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09/08/2026

Banane, pesche, mele... ma anche tanta altra frutta e tanta verdura🍌🥑🍅
Come fanno ad arrivare nei nostri negozi al punto giusto di maturazione?
Davide Gagliardi ci porta dietro le quinte di un viaggio poco conosciuto: prima al centro di maturazione delle banane Coop di Kaiseraugst, poi a Novazzano, dove passa gran parte della frutta e della verdura destinata alla Svizzera... in attesa di maturare al punto giusto!

Un percorso tra tecnologia, logistica e tanta attenzione ai dettagli, per scoprire cosa succede prima che questi prodotti finiscano sulla nostra tavola.

La puntata completa di Top Suisse: www.rsi.ch/s/3685724

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Coop

04/08/2026

Un bao bun alle ortiche che unisce Val Poschiavo, Asia e Messico

Ospite di Alice Pedrazzini e Lara van Gammeren, la giovane chef Fabia Lardi racconta la sua cucina attraverso una ricetta che nasce dai ricordi d'infanzia e che trasforma in un piatto contemporaneo.

Oggi è Chef Tournant al Lenkerhof Gourmet & Spa di Lenk e si prepara a rappresentare la Svizzera con la Swiss Junior National Culinary Team ai Campionati del Mondo di Cucina.

02/08/2026

Dici "Svizzera" e pensi ai formaggi. E se pensi ai formaggi, è facile che ti venga in mente quello coi buchi 🧀

Siamo entrati nel cuore della produzione dell'Emmentaler AOP per scoprire come nasce, dal latte appena munto alla lunga stagionatura che gli conferisce il suo carattere inconfondibile.

In questa puntata di Top Suisse, Davide Gagliardi ci accompagna alla scoperta della storia, della tradizione e della lavorazione dell'Emmentaler AOP.

🎧 Riascolta la puntata completa di Top Suisse cliccando qui: www.rsi.ch/s/3685714

Radiotelevisione svizzera (RSI) RSI Food
Emmentaler AOP

02/08/2026

Dici "Svizzera" e pensi ai formaggi. E se pensi ai formaggi, è facile che ti venga in mente quello coi buchi 🧀

Siamo entrati nel cuore della produzione dell'Emmentaler AOP per scoprire come nasce, dal latte appena munto alla lunga stagionatura che gli conferisce il suo carattere inconfondibile.

E i famosi buchi? Non vengono creati, si formano naturalmente durante la stagionatura grazie a speciali colture batteriche che producono anidride carbonica. Le bolle di gas restano intrappolate nella pasta del formaggio, dando origine alle caratteristiche occhiature.

Ma si dice Emmental o Emmentaler? Scopritelo qua!

In questa puntata di Top Suisse, Davide Gagliardi ci accompagna alla scoperta della storia, della tradizione e della lavorazione dell'Emmentaler AOP.

🎧 Riascolta la puntata completa di Top Suisse cliccando il link in BIO!

26/07/2026

Per molti il tè freddo è quello a righe.
E come non ricordarsi dei pranzi al sacco delle gite scolastiche?
Una mela (che spesso tornava a casa intatta), un cioccolatino, un paio di panini e... l'immancabile brik di tè freddo!

Con Top Suisse scopriamo come nasce una delle bevande più iconiche della Svizzera.

La domanda fondamentale però rimane: tè freddo alla pesca o quello al limone? 🍑🍋

🎧 Riascolta la puntata completa di Top Suisse: www.rsi.ch/s/3685718

Radiotelevisione svizzera (RSI) RSI Info RSI Food Migros

26/07/2026

Per molti il tè freddo è uno solo, quello a righe.
E come non ricordarsi dei pranzi al sacco delle gite scolastiche?
Una mela (che spesso tornava a casa intatta), un cioccolatino, un paio di panini e... l'immancabile brik di tè freddo!

Con Top Suisse scopriamo come nasce una delle bevande più iconiche della Svizzera.

La domanda fondamentale però rimane: tè freddo alla pesca o quello al limone? 🍑🍋

🎧 Riascolta la puntata completa di Top Suisse cliccando il link in BIO!

19/07/2026

Quanto lavoro si nasconde dietro un cuscino o un piumone di qualità? 🪶

A Fischbach-Göslikon siamo entrati negli stabilimenti di billerbeck per scoprire come nascono cuscini e piumoni: dalla selezione delle materie prime al lavaggio delle piume, dalla trapuntatura fino alla realizzazione del prodotto finito.

In questa puntata di Top Suisse, Davide Gagliardi ci accompagna alla scoperta di un'eccellenza svizzera dove tradizione, ricerca sul sonno e innovazione si incontrano.

📻 Hai perso la puntata? Riascoltala cliccando qua: www.rsi.ch/rete-uno/programmi/intrattenimento/topsuisse/

Radiotelevisione svizzera (RSI) billerbeck Schweiz

17/07/2026

Il carpaccio? Non è sempre di carne... 🍉

Ospite di Millevoci, lo chef Guglielmo Curcio, del ristorante Origini, ha preparato in diretta un sorprendente carpaccio di anguria.

Guarda il video e scopri come un ingrediente semplice può trasformarsi in un piatto originale, elegante e tutto da provare.

14/07/2026

Abbiamo chiesto a Fabrizio Casati, Nicola Saldanha e Danny Rauseo di schierare la formazione ideale di Rete Uno. Ecco la loro proposta! ⚽️

12/07/2026

Gusto "Natür" o paprika? Una domanda che in Svizzera prima o poi quasi tutti ci siamo posti!

In questa nuova puntata di Top Suisse, Davide Gagliardi ci porta negli stabilimenti Zweifel di Spreitenbach per scoprire come nascono le patatine e gli snack più amati del Paese. Un viaggio tra linee di produzione, innovazione, tradizione e attenzione alle materie prime locali.

Dalle classiche Original alle edizioni più particolari, come le chips al Pollo al Cestello o quelle all'Aromat nate da un'idea della community sui social, abbiamo scoperto cosa si nasconde dietro uno degli snack più iconici della Svizzera.

📻 Hai perso la puntata? Riascoltala cliccando qua: www.rsi.ch/rete-uno/programmi/intrattenimento/topsuisse/

Radiotelevisione svizzera (RSI) RSI Food
Zweifel Chips

Indirizzo

Via Cureglia 38
Lugano
6949

Telefono

+41848030808

Sito Web

http://www.rsi.ch/reteuno

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