25/07/2025
أوعى تسلقي اللحمة قبل ما تسمعى الكلمتين دول🤩 نصائح لسلق اللحمة👌👌
1- اللحمه متتغسلش ممكن شطفه سريعه بالميه لان الاحماض الامينيه اللى فى اللحمه بتدوب فى الميه وتصبح اللحمه ليس لها اى قيمه غذائية.
2- البصله مع شوربة اللحمه هي اللي بتدي طعم للشوربة من غيرها الشوربة ملهاش اي طعم وجزر ورق لاور وحبهان
3- الريم اللي بيطلع علي وش الحله لازم تشليه عشان بيمرر الشوربة وبيخليها زفره
4-النار لو عاليه أو هادية اللحمه مش هتستوي وهتشد ، لازم نار متوسطه مايله انها تكون هادية
5- السكر ونواه البلح بيسرعوا عمليه التسوية بس في ناس قالت إن النواه خطر
6-الفلفل الاسود لو اتحط من اول التسوية هيغمق الشوربة وهتحتاجي كميه كبيرة عشان يظهر طعمه ف الآخر وده مش صح يوضع الفلفل فى النهاية خلص
7-انك تحطي اي خضار ، فلفل أو جزر أو توم أو طماطم او كرفس كل ده بيدي طعم احلي للشوربة وبيعلي قيمتها الغذائية
8- عشان الطعم يبقي احلي واحلي تبلي اللحمه في بصل وفلفل وتوابل واديها تشويحه ف التيفال أو معلقه سمن قبل ما تضيفي الميه الساخنه هيفرق ف الطعم جدا
9- اثناء سلق اللحمه لو احتاجت ميه ضيفى الميه سخنه لان الماء البارد هينشف اللحمه وميخليهاش تستوى( تقرمز)
10-اضافه التوابل للحمه زي الحبهان وورق اللوراوالمستكه لو وجدت بتدى طعم حلو للشوربه
11-لوحسيتى ان اللحمه عجوزه وهتاخد سوى كتير بعد ماتغلى شويه هادي النار جدا جدا واتركيها للتسويه
الدال على الخير كافعله شارك الوصفات ليستفيد منها الجميع
لو عندك معلومه تضيفه اتركه لينا في تعليق @إشارة
