L'Art de la gourmandise par Chef Juju

07/20/2025

. 🙌 Idée déjeuner/diner :
Courgettes farcies saucisses DEJ.

Tu commences par vider les deux moitiés de courgettes.

Dans une poêle huilé, tu ajoutes 2 tranches de bacon coupé en lardons, en remuant une fois de temps en temps jusqu’à que se soit cuit.

Tu ajoutes, l’intérieur de la courgette, de la chair de saucisse à déjeuner, de l’ail, des herbes au choix et tu fais risoler en brassant 3-4 min.

Tu ajoutes du bouillon de poulet, tu ajuste l’assaisonnement à ton goût et tu met un peu d’eau et porte à ébullition.

Ensuite tu ajoutes soit des noix émiettées (peu importe lesquelles), soit du panko ou une autre chapelure, environ 2 grosses cuillères à soupe et tu laisses réduire en brassant une fois de temps en temps.

# # attendant, tu pars un fond d’eau dans une casserole avec du vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe) et tu fais frémir l’eau à feu moyen. # # #

Quand le mélange dans la poêle devient épais, tu déposes dans les courgettes et tu couvres de fromage râpé. Tu enfournes à 450 danune plaque un bon 10-12 minutes et ensuite broil 5 min.

Pendant que ça cuit au four, tu fais tes oeufs pochés et quand ils sont prêts tu les déposes sur un papier absorbant, tu en déposes aussi un sur les oeufs pour enlever l’excédent d’eau.

Tu sors tes courgettes, tu déposes ton oeuf, tu coupes et tu sers. Si tu le fais, dit moi si t’as aimé ! 🙌🔥🤘

07/16/2025

Tartare de boeuf & Moelle Wagyu, avec frites ! Heu… WOW !!!! Malade !!! 🤩

07/15/2025

Inspiration : Salade césar & crevettes papillons ! Un délice dans la bouche, ça fit à 100% 🙌🔥

07/14/2025

😅🤣🙌

07/07/2025

Madame Labriski s’est fait pirater son Instagram ! 😱😥 Je vous laisse lire son désespoir, toutefois mon amie a besoin de vous tous qui sont intéressés à son univers ! C’est complètement fou ! Plus de 8 ans de travail, 55k abonnés et rien n’est possible selon Meta… SVP partagez en grand pour un retour à cette belle communauté sur Insta!

Nouveau compte officiel instagram : mmelabriski

J'AI ÉTÉ PIRATÉ... et j'ai besoin de vous.
👇
Le 5 juillet 2025,
j’ai perdu mon compte INSTAGRAM .
👇
- 8 ans de contenu
- plus de 56 000 abonnés
- des millions de vues
- une communauté vibrante.

Meta m’a dit qu’il n’y avait rien à faire.
RIEN.
J'ai été piraté.

Alors j’ai pleuré.
De colère.
Presque comme un bébé... d'injustice.
(Mon fils est même venu me mettre sa doudou sur mon dos pour me réconforter.... )

Puis j’ai choisi de me relever.
Parce que je suis une battante.
Je me choisie. Je recommence.

🎉 Voici mon nouveau départ :
👉 sur Instagram

Merci de me suivre.
Merci de partager.
Merci de m'encourager.

N'attendez ou de cherche pas des stories amusantes et des vidéos sur INSTA de ... il n'en n'aura plus.

Mais....
✨ Vous pouvez aller vous abonner à mon nouveau compte.
On recommence à zéro.
Et on fait confiance à la force d'une communauté affamée de joie... sans sucre ajouté.

🙏Je mets le lien dIRECT en premier commentaire.

La JOIE revient.
Tranquillement.
C'est un peu comme si un train m'était passé dessus.
Mais je reviens.
La joie est plus forte que tout. 💛

Merci de partager… pour me soutenir.

(Parce qu'il y a plein de belles choses à avenir).

06/10/2025

Vous n'avez pas d'idée pour manger ce midi!? Il reste ces bons petits plats chez Saucisses & Complices :
-Poulet au beurre et riz Basmati
-Pâté Chinois au Céleri-Rave

Que se soit pour aujourd'hui ou plus t**d, ne manquez pas ça ! 🔥

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06/09/2025

Excellente crème d’asperge hyper simple à réaliser (asperges, oignons, ail, 1 pomme de terre, bouillon de poulet et herbes salées) - on laisse mijoter 35-40 minutes et on passe tout ça au pied mélangeur. Ajouter ensuite un peu de crème 35%, de l’oignon vert et servir !

Résultat photo en commentaire. 👇

06/09/2025

Excellente crème d’asperge & « chop » de porc Jamaïcan Jerk, Chipotle et sirop d’érable accompagné d’une salade crémeuse style tzatziki. Un fit incroyablement délicieux ! 😍🙌🥂

06/06/2025

P*s ? Êtes-vous ou allez-vous aller chercher quelques petits plats de qualités et cuisinés avec passion et en petites quantités chez Saucisses & Complices ? Moi-même j’en mange, et ça fait bien en maudit quand on manque de temps ! 😍🙌

Sur cette photo : le poulet au beurre avec un extra riz ! Il est complètement délicieux et pour info le poulet est Halal. 🙌

06/04/2025

Dispo demain chez Saucisses & Complices :

-Choux de Bruxelles à la Pancetta
-Chili Con Carne aux Lupins
-Poulet au beurre et riz Basmati
-Pâté Chinois au Céleri-Rave

Venez faire le plein, c’est actuellement à l’essai et selon la réponse des gens, je vais continuer ou non !

Cheers 🥂🙌

06/04/2025

Inspiration : Ceviche de crevettes nordiques fraîches et homard, servi avec de la hampe de boeuf fumée, épices à l’ail noir et à la truffes. Un délice ! 😍

04/01/2024

Fleur de saumon fumé & ceviche de crevettes en salade, romaine. échalotes française, navet mariné, olives vertes, câpres, vinaigre balsamique blanc. Nappée d’une sauce crémeuse au boursin, jus de lime et sirop d’érable (très peu et non obligatoire pour le succès de cette recette), parsemé de panko.

Cheeers! 🥂🐣