um pouco de azeite e cubra por completo o fundo da travessa com as batatas cozidas, formando uma "cama" para acomodar o bacalhau, regando-as com azeite de oliva. Acrescente parte do bacalhau.
5. Cubra a primeira camada com parte da cebola, tomates, ovos, pimentões e assim por diante!
6. A última camada, acrescendo restante dos ovos cozidos e as azeitonas pretas, abusando do azeite de oliva. Coloque bastante azeite. Cubra com papel alumínio.
Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Dependendo da intensidade da chama, há fornos em que o tempo será menor.
O importante é que se verifique que o azeite está fervendo. Verifique se a batata está cozida.
9. Assim que retirar o bacalhau do forno, salpique a salsinha e sirva em seguida.

04/04/2022

04/04/2022

03/04/2022

Pavê De Leite Ninho com Morangos

Ingredientes para o Creme:
1 Caixa de Leite Condensado
6 Colheres (de sopa) de Leite Ninho
2 Caixas de Creme de Leite
1 Colher (de sopa) de Manteiga sem Sal

Ingredientes para a Montagem:
2 bandeijinhas de Morangos
200 g de Biscoito Maizena
Leite (para umedecer)

Modo de Preparo do Creme:
Em uma panela, junte o leite condensado, o leite ninho, o creme de leite e a manteiga.
Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme.
Espere até que esfrie completamente.

Montagem:
Lave e fatie os morangos. Reserve.
Passe os biscoito rapidamente no leite, mas sem encharcar.
Faça uma camada de biscoito no fundo de uma travessa.
Cubra com o creme e faça uma camada de morango.
Repita esse processo até que o creme fique por ultimo.
Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira e deixe por 2 horas. Decore o pavê com leite Ninho e morango.
Sirva em seguida.

03/04/2022

Bolo indiano

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de rosca
5 gemas e 7 claras
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
50 ml de óleo
1 colher (sopa) de fermento para bolo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
1 pitada de Noz-moscada
1 pitada de Gengibre em pó

Recheio e cobertura:

2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga

Para umedecer a massa:

Chá de cravos com canela( 1 xícara de água, 7 cravos, 1pau de canela, 1 colher de chá de açúcar, leve para ferver)

Decoração:
canela em pó e em pau

medida da xícara: 240ml

Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata o óleo com o açúcar e as gemas até virar um creme.
3. Sem bater, misture a farinha de rosca, a canela, gengibre, nos moscada, sal e o fermento.
4. Delicadamente, incorpore a clara em neve.
5. Despeje em forma untada e enfarinhada com farinha de rosca.
6. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 35-40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.
7. Desenforme morno e deixe esfriar.
8. Corte ao meio no sentido do comprimento, umedeça a massa e recheie. Cubra o bolo como restante do recheio.
9. Sirva peneirado com canela (opcional)

Recheio
1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro mole). Retire da panela, cubra com papel filme. Deixe esfriar.

01/04/2022

All aboard the Qatar train! 🚞

01/04/2022