25/10/2025
Resep Lontong Sayur enak 😘
Bahan
1. 500 gr daging ayam
2. 2 buah labu siam, iris korek api
3. 3 buah wortel, iris korek api
4. 4 buah telur rebus
5. 500 ml santan
6. Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus
1. 12 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 6 buah cabe kriting
4. 4 butir kemiri, sangrai
5. 2 cm kunyit, dibakar
6. 1 sdm ebi, direndam air panas, lalu sangrai
7. 1 sdt kaldu jamur Garam dan gula secukupnya
Bumbu lengkap:
👉2 batang serai ambil putihnya, memarkan
👉3 lembar daun salam
👉 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
👉Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan Kemudian selanjutnya potong daging ayam menjadi potongan kecil atau potong sesuai seleramu lalu sisihkan Selanjutnya 👉siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya
👉 Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu minyak panas
👉Lalu tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum
👉Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk hingga berubah warna
👉 Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih dan dan daging ayam empuk Jika sudah dimasak mendidih dan daging ayam empuk, masukkan labu, wortel, dan telur rebus
👉Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, kemudian masak hingga kuah agak menyusut, lalu koreksi rasanya, matikan kompor, angkat, dan tiriskan
👉 Untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji, kemudian tuangkan kuah lontong sayur ke dalamnya dengan menambahkan potong ketupat, krupuk, dan taburan bawang goreng.
👉 lontong sayur siap