Schweizer Garten

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Willkommen beim meistgelesenen Schweizer Gartenmagazin: Für alle, die Garten lieben. www.schweizergarten.ch

Wir für dich. Weil wir den Schweizer Garten lieben.

Der Schweizer Garten führt seine Leser*innen mit wunderschönen Fotografien und fachlich fundierten Texten in die vielfältige Welt des Gärtnerns ein. Gartenporträts und Wissenswertes über Pflanzen werden durch praktische Tipps ergänzt. Unsere Autor*innen und Redaktor*innen sind grüne Profis, begeisterte Plantlovers und engagierte Naturfans, die ihr umfangreiches Gartenwissen gerne mit dir teilen. W

ir unterstützen dich im Gemüsebeet und Beerenparadies, beim Urban Gardening und auf Balkonien, im Bauerngarten und im Zimmerdschungel. Unsere Schwerpunkte:
-Biogarten & Kompost
-Blumen & Gräser
-Gemüse & Kräuter
-Bäume & Sträucher
-Obst & Beeren
-Sukkulenten & Zimmerpflanzen
-Urban Gardening & Urban Farming
-Floristik & Gestaltung
-Gartengeräte & Gartenmöbel
-Gartenplanung & Arbeitskalender
-Do it yourself & Rezepte

Der Schweizer Garten erscheint jeden Monat und ist am Kiosk oder im Abo erhältlich.

23/10/2025

Kochbirnen mit Rosmarin sind eine pikante Beilage zu winterlichen Gerichten. Geeignet sind Sorten wie ‘Olivier de Serres’, ‘Esperens Bergamotte’ und die ‘Pastorenbirne’, da sie beim Kochen nicht zerfallen.

Rosmarinbirnen werden wie eine Kartoffel im noch harten Zustand mit Stiel und Schale entweder im Wasser gekocht oder dampfgegart. Danach können sie geviertelt und in heisser, mit Rosmarin aromatisierter Butter geschwenkt werden.

Ebenfalls äusserst lecker sind Portweinbirnen: Sie werden geschält und in Portwein mit Vanille, Zimt, Anis, Nelken und Orangenstücken geschmort – ein Klassiker fürs Weihnachtsmenü. Ob zu Fleisch, Ziegenkäse oder als Dessert – Kochbirnen laden zum Schlemmen ein und lassen sich auch gut für die kommenden Monate einwecken.

22/10/2025

Eines der markantesten Merkmale der Lärche ist, dass sie zu den laubabwerfenden Nadelbäumen gehört. Das bedeutet, dass sie im Gegensatz zu den meisten immergrünen Nadelbäumen jährlich im Herbst ihre Nadeln goldgelb verfärbt und danach abwirft – wie Flammen lodern die gelb verfärbten Kronen aus dem dunklen Nadelbaumwald.

Wer das Naturspektakel lieber vor der Haustür beobachtet, holt sich am besten eine Zwergform in den Garten. Etwa die Zwerglärche ‘Little Boggle’, die Überhängende Zwerglärche ‘Stiff Weeper’ oder die Japanische Zwerglärche ‘Blue Dwarf’.

Der Laubtracker der Schweiz zeigt auf, wo und wann die Wälder in den buntesten Farben leuchten:
👉️ www.myswitzerland.com/de-ch/erlebnisse/sommer-herbst/herbst/laubtracker/

20/10/2025

Wir trotzen dem Herbstblues und erstellen zur saisonalen Krönung einen lebendigen «Blüten-Picasso», der von getrockneten Gräsern und Farnen begleitet wird und Esstisch oder Wand verschönert. Unser herbstliches Trockengesteck ist ganz einfach umzusetzen – wir zeigen dir wie!

👉️ www.schweizergarten.ch/herbstliches-trockengesteck

19/10/2025

Kennst du dich mit Pilzen aus? Weisst du, welche gut schmecken und von welchen man besser die Finger lässt? Das ist beim herbstlichen Pilzsammeln essenziell. Wer sich eher im botanischen Sinn für Pilze interessiert, stösst auf eine Welt voller wundersamer Namen, die sich bestens als originelle Beleidigungen eignen.

Wenn dir das nächste Mal jemand auf die Nerven geht, betitle ihn doch im Stillen mal als «Gedrungener Wulstling», «Stinkender Schleimkopf», «Breitblättriger Holzrübling» oder «Knoblauchschwindling». Du wirst sehen: Deine Laune bessert sich schlagartig. Frohes Pöbeln mit Pilzen!

