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Das Businessmagazin
Mit dem gastrofacts Businessmagazin,
erfahren Leser in über 150 Seiten Neues
und Wissenswertes aus und über die
Branche. Das Fachmagazin erscheint
mit einer Auflage von 22’500 Exemplaren
im Frühjahr und im Herbst. Als fester
Bestandteil ist der führende Schweizer
Einkaufsguide für die Hospitality-Branche
integriert. Mit dem Fokus auf die
Entwicklung der Branche nimmt das
Magazi

n eine lesenswerte und innovative
Stelle im Medienmarkt ein. Als Mehrwert
ist das Businessmagazin auch als
ePaper über www.gfbm.ch abrufbar. Zusätzlich
wird die Online-Version mit dem
eNewsletter an die Entscheidungsträger
versendet. Das Businessportal
gastrofacts.ch ist das führende Portal mit
BranchenNews, Aktuellem und Informationen
für die Hotellerie, Gastronomie,
Gemeinschaftsgastronomie, Heime
und Spitäler im Internet. Zulieferer
präsentieren ihre Produkte und Dienstleistungen. Jeder Eintrag visualisiert das
umfassende Angebot mit Bild, Text und
Video. Eine Verlinkung auf die jeweilige
Webpage oder direkt zu News der Zulieferer,
ist integriert.

20/08/2025

🌟 Inklusion, die wirkt – und schmeckt! ☕️👩‍🍳

Was passiert, wenn Mut auf Chancen trifft? Menschen mit Beeinträchtigungen zeigen im MUCAFÉ in St. Gallen oder bei BSB Gastroservice in Basel, wie Integration im Arbeitsmarkt gelingen kann – mit Können, Leidenschaft und Unterstützung.

💬 „Wir finden für jeden Mitarbeitenden den richtigen Platz.“
💬 „Einfach machen – mit Mut und Geduld.“

👉 Warum gerade Gastronomie und Hotellerie wie gemacht sind für gelebte Vielfalt – und wie Unternehmen davon profitieren – erfährst du im inspirierenden Artikel auf Gastrofacts.

🔗 Jetzt lesen unter https://www.gastrofacts.ch/integration

18/08/2025

Wie bekämpft man Food Waste in über 60 % der Hotels – und spart dabei noch Plastik? 🧐🌱

Mit dem digitalen Tool Gaïa 2.0 kämpft Accor aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: In 60 % ihrer Hotels sammeln und analysieren sie zentrale Daten, unterstützt durch KI und klare Leitfäden. Dazu arbeiten sie mit Partnern wie Too Good To Go und setzen konsequent auf plastikfreie Gästebereiche – bereits in über 80 % ihrer Hotels! 💪✨

14/08/2025

☕ Barista-Kunst trifft Bergidylle

In der Blue Bar des 7132 Hotels in Vals verwandelt Tony Lampis jede Tasse Kaffee in ein Erlebnis. Mit Herz, Handwerk und einer Prise Sardinien bringt er seit über einem Jahrzehnt die Kaffeekultur auf ein neues Niveau – direkt im Bündner Bergpanorama. Hier zählt nicht nur Technik, sondern die menschliche Berührung.

🌄 Ob Promi oder Stammgast – sie alle kehren wegen einer Sache zurück: Tonys unvergleichlichem Kaffee.

➡ Link zum Artikel: https://www.gastrofacts.ch/barista

11/08/2025

💡 Social Media als Recruiting-Booster

Der Fachkräftemangel ist real – aber Social Media kann helfen!
Zeigen Sie, was Ihren Betrieb besonders macht: Einblicke ins Team, Karrierechancen, Benefits. Authentisch, nahbar, professionell – so finden Sie nicht nur Bewerbende, sondern auch echte Teamplayer.

👉 Die Tipps vom Kommunikationsexperten zeigen wir in der Poststrecke.

📲 Was sind Ihre grössten Herausforderungen im Recruiting? Lassen Sie es uns wissen in den Kommentaren!

07/08/2025

🌱 Regenerative Food: Vom Boden auf den Teller 🍽️

Regenerative Landwirtschaft ist mehr als ein Trend – sie ist ein Umdenken. In Graubünden zeigt das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft», wie Bodenpflege, Artenvielfalt und Gastronomie gemeinsam Zukunft schaffen. 🍽️🌍

💬 Claudio Müller, Mitinitiant des Projekts: „Wir scheuen uns nicht, Neues auszuprobieren – selbst auf die Gefahr hin zu scheitern.“

Ein Freiluftlabor, das zeigt: Wer heute mutig handelt, kann morgen klimafreundlich ernten. 🧪🥕

Vom Biohof Las Sorts bis in die Profiküchen – hier entsteht Genuss mit Herkunft und Haltung.

👉 Erfahre, wie Landwirtschaft und Gastronomie gemeinsam die Zukunft gestalten – jetzt im Artikel: https://www.gastrofacts.ch/regenerative

06/08/2025

🌟 WETTBEWERB: 3 Nächte im Hotel Jungbrunn 🌄

Liebst du das Besondere? Dann lass dir diese Chance nicht entgehen!

