18/08/2025
🔴 *ALERTA SANITARIA POR CONSUMO DE PALTA PERUANA: QUE PREOCUPA A CHILE*
La palta Hass de Perú enfrenta un grave escándalo sanitario tras detectarse niveles de cadmio superiores a los permitidos en la Unión Europea (0,05 mg/kg). Desde 2024, al menos seis embarques han sido rechazados, lo que genera preocupación no solo en ese país, sino también en naciones que importan este producto, como Chile.
El cadmio es un metal pesado tóxico que se acumula en el organismo y puede provocar daños renales, óseos y riesgo cancerígeno, según la OMS. El peligro radica en que no altera el sabor ni la apariencia de la fruta, siendo detectable solo en laboratorio.
Las causas apuntan a suelos y aguas contaminadas por minería y fertilizantes. El gobierno peruano inició un mapeo nacional y medidas correctivas, ya que el 60% de sus exportaciones de palta van a Europa. Países como Bolivia y Holanda ya tomaron acciones reforzando controles y retirando partidas contaminadas.
En Chile, expertos advierten la necesidad de que el SAG y las Seremis de Salud intensifiquen muestreos en fronteras y puertos, exigiendo trazabilidad y certificados de inocuidad antes de su distribución interna.
Recomendación al consumidor: adquirir paltas con origen certificado y denunciar productos sin información clara.
Este episodio evidencia la urgencia de fortalecer la vigilancia sanitaria, proteger la salud pública y garantizar la seguridad de los mercados internacionales
