Всё о кофе

07/04/2025

Доброе утро ☕ #кофе

03/04/2025

Кофе и какао дешевеют на фоне пошлин Трампа

Опасения инвесторов по поводу потенциального влияния новых импортных тарифов, предложенных Дональдом Трампом, на потребительский спрос на шоколад и кофе, привели к снижению мировых цен на эти товары, сообщает Reuters.

На бирже ICE наблюдалось падение фьючерсов на кофе арабика на 2,5%, а также снижение стоимости кофе робуста на 1,9%. Лондонские фьючерсы на какао продолжают демонстрировать отрицательную динамику, снизившись на 1,1% после недавнего падения почти на 5%. В то же время, фьючерсы на какао в Нью-Йорке демонстрируют рост, чему способствует ослабление доллара.

Планируемые пошлины, достигающие 46%, коснутся, в частности, товаров, поступающих из Бразилии, Индонезии, Вьетнама и других стран-экспортеров кофе. Кот-д’Ивуар и Гана, являющиеся основными поставщиками какао, также столкнутся с повышением тарифных ставок.

#кофе #какао

17/02/2025

Швейцарский стартап No Normal Coffee представил необычную концепцию — кофе в тубах.

Хотя существует множество методов приготовления кофе, в этом году на рынок выходит новый продукт в виде трубочек.

Александр Хеберлин и Филипп Грейнахер познакомились в подростковом возрасте во время занятий водными лыжами и вейкбордингом, и с тех пор они стали лучшими друзьями, большую часть времени проводя на природе. Их увлечения включают лыжные поездки, походы и серфинг, и, конечно же, кофе остается важным компонентом их приключений.

Каждый раз перед ними возникала дилемма: либо тащить с собой тяжелое оборудование — кофемолку, пресс и непосредственно кофе, либо ограничиваться растворимым вариантом. «Мы искали оптимальное решение», — рассказывает Грейнахер. В итоге ими был разработан кофе в алюминиевых тубах, который стал основой для No Normal Coffee — это «первый премиум-кофе в тубах, созданный для активного отдыха».

Хотя идея «кофе из трубочки» может показаться необычной, на самом деле это просто концентрат заваренного кофе с удаленной водой, что позволяет сохранить насыщенный вкус. Альтернативные ингредиенты включают Fairtrade арабику из Перу и Колумбии, органический свекловичный сахар и натуральные загустители.

Из одной чайной ложки концентрата можно получить 25 порций эспрессо или 15 чашек кофе, в зависимости от желаемой крепости. Полученную густую пасту можно смешать с горячей или холодной водой.

01/02/2025

Биржевые цены на кофе сорта арабика установили новый рекорд.

Стоимость тонны кофе сорта арабика превысила 8,25 тысячи долларов, как показывают данные торгов. Цены на кофе продолжают расти. В сентябре 2024 года стоимость достигла рекордного уровня в 6 тысяч долларов за тонну, а в ноябре была преодолена отметка в 7 тысяч долларов. В прошлую среду цена на кофейные зерна поднялась выше 8 тысяч долларов за тонну.
#кофе #новости #мир

16/09/2024

Цены на кофе на бирже ICE Futures достигли рекордных значений за последние 13 лет, как показывает информация торговой площадки.

На пике стоимость декабрьских фьючерсов увеличилась на 3,3 процента, составив 2,58 доллара за фунт (5,9 доллара за килограмм). С начала года цена арабики возросла на 40 процентов из-за нехватки кофе сорта робуста. В это же время стоимость ноябрьских фьючерсов на более доступные зерна в моменте поднялась на 4,02 процента, достигнув 5,48 тысячи долларов за тонну.

Аналитики, опрошенные Bloomberg, указывают на рост цен на кофе до максимума с 2011 года в связи с опасениями насчет дефицита поставок. Рынок беспокоит возможное снижение производства кофе в Бразилии, главном поставщике сырья, из-за разрушительного воздействия жары и засухи на кофейные плантации.

