YAKRO MEDIA PLUS 2

09/04/2024

19/03/2024

Mes Emerances ,bonjour

Sauce claire façon soupe pécheur.

Rapide,facile,bien douce.Idéale pour rompre le jeûne!

Ingrédients

Escargots,crevettes,crabes,poissons frais,oignons ,tomates,gombo,aubergines,piment,yet(escargot faisandé),poisson faisandé,tomate pâtes , assaisonnement à base de poudre de poisson,sel,cube.

Procédé

-Précuire les escargots avec des dés d'oignon,piments.

-Après dans une marmite faire revenir les émincés d'oignon ,yet et poisson faisandé dans de l'huile rouge.

-Y mettre le jus d'escargot et les poissons frais,les escargots ,oignons,tomates,piments.

-Quand ça boue ajouter les gombo et un assaisonnement à base de poudre de poisson,les crabes,les crevettes,du sel.

-Rétirer les légumes cuits et les poissons frais cuits et mixer les légumes avec akpi,soupçon de kablè,un peu d'aubergine et quelques gombo puis les remettre à la préparation,retirer les reste des légumes(gombo,piment,aubergine)et réserver.

-Ajouter encore de l'assaisonnement et laisser cuire doucement,y mettre encore des dés d'oignons,laisser mijoter.Rectifier l'assaisonnement.

Pour le foufou d'igname

-Cuire les morceaux d'igname salés et les écraser dans le talier .Ymettre du jus de la sauce.Bien mélanger et y mettre de l'huile rouge qui a été bien rechauffer avec de l'oignon.Bien mélanger le tout,servir et décorer.

C'est prêt😋😋😋!

14/02/2024