HRImag - Hôtels, Restaurants, Institutions

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Magazine spécialisé pour le secteur des hôtels restaurants et institutions

12/30/2025

[MAGAZINE] Les salaires ont grandement progressé dans l’industrie au cours des dernières années, à l'exception de ceux des cadres. Les marges de profit des propriétaires sont aussi à la peine. Tour d'horizon chiffré. ⤵️

Au début de 2018, un cuisinier gagnait en moyenne 14,30 $ de l’heure au Québec, soit 0,80 $ de plus que le taux horaire du minimum qui prévalait à l’époque. Aujourd’hui, selon les calculs réalisés par HRImag à partir des données de Statistique Canada et du Conseil québécois des ress...

12/29/2025

[MAGAZINE] « On réinvestit dans nos cuisines de façon cyclique. En 2013, puis en 2018, nous avions déjà fait quelques améliorations, raconte Marc-Olivier Gavina, directeur de l'Express à Montréal. Mais cette fois, c’est majeur ! »⤵️

Dans la salle à manger, le bien connu carrelage à damier noir et blanc au sol est toujours là. Sur les murs, la couleur rouille prédomine. Le long bar en zinc, qui va de l’entrée aux cuisines, est solidement ancré. Les plafonniers de style art déco sont bien fixés. Nous ne sommes pas perdu...

12/27/2025

[MAGAZINE] Les Canadiens n’ont jamais autant dépensé pour se nourrir hors de leur domicile. Et pourtant, la moitié des restaurants du pays vont conclure leur année sans avoir engendré de profits. Analyse du paradoxe ⤵️

Les gens d’ici n’ont jamais autant dépensé pour se nourrir hors de leur domicile. En 2025, on devrait atteindre un record de 124 milliards de dollars en dépenses dans des services d’alimentation, ce qui représente une augmentation de 4,4 % par rapport à l’an dernier et près du double d...

12/23/2025

✨Cette année encore, l’actualité du secteur des HRI a été riche, et nous sommes ravis de vous en avoir tenus informés. Profitez du temps des Fêtes pour mettre en lumière votre marque et offrir une expérience client mémorable. ✨ Au plaisir de vous retrouver le 5 janvier. ⤵️

En 2025, HRImag a pris du plaisir à vous informer. Mettre l’accent sur vos initiatives, vos défis, vos succès et votre capacité constante à vous réinventer en tenant compte de la réglementation et du contexte économique que nous connaissons. Voilà ce qui nous a animés cette année. Malgr...

12/22/2025

[MAGAZINE] Dans un univers où la performance se mesure désormais en étoiles, en clics et en statistiques, Caroline Houle consacre sa chronique à ceux et celles qui, dans chaque hôtel, chaque restaurant et chaque lieu d’accueil, continuent de servir avec cœur. ⤵️

Dans un monde où les évaluations en ligne s’accumulent maintenant plus vite que les sourires, il existe encore, dans chaque hôtel, chaque restaurant et chaque lieu d’accueil, des professionnels qui gardent le fort. Ils continuent d’écouter, d’apaiser et, surtout, de servir avec cœur. Ce...

12/20/2025

📣 Les restaurants Bon Voyage annoncent se concentrer sur les déjeuners et les dîners, plus populaires que le service du soir, dans leurs trois succursales à Rimouski, Saint-Fabien et Rivière-du-Loup. ⤵️

Dans le Bas-Saint-Laurent, les restaurants Bon Voyage ont fait savoir, par une publication sur Facebook, qu'ils cessaient de servir le soir dans leurs établissements pour « recentrer leurs opérations ». Une décision qui n'est pas liée à des difficultés économiques, assurent les propriétair...

12/20/2025

🚀 Restaurant emblématique du Plateau Mont-Royal, la Banquise ajoute une nouvelle cuisine pour répondre à la forte demande, et lance un service de livraison et de commandes pour emporter. ⤵️

La Banquise annonce l’augmentation de sa capacité de production grâce à l’ajout d’une nouvelle cuisine ainsi que le lancement d’un service de livraison et de commandes pour emporter, offert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sur la plateforme Uber Eats, à compter d’aujourd’hui, le 19 d...

12/20/2025

📣 CA de l'ARQ : Une nouvelle vice-présidente pour épauler Tony Priftakis dans ses nouvelles fonctions et deux nouveaux administrateurs qui se joignent à l'équipe déjà en place. ⤵️

Après la nomination de Tony Priftakis comme président de l’Association Restauration Québec (ARQ) fin novembre, l’organisme annonce des nouveaux noms au sein du CA. Valérie Kennedy, du Steakhouse St-Charles (Sainte-Thérèse), a été élue vice-présidente. Elle épaulera ainsi dans ses nouv...

12/19/2025

🚀 Andy Fang, cofondateur de DoorDash, a annoncé le lancement de l’application Zesty en soulignant son objectif d’aider les utilisateurs à « découvrir le meilleur de leur quartier ». ⤵️

DoorDash annonce travailler sur Zesty, une application mobile basée sur l'IA, conçue non pas pour commander des repas, mais pour découvrir de nouveaux restaurants. Ce lancement marque une étape stratégique pour l'entreprise de livraison. Pour l'instant, la plateforme, actuellement en version b....

12/19/2025

📍Un nouveau bureau à Calgary pour Blitz Franchise qui s’inscrit dans la volonté de l’entreprise d’accompagner un plus grand nombre d’entrepreneurs dans l’Ouest canadien, un marché en pleine effervescence. ⤵️

Blitz Franchise, anciennement Québec Franchise Développement, filiale du groupe Abbatiello spécialisée dans le développement de réseaux de franchises et l'accompagnement d'investisseurs souhaitant acquérir une franchise, annonce l'ouverture d'un bureau à Calgary. Cette nouvelle implantation ...

12/19/2025

🤝 Les enjeux des établissements d’hébergement touristique du Saguenay–Lac-Saint-Jean seront portés avec cohérence et influence à l’échelle provinciale, grâce à la nouvelle entente stratégique entre l’Association hôtelière du Saguenay–Lac-Saint-Jean (AHSLSJ) et l’Association hôtellerie du Québec (AHQ). ⤵️

L’Association hôtelière du Saguenay–Lac-Saint-Jean (AHSLSJ) et l’Association hôtellerie du Québec (AHQ) annoncent dans un communiqué une nouvelle entente stratégique visant à renforcer la représentativité, la coordination et la cohésion des actions menées au profit des établissemen...

12/19/2025

[TABLEAU DE BORD] Découvrez la moyenne annuelle des heures travaillées chaque semaine par les salariés du secteur de l'hébergement et de la restauration depuis 2015 jusqu'à aujourd'hui. ⤵️

Le nombre d'heures travaillées par chaque employé de l'industrie des HRI a été remarquablement stable au cours des 10 dernières années, malgré les perturbations et les grandes transformations que le secteur a connu pendant et depuis la pandémie....

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