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Deja-MOO "Burger - Die Reise geht weiter"
Direkt bei mir erhältlich:
bit.ly/burger2021 Und die Bilder sind definitiv wieder sehr appetitanregend!

"Burger - Die Reise geht weiter", mein aktuelles Burgerbuch, direkt bei mir erhältlich: bit.ly/burger2021

Fast 240 Seiten vollgepackt mit tollen Bildern, tollen Burgerrezepten und allem was dazu gehört, Buns, Saucen, Toppings...

Und für alle, die noch einen Blick hinter die Kulissen machen woillen, neugierig darauf sind, wie die Burger in meinem Kopf entstehen, zu Papier gebracht werden, bevor s

ie auf dem Gill umgesetzt werden, für die wird es auch noch ein kleines Skizzenbuch geben, das separat erhältlich sein wird! Details dazu folgen noch!

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87 verschiedene Burger, dazu jede Menge Rezepte für Buns, Saucen und Toppings sowie diverse Fritten, das ist mein neues Burgerbuch! Im Hardcover und mit hochwertigem Farbdruck, um den Bildern Geltung zu verschaffen! Mehr unter http://bit.ly/WWBurger oder auf Anfrage direkt bei mir!

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Auch mein erstes Buch ist weiterhin noch erhältlich, hier kann man das Buch kaufen: http://bit.ly/BBQBurgerCo

Definitiv einer der Stars des Burgerkurses "Alpines Umami" bei den MiG und ihrem Wettbewerb "Waiting for WEST", die Mayo...
12/08/2026

Definitiv einer der Stars des Burgerkurses "Alpines Umami" bei den MiG und ihrem Wettbewerb "Waiting for WEST", die Mayonnaise aus fermentierten Maiwipferl, die ich vor ein paar Monaten selbst gesammelt und dann eingelegt habe.

Zitrusartig und erfrischend, zugleich aber auch mit einer gewissen Komplexität und Tiefe. Genau deswegen probiere ich solche Dinge gerne aus und die Reaktionen der Teilnehmer haben es absolut bestätigt!

Jetzt erst mal einen Oklahoma Double Smash bei Wippel Burger & Grill!
09/08/2026

Jetzt erst mal einen Oklahoma Double Smash bei Wippel Burger & Grill!

Nach einer tollen Wanderung mit mega Panoramen (5-Seen-Wanderung am Pizol), gab es am Abend zur Belohnung noch Pizza im ...
09/08/2026

Nach einer tollen Wanderung mit mega Panoramen (5-Seen-Wanderung am Pizol), gab es am Abend zur Belohnung noch Pizza im Kabinett75! Ein perfekter Samstag!

🏔🏔🏔🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🍕🍕🍕

Letzte Woche am Gardasee hatte ich in der Trattoria Marietta ein wirklich sehr gutes Pastagericht: Spaghetti mit Sardine...
06/08/2026

Letzte Woche am Gardasee hatte ich in der Trattoria Marietta ein wirklich sehr gutes Pastagericht: Spaghetti mit Sardinen aus dem See, Kapern, Chili, Oliven, Tomaten und Parmesan.

Etwas ähnliches gab es gestern auch zu Hause, mit ein paar kleinen Modifikationen: fermentierte Bärlauchkapern, fermentierte Chilis und Kalamata-Oliven, aber stilgerecht Gardasee-Sardinen. Es war dann nicht ganz die originale Version vor Ort, aber geschmacklich auf einem ähnlichen Level (wenn auch etwas anders).

Das Gericht ist definitiv Umami pur und wahrscheinlich aufgrund der Intensität nicht jedermanns Sache...

Der ein oder andere hat es vielleicht schon in der Story gesehen, am 12.09.26 wird es zusammen mit Sigis Burger einen Gr...
04/08/2026

Der ein oder andere hat es vielleicht schon in der Story gesehen, am 12.09.26 wird es zusammen mit Sigis Burger einen Grillkurs im Kabinett75 in Chur geben (mit freundlicher Unterstützung von Bock uf Grill).

Dabei werden wir von 11 bis 17 Uhr die Grills glühen lassen und mit Euch diverse Leckereien zubereiten. Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, eine BBQ-Sauce ist sicher auch mit dabei... schnelles Fingerfood für zwischendurch und natürlich auch klassisches BBQ mit Pulled Pork und Ribs... direkt, indirekt, vom Smoker oder der Feuerplatte... hier ist für jeden etwas dabei...

Getränke und Rezepte sind, neben dem Essen, ebenfalls inklusive.

Du hast Lust, einen coolen Tag im Kabinett zu verbringen? Dann melde Dich schnell an!

Wann: 12.09.26, 11 bis 17 Uhr
Wo: Kabinett75, Sägenstrasse 75, 7000 Chur
Wieviel: 180 CHF pro Person
Anmeldung: [email protected] oder 078 / 600 14 10

Noch ein Pizzastopp in Como auf dem Heimweg... passt perfekt. Pizzium scheint wohl eine Kette zu sein, aber die Pizzen w...
01/08/2026

Noch ein Pizzastopp in Como auf dem Heimweg... passt perfekt.

Pizzium scheint wohl eine Kette zu sein, aber die Pizzen waren klasse. 🍕🍕🍕🤌🏻🤌🏻🤌🏻🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Hier in Sirmione ist es gerade kurz vor Apérol.
01/08/2026

Hier in Sirmione ist es gerade kurz vor Apérol.

Zum Abschluss dieser herrlichen Woche noch ein Abendessen mit perfekter Aussicht auf den See. Trattoria Marietta, wirkli...
01/08/2026

Zum Abschluss dieser herrlichen Woche noch ein Abendessen mit perfekter Aussicht auf den See. Trattoria Marietta, wirklich toll!

Am heissesten Tag der Woche mit knapp 40 °C, wurde nochmals hervorragend gegessen.

Spaghetti mit Sardinen, Oliven, Chili, Kapern und Tomaten - was für ein Aromenbrett! WOW!!
Seesaibling mit Gemüse
T-Bone Steak mit Bratkartoffeln
Tiramisu

Definitiv sehr empfehlenswert und ein würdiger Abschluss!

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