HRImag - Hôtels, Restaurants, Institutions

11/12/2025

Merci à tous ! Merci à nos conférenciers Louis-François Marcotte, François-Emmanuel Nicol du Restaurant Tanière³, Emily Adam et Jean-François Lirette Ashton et Francis Parisien de NielsenIQ d'avoir répondu à notre événement. Merci à Association Restauration Québec - ARQ et merci à vous d'être venus jaser avec nous. L'industrie avance grâce à vous !

Avec 125 décideurs et entrepreneurs présents représentant plus de 750 établissements au Québec, on peut le dire, c'est le plus grand rassemblement de l'industrie de la restauration au Québec qui a eu lieu hier. Avec Évolution, on se revoit en 2026, on peut vous le dire aussi !

https://hrimag.com/Conferences-reseautage-partage-Evolution-un-succes-qui-en-appelle-d-autres

Photos : Francis Hébert-Bernier et Bastien Durand

11/07/2025

🔥 Plus que quelques jours avant la 2e édition de notre événement Evolution à Québec, ce 11 novembre !
🙌 Déjà 120+ participants HRI confirmés
➡️ Et vous, serez-vous des nôtres pour ces discussions-conférences ?
👉Inscrivez-vous ici : https://urls.fr/OoTiok

Notre évènement Évolution, c'est pour bientôt. Le 11 novembre pour être précis. Avec plus de 100 groupes et gestionnaires en restauration qui confirment leur participation, l'industrie répond présent et cela nous ravit. À nos côtés cette année, NielsenIQ, par l'intermédiaire de Francis ...

11/07/2025

[WikiHRI] 🚀 Boostez votre réussite avec les ratios de levier financier 📊 à connaître absolument 💡 ! ⤵️

LES RATIOS DE LEVIER FINANCIER (les calculs s’effectuent avec les passifs et les capitaux propres) Selon l’Office québécois de la langue française (OQLF), les ratios de levier financiers sont des ratios qui mesurent la part des capitaux empruntés dans le financement d'une entreprise en montr...

11/07/2025

🥩🇫🇷 Benjamin Steakhouse Parisien ouvre officiellement ses portes dans le Vieux-Montréal! 🎉🏙️ Cette nouvelle adresse fait partie du groupe Gray Collection, déjà reconnu pour ses enseignes prestigieuses à Montréal 🍽️✨
🎤 Dans une entrevue accordée à HRImag, Dimitri Antonopoulos, président et directeur général de Gray Collection, partage sa vision et ses ambitions.

Une nouvelle adresse fait son apparition au centre-ville de Montréal en ce mois de novembre : Benjamin Steakhouse Parisien. « Alliant l'âme intemporelle d'un steakhouse classique à l'élégance du design français, Benjamin apporte le chic des brasseries parisiennes à la scène gastronomique...

11/05/2025

🚨La restauration québécoise tire la sonnette d’alarme dans une lettre ouverte au gouvernement : sans assez de travailleurs étrangers, plusieurs restos risquent de manquer de bras! 👩‍🍳👨‍🍳

Après avoir participé, début octobre, aux consultations parlementaires sur la planification de l’immigration au Québec 2026-2029 et fait entendre la voix des restaurateurs, l’Association Restauration Québec (ARQ), par l’intermédiaire de son vice-président Affaires publiques et gouvernem...

11/05/2025

🎉 Nouveau chapitre pour Maestro Culinaire, partenaire du centre des Congrès de Québec ! 👨‍🍳 Cédric St-Pierre, connu du public pour sa participation à l’émission Les chefs ! en 2015, rejoint l’équipe en tant que chef. ⤵️

Le Centre des congrès de Québec en a fait l'annonce il y a quelques jours. Cédric St-Pierre devient le nouveau chef exécutif de Maestro Culinaire, partenaire du centre des Congrès de Québec. Après une expérience dans les cuisines de plusieurs établissements hôteliers à Montréal (Places d...

11/05/2025

🚀 La famille Routhier annonce l’acquisition d’Eurodib, chef de file en équipements de cuisine professionnels au 🇨🇦 et 🇺🇸. Cet investissement propulse la croissance nord-américaine d’Eurodib. ✨

La famille Routhier, reconnue pour son leadership de longue date dans l’industrie alimentaire québécoise, notamment à travers le Groupe Courchesne Larose pour la distribution de fruits et légumes, a annoncé hier l’acquisition d’Eurodib, une entreprise fondée en 1996 par la famille Dumain...

11/05/2025

🏆 💫 L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix remporte le prix « Établissement hôtelier de l’année 2025 », décerné par l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ).

L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a décerné le prix « Établissement hôtelier de l’année 2025 » à l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix. Le prix a été remis lors de la soirée gala du Congrès Hôtellerie et Spa 2025, tenu le 4 novembre à l’Hôtel Universel de Rivière-du L...

11/04/2025

📅 Le compte à rebours est lancé : Evolution à Québec, c’est le 11 novembre !
💡 Plus de 100 professionnels des HRI seront présents pour échanger et s'inspirer.
🚀 Ne manquez pas l'occasion de connecter et d'évoluer ensemble !

Pour vous inscrire ⤵️
https://surl.li/ncbbof

« Quand l'intelligence d'affaires alimente vos décisions ». Parce qu'on veut continuer à vous proposer des événements pour vous appuyer dans vos décisions, notre journée Évolution par HRImag est de retour, cette fois, à Québec, le 11 novembre prochain au quai 30, terminal des Croisières....

11/02/2025

🍽️ Grande nouvelle gastronomique ! 🇨🇦✨ Après une carrière de restaurateur à New York 🗽, le chef québécois Hugue Dufour fait son grand retour au Québec dans Charlevoix. Le nom du futur restaurant sera dévoilé très bientôt… 👀

Laissé vacant avec le déménagement de Faux Bergers dans le lieu emblématique de la laiterie de Charlevoix, HRImag a appris que le restaurant de la maison d’affinage de Maurice Dufour va être repris prochainement par le chef québécois Hugue Dufour, en collaboration avec la famille Migneron. ...

11/01/2025

🍔 McDonald’s innove pour réduire les erreurs dans les commandes à emporter ! Le géant américain teste actuellement en France une balance intelligente reposant sur l’IA, fiable à 98 %. 💪

L'enseigne de restauration rapide américaine travaille depuis un an à réduire les erreurs dans les commandes à emporter ou en livraison en France, rapporte Le Figaro économie. Selon le géant américain, ce type d'erreurs constitue un « sujet majeur d'insatisfaction » de ses clients qui comma...