12/05/2025
🏆L’organisme Coconut Podcast est heureux de décerner le prix Coconut Podcast, personnalité diversité 2025 à Chef Paul Toussaint.
Ce prix souligne la contribution exceptionnelle des lauréats au vivre-ensemble québécois ainsi qu’au rapprochement des peuples. Il se veut une reconnaissance de leur apport indéniable à la cohésion sociale.
Chef Paul Toussaint, originaire de Jacmel en Haïti, est l’une des figures les plus influentes de la cuisine caribéenne au Canada. Formé au prestigieux restaurant Toqué!, il développe un savoir-faire raffiné qu’il met ensuite au service de la reconstruction d’Haïti avant de revenir à Montréal. Chef exécutif d’Agrikol, puis du kiosque Paul Toussaint au Time Out Market, il devient un ambassadeur majeur de la cuisine haïtienne.
Visionnaire, il crée Kamúy, un restaurant célébrant toutes les saveurs de la Caraïbe, ainsi qu’Americas BBQ et, en 2025, 3 Pierres 1 Feu au Marché Jean-Talon. Son talent est reconnu à grande échelle : nommé dans Canada’s 100 Best (2020), Chef de l’année par Eater Montréal (2021), chef en résidence au Centre National des Arts (2024) et invité en Allemagne pour les 220 ans du Bois-Caïman (2023). Engagé socialement, il soutient plusieurs organismes caritatifs et participe aux plus grands événements culinaires et culturels du pays.
