08/05/2025
đŻ BouchĂ©es de saumon glacĂ©es au miel & sauce soya
Une recette rapide, savoureuse et idéale pour un souper express en semaine!
Sauvegarde cette recette pour la faire bientĂŽt !
Temps: 20 minutes
Ingrédients (pour 4 portions)
âą 4 filets de saumon de .ca, sans peau
âą 8 c. Ă soupe de sauce soya Kikkoman (bouchon rouge)
âą 2 c. Ă soupe de miel
âą 3 c. Ă thĂ© dâhuile de sĂ©same
âą 1 gousse dâail, hachĂ©e
âą Un filet dâhuile de camĂ©line ou dâolive
⹠1 c. à thé de paprika fumé
âą 1 c. Ă thĂ© de poudre dâail
⹠2 c. à soupe de graines de sésame
âą Brocoli (blanchi ou vapeur)
⹠Concombre tranché
âą Riz au choix (jasmin, basmati)
Trempette mayo épicée
âą 1/2 tasse de mayonnaise
âą 2 c. Ă soupe de sauce sriracha
âą 1 c. Ă thĂ© dâeau chaude
âą 2 c. Ă soupe de miel
đ§âđł PrĂ©paration
1. Cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.
2. Dans un bol, mĂ©langer tous les ingrĂ©dients de la marinade : sauce soya, miel, huile de sĂ©same, huile, paprika fumĂ©, poudre dâail et ail frais.
3. Ajouter les cubes de saumon Ă la marinade.
4. Cuisson :
âą Ă la poĂȘle : faire chauffer un peu dâhuile, puis cuire le saumon jusquâĂ ce quâil soit bien dorĂ© (environ 12-15 minutes).
âą Au air fryer : cuire Ă 375°F (190°C) pendant 12-15 minutes pour un rĂ©sultat croustillant et uniforme, sans avoir Ă le retourner. (Câest mon option prĂ©fĂ©rĂ©e!)
5. Pendant ce temps, prĂ©parer la trempette : mĂ©langer la mayo, la sriracha, le miel et lâeau chaude jusquâĂ obtenir une texture lisse.
6. Dresser lâassiette : riz, saumon glacĂ©, brocoli, concombre, oignons verts ou ciboulette, graines de sĂ©same. Servir avec la sauce mayo Ă©picĂ©e au miel.
Note : ici, les enfants ne raffolent pas tous des graines de sĂ©same⊠mais ça change en grandissant! NâhĂ©sitez pas Ă adapter selon les goĂ»ts de vos minis gourmands et demander leurs sâils en veulent avant de servir!
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