По словам аналитика Rabobank Карлоса Мера, будущие урожаи арабики находятся под угрозой из-за снижения уровня осадков в регионах ее роста. Также кофейная индустрия сталкивается с перегрузками портов, нехваткой контейнеров и разочаровывающими урожаями во Вьетнаме.

Фьючерсы на кофе сорта робуста на бирже ICE подскочили примерно на 70% за текущий год, превысив отметку в $5000 за тонну. Ожидания относительно следующего урожая данного сорта ухудшились из-за того, что жаркая и засушливая погода в некоторых регионах Вьетнама нанесла ущерб кофейным растениям в начале года.

Кроме того, цепочки поставок кофе испытывают перебои из-за атак боевиков-хуситов на торговые суда в Красном море. С ноября суда, которые следуют маршрутом между Азией и Европой, вынуждены использовать гораздо более длинный путь, обходя мыс Доброй Надежды вместо того, чтобы проходить через Суэцкий канал, сообщает Financial Times.

https://www.euroline.by/world/7970-ceny-na-kofe-vzleteli-do-rekorda-za-13-let.html

19/07/2024

В магазинах Мексики заметили кофе со вкусом Twix, Snickers, Milky Way и M&M’s.
#новости #кофе

14/07/2024

Итальянский обжарщик кофе Lavazza предупредил, что цена на кофе может до конца года еще вырасти с текущего рекордно высокого уровня. Ключевыми причинами увеличения стоимости кофе являются изменение климата, проблемы с поставками и новые нормы ЕС, что повышает затраты для производителей кофе.

https://www.volozhin.com/news/world/lavazza-prognoziruet-rost-czen-na-kofe.html
#новости #цены #кофе

Итальянский производитель кофе Lavazza предупредил о возможности дальнейшего повышения цен на кофе до конца текущего года, сохраняя при этом текущий рекордный урове....

04/07/2024

Цена на кофе выросла до исторического максимума.
Котировки фьючерсов на сорт робуста в Лондоне выросли на 18,1% за 3 месяца, достигнув рекорда в 4394 доллара за тонну. Цена на фьючерсы на сорт арабика за тот же период увеличилась на 20,6%.

https://www.euroline.by/world/7765-cena-na-kofe-vyrosla-do-istoricheskogo-maksimuma.html
#новости #кофе

По данным издания Nikkei Asia, во II квартале 2024 года наблюдался рост мировых цен на кофе из-за аномальной жары в Юго-Восточной Азии.

23/03/2024

Научные исследования, проведенные специалистами из Национального университета Сингапура, позволили выяснить, как кофе воздействует на мышцы человека.

https://www.volozhin.com/news/health/issledovanie-kofe-zashhishhaet-myshczy-ot-razrusheniya.html
#кофе #мышцы #исследование

17/03/2024

Для повышения пользы от кофе рекомендуется добавить дольку лимона или цитрусовый фреш, советует эксперт.

Эксперт подчеркивает, что лимон насыщает кофе антиоксидантами, которые препятствуют окислительным процессам в организме и предотвращают преждевременное старение. Кроме того, это сочетание способствует укреплению иммунной системы, особенно в период простудных заболеваний. Уже сам по себе кофе является хорошим источником антиоксидантов, а добавление витамина С, содержащегося в лимоне, только усиливает его пользу.

Эксперт также отмечает, что в кофейных зернах присутствуют цинк, железо и витамины группы В, которые стимулируют выработку иммуноглобулинов, ответственных за защиту от микробов и вирусов.

Диетолог подчеркивает, что тонизирующий эффект кофе усиливается благодаря лимону. Кофеин, блокируя аденозиновые рецепторы в мозге, отвечающие за сонливость, придает человеку энергию и бодрость. То же самое действие проявляется и у лимона. Кроме того, сочетание кофе с цитрусами ускоряет метаболизм.

Тем не менее, эксперт советует не заменять завтрак кофе с лимоном и особо не увлекаться этим напитком, ограничиваясь не более чем 3 чашками в день.