29/05/2025
Ahh, agora sim! 🍕🔥 Pizza de banana-pão com carne picada — isso é São Tomé meets street food de respeito! Uma mistura rústica, quente e suculenta que dá aquele choque de sabor bom na boca.
PIZZA DE BANANA-PÃO COM CARNE PICADA E QUEIJO 9
(versão salgada, tropical e poderosa)
Ingredientes:
1 banana-pão madura, firme (nada de banana mole demais!)
200g de carne bovina (ou mista) picada na ponta da faca ou moída grossa
1 disco de massa de pizza (ou uma base de batata-doce pra ficar raiz e fit)
100g de queijo mussarela ou queijo de São Jorge ralado
1/2 cebola roxa picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
Pimenta calabresa (opcional, se quiser picância)
Cebolinha e salsa frescas pra finalizar
Modo de preparo:
1. Preparar a carne:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne picada, tempere com sal, pimenta, cominho e pimenta calabresa. Deixe dourar bem até secar os líquidos. Reserve.
2. Preparar a banana-pão:
Corte em rodelas finas e grelhe levemente numa frigideira com um fio de azeite. Ela vai ficar com as beiradas douradas e uma textura macia no meio.
3. Montar a pizza:
Pré-asse o disco de pizza por uns 5 minutos. Depois, cubra com o queijo ralado, espalhe a carne por cima, e distribua as rodelas de banana-pão.
4. Assar:
Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 10 a 12 minutos, até o queijo derreter e a borda ficar crocante.
5. Finalizar com estilo:
Salpique cebolinha, salsa ou até coentro fresco por cima, e um fiozinho de azeite extra virgem, se quiser dar o toque gourmet.