Gewinne 3 Übernachtungen für 2 Erwachsene in der exklusiven Vilsalpsee-Suite im Hotel Jungbrunn – inklusive Verwöhnpension und Zugang zum legendären Spa-Kosmos! ✨

📅 Einlösbar Sonntag bis Donnerstag, je nach Verfügbarkeit.

So einfach bist du dabei:
1️⃣ Diesen Beitrag liken & kommentieren – sag uns, warum du den Gutschein gewinnen willst!
2️⃣ Gastrofacts YouTube-Kanal abonnieren (https://www.youtube.com/)
3️⃣ Hotel Jungbrunn auf Facebook folgen -> Jungbrunn
4️⃣ Kontaktdaten inkl. Firmenname per E-Mail an [email protected] senden

🔔 Teilnahmeschluss: 30. September 2025

🎉 Die Verlosung findet Anfang Oktober statt!

👉 Jetzt mitmachen und mit etwas Glück gewinnen

31/07/2025

Maximiere Geschmack und Effizienz mit gerösteten Purple Haze Karotten & cleverem Karottenpüree – perfekt für deine saisonale Karte!

Nutze jede Karotte komplett, reduziere Abfall und spare Kosten – ohne Kompromisse beim Aroma. Das knackige Erbsenpatty liefert Protein und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.

💡 So gelingt nachhaltiges, kalkulierbares Gastro-Kochen, das Gäste begeistert und Budget schont.

👉 Komplettes Rezept findest du in der Bio!

11/06/2025

🌟 Die Finalisten stehen fest!

Die Schweizer Hospitality-Community hat gewählt: catchfree, Circunis, Foodflows, GoNina und Yumame Foods ziehen ins Finale des Igeho Rising Star Award 2025 ein! 🚀

📅 Finale am 18. November | Igeho Bühne, Basel

Erlebt live, wie die fünf Start-ups ihre Vision für die Zukunft der Gastrobranche präsentieren – von KI bis pflanzlichem Seafood.

👀 Neugierig auf alle 15 innovativen Start-ups? Auch die übrigen Public-Voting-Teilnehmer sind an der Igeho 2025 mit dabei! Mehr Infos: https://www.gastrofacts.ch/igeho-rising-star-2025-die-fuenf-finalisten-stehen-fest

04/06/2025

Bio trifft Bequemlichkeit: EIPRO bringt Rührei-Genuss aus dem Tiefkühler!

Immer mehr Küchen setzen auf Bio – jetzt auch beim Frühstücks-Klassiker! Mit dem neuen Eifix Bio Rührei TK bietet EIPRO eine tiefgekühlte, hygienisch sichere Lösung für die moderne Ausser-Haus-Verpflegung. Ob in Kitas, Mensen oder der Gastronomie: Dieses Bio-Rührei überzeugt durch Qualität, Geschmack – und volle Flexibilität in der Küche.

Mehr Infos unter: https://www.gastrofacts.ch/neu-von-eipro-bio-ruehrei-tk

20/05/2025

Wenn das Leben dir Zitronen gibt... 🍋 mach Servietten draus!

Duni zeigt, wie's geht: Aus Zitronenschalen, Mais & Co. entsteht Bio Dunisoft® – das innovative Serviettenmaterial ganz ohne fossile Rohstoffe. 🌿💚

✨ Kompostierbar. Farbenfroh. Nachhaltig schön.

Mehr auf Gastrofacts: https://www.gastrofacts.ch/wenn-das-leben-zitronen-gibt-macht-duni-servietten-draus

12/05/2025

Von Nostalgie zu Nachhaltigkeit: Die GALLIA fährt bald mit Sonne im Tank! 🚢☀️

Die Schifffahrtsgesellschaft Vierwaldstättersee ( Vierwaldstättersee / Lake Lucerne ) macht ihr ikonisches Dampfschiff GALLIA fit für die Zukunft – mit Schweizer Solartreibstoff von Synhelion. Und das Tolle?

💬 Philipp Furler von Synhelion bringt es auf den Punkt:
«Unsere Treibstoffe können die Netto-CO₂-Emissionen um bis zu 99 Prozent reduzieren.» 🌍

Zudem mit an Bord: Shiptec AG, die emissionsarme Antriebssysteme liefern, und Thurgau Travel, die mit Landstrom & Hybridantrieben ebenfalls einen umweltfreundlichen Kurs nehmen.

Unterstützt wird das Ganze durch den Verband Schweizer Schifffahrtsunternehmen – für eine nachhaltige Schweizer Schifffahrt mit Weitblick.

👉 Wie Tradition und Technologie in der Schweizer Schifffahrt zu einer grünen Zukunft verschmelzen – jetzt im Artikel entdecken!

05/05/2025

Stein’s BEST – was gute Köche wirklich brauchen!

Entwickelt von Köchen aus Leidenschaft und hergestellt in Steinach am Bodensee: Stein’s BEST bringt Saucen und Dressings auf den Teller, die wirklich überzeugen. Warum?

👉 Das erfahren Sie jetzt auf Gastrofacts! https://www.gastrofacts.ch/steins-best-make-it-special

Hügli Food Service

Adresse

Industriestrasse 149
Gossau
9200

Webseite

http://www.gastrofacts.ch/

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