Balade Au Temps d'une Bière

11/09/2025

Cette vidéo plonge au cœur des banquets funéraires, en explorant leurs racines religieuses et historiques. Découvrez les traditions et significations derrière ces pratiques.

11/07/2025

Avec ses quelque 300 brasseries en activité en 2025, la Franconie (région historique située au Nord-Est de l’État libre de Bavière) est l’un des hauts lieux de la bière en Europe. Moins connue que la vallée de la Senne ou la Bohême, elle n’en demeure pas moins la région du monde présentant de loin la plus forte densité de brasseries par habitant....

Avec ses quelque 300 brasseries en activité en 2025, la Franconie (région historique située au Nord-Est de l’État libre de Bavière) est l’un des hauts lieux

11/01/2025

Samedi jour gris : que boit-on ? 🍻🍺

10/29/2025

Quelle a été votre New England IPA préférée en 2025 ? 🍻🍺

10/28/2025

Triste nouvelle pour la brasserie 11 Comtés

“𝐿𝑒𝑠 𝑛𝑢𝑎𝑔𝑒𝑠 𝑙à-𝑏𝑎𝑠
𝑁'𝑎𝑛𝑛𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡 𝑟𝑖𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑏𝑜𝑛
𝑅𝑎𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑡𝑜𝑛 𝑏𝑎𝑟𝑑𝑎
𝑂𝑛 𝑟𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 à 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛”

Cette toune-là joue ma tête depuis des mois. Comme ce message dont je reporte l’écriture, le cœur trop brisé pour trouver les mots. C’est la fin de cette belle et grande aventure qu’aura été 11 comtés; 7 années de brasserie rurale, de rencontres extraordinaires, de bières 100% québécoises.

7 années à vous parler d’Oscar Dhu, d’Éva Senécal, de pays de collines, de réserve des étoiles et de ciel à l’infini. Merci de m’avoir permis de mettre de la poésie et du territoire en canette. J’avais encore tellement à dire, mais c’est ici que l’histoire s’achève.

Une histoire qui n'aurait pu voir le jour sans de nombreuses et précieuses personnes dont celles-ci; Sébastien et Benoît. Merci.

𝙎𝙚𝙗𝙖𝙨𝙩𝙞𝙚𝙣.
C’est la fin de notre aventure brassicole amorcée il y a près de 20 ans avec le Boquébière. Nous avons fait équipe jusqu’à la fin malgré les tempêtes; ce qui ne nous tue pas nous rend certainement plus fort. Maintenant, travaillons ensemble pour le plus beau projet de notre de vie; veiller et chérir nos 4 merveilleux enfants.

𝘽𝙚𝙣𝙤𝙞𝙩
Présent du jour 1 jusqu’au dernier souffle. Tu a été le pilier de cette usine à occuper tous les postes et à y croire autant que nous. Ma bière tatouée sur ton cœur, main dans la main, nous avons travaillé sans relâche pour faire ce que nous aimions le plus au monde. Merci d’avoir été là; dans le meilleur comme dans le pire. Nous sommes fatigués mon amour, mais à présent, nous prendrons soin de nous.

Merci à notre fidèle clientèle, famille et les ami.e.s pour le support inconditionnel des dernières années. Nous vous en serons éternellement reconnaissants💕
Emilie xx

Nous serons ouverts encore quelques jours pour vente de bière pour emporter.

10/26/2025

Quand le mercure tombe, c’est le moment de se réchauffer avec de bonnes lagers noires. Explorez les lagers noires et les porters baltiques avec Martin Thibault....

L’automne est synonyme de bières robustes. En ce début de saison froide, savourez les lagers noires et les porters baltiques !

10/24/2025

J'ai eu le privilège de jaser avec John Tremblay de chez Herman durant un petit séjour dans les Laurentides.

Herman est réputé pour ses excellentes lagers, dont la fameuse Svetly Lezak, mais c'est tout l'éventail de bières, en plus de l'esprit formidable d'accueil et d'hospitalité, qui vaut le détour.

Photos à l'appui.

10/23/2025

J'ai rencontré la gang de Brasseurs de la capitale juste avant l'ouverture officielle. Il s'agit de l'union de Brasserie Alpha et Brasserie Inox.

Brasseurs de la Capitale est situé à Loretteville au 1787 Chemin St Barthélemy, Québec, QC G2A 4B5

10/23/2025

Next time you visit Alberta, keep these five craft breweries in mind to get some local hopped flavor....

Alberta boasts a vibrant craft beer scene. With over 130 craft breweries in the province, there is plenty to choose from. Here is our top five.

10/23/2025

Nouvelle bannière de bière à Québec : le vétéran Innox s'allie avec Brasserie Alpha. Le nouveau modèle d'affaire vise sur l'expérience au local et l'intégration des ventes....

Nouvelle brasserie à Loretteville : Alpha et Innox unissent leurs forces pour créer un modèle innovant combinant usine, restaurant et brewpub.

10/22/2025

On a écrit ça à l'été, mais ces pils sont bonnes à longueur d'année!

Ces 10 brasseries québécoises maîtrisent l’art de la pilsner tchèque comme nulle part ailleurs. Voici les pils que vous devez goûter à l'été 2025.

10/22/2025

La Prohibition Américaine en trois cocktails : Bee’s Knees, Old Fashioned et Southside

Cet article explore l’impact de la prohibition américaine de 1920 à 1933 sur la culture des cocktails. Malgré l’interdiction de la vente d’alcool, les bars clandestins ont prospéré et ont créé des boissons créatives pour dissimuler la saveur médiocre de l’alcool de contrebande.

Cet article explore l'impact de la prohibition américaine de 1920 à 1933 sur la culture des cocktails. Malgré l'interdiction de la vente d'alcool, les bars clandestins ont prospéré et ont créé des boissons créatives pour dissimuler la saveur médiocre de l'alcool de contrebande. Trois cockta...