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Das Businessmagazin
Mit dem gastrofacts Businessmagazin,
erfahren Leser in über 150 Seiten Neues
und Wissenswertes aus und über die
Branche. Das Fachmagazin erscheint
mit einer Auflage von 22’500 Exemplaren
im Frühjahr und im Herbst. Als fester
Bestandteil ist der führende Schweizer
Einkaufsguide für die Hospitality-Branche
integriert. Mit dem Fokus auf die
Entwicklung der Branche nimmt das
Magazin eine lesenswerte und innovative
Stelle im Medienmarkt ein. Als Mehrwert
ist das Businessmagazin auch als
ePaper über www.gfbm.ch abrufbar. Zusätzlich
wird die Online-Version mit dem
eNewsletter an die Entscheidungsträger
versendet. Das Businessportal
gastrofacts.ch ist das führende Portal mit
BranchenNews, Aktuellem und Informationen
für die Hotellerie, Gastronomie,
Gemeinschaftsgastronomie, Heime
und Spitäler im Internet. Zulieferer
präsentieren ihre Produkte und Dienstleistungen. Jeder Eintrag visualisiert das
umfassende Angebot mit Bild, Text und
Video. Eine Verlinkung auf die jeweilige
Webpage oder direkt zu News der Zulieferer,
ist integriert.

16/09/2026

Lea Paessens übernimmt per 1. Oktober 2026 die Geschäftsführung von ROMER’S. Sie folgt auf Heinz Sommer und bringt langjährige Führungserfahrung aus der Lebensmittelbranche mit. Was der Führungswechsel für ROMER’S und die IDAK Food Group bedeutet?

Jetzt mehr erfahren: https://www.gastrofacts.ch/lea-paessens-uebernimmt-ab-1-oktober-die-geschaeftsfuehrung

14/09/2026

Hanfprotein klingt für viele noch nach Nische. In der Profiküche könnte es jedoch an Bedeutung gewinnen.

Der Artikel zeigt, warum Hanfprotein als pflanzliche Eiweissquelle interessant ist, wie es aus Nutzhanf gewonnen wird und weshalb eine klare Abgrenzung zu Cannabis wichtig ist. Es wird vor allem dort spannend, wo aus dieser funktionalen Zutat neue Ideen für Snacks, Backwaren oder Fleischalternativen entstehen.

Mehr dazu lesen Sie im Artikel: https://www.gastrofacts.ch/hanfprotein

14/09/2026

Vier Tage. Neue Perspektiven. Noch mehr Gründe, die Hospitality-Branche zusammenzubringen.

Die Igeho - Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care 2027 entwickelt sich weiter: mit einem kompakteren Messeformat, neuen Themenwelten und starken Partnerschaften. Bewährte Highlights kehren zurück – und auch die eine oder andere Überraschung wartet auf die Fachwelt.

Was genau dahintersteckt und welche Impulse die nächste Ausgabe setzt, lesen Sie hier: https://www.gastrofacts.ch/igeho-2027-wird-kompakter

📍 Messe Basel
📅 13.–16. November 2027

09/09/2026

Glutenfreier Genuss mit Mehrwert.

Kleine Aufmerksamkeiten, grosse Wirkung: Olo Marzipan zeigt, wie hochwertige Schweizer Spezialitäten das Gästeerlebnis in Gastronomie und Hotellerie bereichern – vom Bettmümpfeli bis zum Apéro-Snack.

Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und erfahren Sie, warum glutenfreie Genussmomente längst mehr sind als nur eine Alternative.

Jetzt den ganzen Beitrag auf Gastrofacts lesen! https://www.gastrofacts.ch/glutenfreie-genussmomente-mit-mehrwert

07/09/2026

Partnerschaft mit lokalen Produzenten

Vegetarische Küche braucht keine eigenen Treibhäuser und keine riesigen Gartenbeete, sondern Partner mit Fachwissen. Deshalb setzt das atelier VERT im AlpenGold Hotel Davos auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, die den Reichtum und die Vielfalt der Bündner Natur widerspiegeln. Ihr Küchenteam veredelt die alpin geprägten Produkte zu vegetarischen Menus – mit viel Kreativität und vor den Gästen in Szene gesetzt.

Jetzt mehr Beiträge im Gastrofacts Magazin lesen: https://www.gastrofacts.ch/magazin

07/09/2026

NovaFood feiert Premiere!

Vom 26. bis 28. Oktober 2026 wird die Messe Luzern zum Treffpunkt der Schweizer Lebensmittelproduktion. Rund 85 Aussteller zeigen Innovationen und Trends – von Rohstoffen und Produktionstechnik über Verpackung bis hin zu Hygiene und Qualitätssicherung.

Ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Fachreferaten, Best Practices, Diskussionsrunden und der Sonderschau «Future Retail» bietet spannende Einblicke in die Zukunft der Branche.

Neugierig, was die neue NovaFood zu bieten hat? Jetzt die News lesen und mehr erfahren: https://www.gastrofacts.ch/novafood-2026-die-premiere-kann-sich-sehen-lassen

04/09/2026

Junge Kochtalente, grosse Leidenschaft

Beim ersten nationalen Kochwettbewerb «Kids ab an den Herd» stellten drei junge Talente in St.Gallen ihr Können unter Beweis. Den 1. Platz und den «Kids Junior Chef Award» holte sich Even Schuler mit seinem selbst entwickelten Pastagericht.

Was die namhafte Fachjury überzeugte und weshalb der Wettbewerb einen wichtigen Beitrag zur Nachwuchsförderung leistet, lesen Sie in unserem Beitrag.

Jetzt den ganzen Artikel auf unserer Website lesen: https://www.gastrofacts.ch/junge-kochtalente-ueberzeugten-namhafte-jury

04/09/2026

Wer hat die Pinsa eigentlich erfunden?

2000 Tests, jahrzehntelanges Know-how und ein Rezept, das bis heute geheim bleibt. Entdecken Sie die Geschichte hinter der Pinsa Romana und ihrem Erfinder Corrado Di Marco – und erfahren Sie, welche Rolle Hunkeler Distribution beim Aufbau der Marke im DACH-Raum spielt.

Jetzt die ganze Story auf Gastrofacts.ch lesen: https://www.gastrofacts.ch/der-mann-der-die-pinsa-erfunden-hat

02/09/2026

Weniger Papier. Weniger Aufwand. Mehr Zeit fürs Wesentliche.

Der Einkauf im Betrieb muss nicht kompliziert sein – und schon gar nicht analog.

Mit Mercanto wird aus vielen Bestellungen ein einfacher, digitaler Prozess. Wie das funktioniert und weshalb davon nicht nur die Administration, sondern auch die nächste Generation von Mitarbeitenden profitiert?

Jetzt mehr über Mercanto erfahren: https://www.gastrofacts.ch/ein-digitaler-marktplatz-fuer-den-gesamten-einkauf

31/08/2026

Pinterest: Gäste magnetisch anziehen

Pinterest kann für Hotels weit mehr sein als ein digitales Moodboard. Wer die Plattform strategisch nutzt, steigert die Sichtbarkeit, inspiriert potenzielle Gäste und schafft den Weg von der ersten Idee bis zur Buchung.

Wie Hotels mit wenig Aufwand und den richtigen Inhalten auf Pinterest mehr Wirkung erzielen, zeigt Social-Media-Strategin Raphaella.

Jetzt Artikel lesen: https://www.gastrofacts.ch/pinterest

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Industriestrasse 149
Gossau
9200

Website

http://www.gastrofacts.ch/

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