18/10/2025

Lust, übers Wochenende in der Küche zu werkeln? Dann haben wir dir ein feines, klassisches Rezept für Sauerkraut:

1 Weisskabis
10 g Salz pro kg Gemüse
evtl. 1 EL Molke oder verdünntes Molkosan
3 EL Wacholderbeeren
1 TL Kümmel
1 säuerlicher Apfel, nach Belieben

Für 3 Einweckgläser à 1 Liter | Zubereitungszeit 30 Minuten |
plus 2 bis 3 Wochen Säuerungszeit | plus 4 bis 6 Wochen Reifezeit

1 Weisskabis waschen, halbieren und Strunk herausstechen. Fein in ein Gefäss hobeln. Am besten geht dies mit einem alten Kabishobel aus Holz.

2 Salz beigeben, von Hand gut mischen und kneten, bis sich Saft bildet. Gewürze und evtl. Molke beigeben, dies beschleunigt den Gärprozess.

3 Den Kabis bis 4/5 Höhe kompakt in die Einweckgläser füllen. Wichtig ist, dass das Gemüse immer mit Salzwasser bedeckt ist. Das Glas mit dem Einfülldatum versehen.

4 In den ersten 2 bis 3 Tagen entsteht die Gärung bei 20 bis 22 Grad, deshalb die Gläser nie ganz verschliessen, damit das Wasser laufend austreten kann.

5 2 bis 3 Wochen bei 15 Grad langsam säuern lassen. Wenn die Hauptgärung abgeschlossen ist, Gläser verchliessen, kaltstellen und das Sauerkraut weitere 4 bis 6 Wochen reifen lassen.

Haltbarkeit des Sauerkrauts: 6 bis 8 Monate.

16/10/2025

Wer hoch hinaus muss, sollte gut gesichert sein: Falsch aufgestellt, können Leitern rasch zur Gefahr werden. Ein wackliger Untergrund oder ein zu steiler Winkel erhöhen das Risiko für Stürze erheblich. Mit unserer Winkelkunde für die Ernte zeigen wir, wie die Leiter sicher am Baum platziert wird.

👉️ www.schweizergarten.ch/leiter-sicher-platzieren

14/10/2025

Stolz stehen die letzten Dahlien im Garten und leuchten mit Chrysanthemen, Rudbeckia und Astern um die Wette. Jetzt kann sich die Floristin in uns nochmals richtig austoben: porzellanfarbene Herbstanemonen, rustikale Fetthennen, Zweige mit winzigroten Hagebutten und feurig gefärbte Herbstblätter stellen wir flugs zu einzigartigen Dekorationen zusammen. Lass dich inspirieren!

👉️ www.schweizergarten.ch/farbenpraechtige-deko-ideen-im-herbst

1. Rot- und Gelbtöne lassen sich wunderbar mit Königsblau und Violett kombinieren.

2. Ein einfacher Kranz aus Herbstastern, Efeu, Salbei und Hagebutten macht das Windlicht zum Hingucker.

3. Dicht aufgefädelt, wird aus gelben Ahornblättern ein goldener Kranz.

4. Zweige der Goldesche und kupferfarbene Farnwedel geben ein fantastisches Paar in der Vase ab.

03/10/2025

Die Schönheit des Herbsts liegt im Loslassen. Doch bevor wir uns von unseren Gräsern und Blumen, unseren Gehölzen und Farnen im Garten für den Winter verabschieden, feiern wir nochmals ein grosses Fest. Zum Dank für ein tolles Gartenjahr schmücken wir unser grünes Zuhause mit bunten Blüten, geniessen frische Äpfel und kreieren ein Herbstbild aus Naturschätzen. Das und vieles mehr entdeckst du in unserer Oktober-Ausgabe 🍁
Jetzt am Kiosk oder im Abo: www.schweizergarten.ch

25/09/2025

Viele Insektenarten überwintern in hohlen Pflanzstängel und an dürren Blättern. Stauden und Gräser sollte man deshalb erst im Frühling zurückschneiden. Doch wann ist der richtige Zeitpunkt? Unser Berater*innen-Team weiss Rat:
👉️ www.schweizergarten.ch/ueberwinternde-insekten

Hast du auch eine Gartenfrage? Unser Team aus Expert*innen hilft dir in jeder Gartenlage kostenlos weiter. Jetzt Frage stellen und profitieren:
👉️ www.schweizergarten.ch/gartenfragen

24/09/2025

Die Sonne scheint septemberwarm vom Himmel und bunte Herbstpflanzen verschönern den Aussenbereich noch monatelang. Wir verraten, welche Herbstpflanzen für den Balkon in Töpfen blühende Akzente setzen.

👉️ www.schweizergarten.ch/herbstpflanzen-fuer-den-balkon

23/09/2025

Jetzt hängen die Feigenbäume voller Früchte – beim Pflücken werden nur die reifen, weichen Exemplare geerntet, da sie, einmal vom Baum, nicht mehr nachreifen. Am besten werden sie frisch genossen oder zu feinen Gerichten verarbeitet.

👉️ www.schweizergarten.ch/rezept-feigen-aus-dem-ofen

Adresse

Seftigenstrasse 310
Wabern

Webseite

http://www.schweizergarten.ch/

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