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Seafood Chile

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Seafood Chile

Plataforma integral dedicada a informar sobre noticias, tendencias y desarrollos en la industria de alimentos del mar.

Desde artículos hasta perfiles detallados de empresas. Ofrecemos una visión completa y actualizada de este apasionante mundo.

15/04/2026

La seguridad alimentaria es clave para nuestra industria. Un reciente estudio liderado por investigadores de la Universidad de Concepción aborda los riesgos de las zoonosis de origen marino, enfermedades que pueden transmitirse de animales a humanos a través del consumo de productos del mar.

El equipo de investigación promueve estrategias de prevención fundamentales para fortalecer la salud pública y asegurar que los productos que llegan a los consumidores cumplan con los más altos estándares de inocuidad. 🌡️✅

Este trabajo destaca la importancia de:
🔹 La vigilancia epidemiológica constante.
🔹 El manejo adecuado de los recursos en toda la cadena de valor.
🔹 La educación hacia el consumidor final.

Lee la noticia completa aquí 👉 https://seafoodchile.cl/estudio-udec-aborda-riesgos-de-zoonosis-de-origen-marino-y-promueve-estrategias-de-prevencion/

Universidad de Concepción

07/04/2026

Con el objetivo de consolidar al salmón chileno en los mercados internacionales más exigentes, SalmonChile y ProChile coordinan acciones para potenciar los atributos diferenciadores de este sector.

En una reciente reunión liderada por Patricio Melero, presidente del gremio, definieron estrategias que incluyen:

🔹 Refuerzo de la marca sectorial en Estados Unidos 🇺🇸.
🔹 Integración de los proveedores acuícolas en la promoción internacional.
🔹 Posicionamiento de la innovación (Hub Patagonia y Proyecto Yelcho) como valor competitivo.

Esta colaboración público-privada asegura que toda la cadena de valor, desde los proveedores hasta el producto final, cuente con un relato sólido sobre sostenibilidad y calidad ante el mundo.

Lee todos los detalles sobre este acuerdo aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/salmonchile-y-prochile-fortalecen-coordinacion-para-posicionar-el-salmon-chileno-en-mercados-clave/

SalmonChile ProChile

02/04/2026

¡Atención! 🛑 No todo lo que creíamos sobre el limón y el pescado es cierto 🍋🐟

Un reciente estudio liderado por la Dra. Luisana Lugo-Pérez, de la Facultad de Ciencias de la UCSC, advierte que prácticas comunes como el uso de jugo de limón o la simple refrigeración no eliminan al parásito Anisakis.

La investigación revela que este parásito activa mecanismos de defensa (específicamente un compuesto llamado trehalosa) que le permiten sobrevivir e incluso fortalecerse ante la acidez y el frío. Esto significa que preparaciones como el ceviche, si no cuentan con un tratamiento previo adecuado, podrían representar un riesgo para la salud. 📉⚠️

¿Cuál es la recomendación de los expertos?
✅ La cocción a altas temperaturas sigue siendo el método más seguro para inactivar el parásito.
✅ Informarse sobre la manipulación correcta de los productos del mar.

Conoce todos los detalles de este estudio único en Chile en nuestro sitio web.

Lee la noticia completa aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/estudio-advierte-que-el-limon-y-la-refrigeracion-no-eliminan-parasitos-en-pescados/

01/04/2026

¿Sabías que detrás de cada molusco chileno de exportación hay décadas de ciencia y rigor? Desde 1997, el CREA de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) ha sido un pilar fundamental en el control sanitario de nuestras costas.

Gracias a su trabajo en zonas como Tubul y Llico, aseguran que los productos no solo sean deliciosos, sino 100% seguros para el consumo humano y cumplan con los más altos estándares internacionales. 🌎✨

✅ Trazabilidad garantizada.
✅ Acreditación internacional ISO/IEC 17020.
✅ Compromiso con la salud pública.

Conoce más sobre esta trayectoria y cómo impacta en la industria en nuestra última nota.

Lee la noticia completa aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/ucsc-suma-29-anos-apoyando-el-control-sanitario-de-moluscos-bivalvos-para-exportacion/

UCSC Concepción Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura

09/03/2026

🌍🐟 ProChile abre convocatoria para Seafood Expo Global 2026 en Barcelona 🇪🇸

Las MiPymes exportadoras —o con potencial exportador— del sector pesca y acuicultura ya pueden postular para ser parte de uno de los eventos comerciales más importantes del mundo: Seafood Expo Global 2026 🦪⚓

La instancia permitirá fortalecer redes de negocio, posicionar la oferta chilena y mostrar al mundo productos del mar, servicios, innovación tecnológica e insumos vinculados a la acuicultura 🇨🇱✨

📅 Postulaciones abiertas hasta el 24 de febrero a las 13:00 hrs.

Revisa todos los detalles en nuestro sitio web. 👉 https://seafoodchile.cl/prochile-impulsa-presencia-de-exportadores-de-los-lagos-en-importante-feria-estadounidense-de-productos-del-mar/

ProChile

20/02/2026

🌍🐟 ProChile abre convocatoria para Seafood Expo Global 2026 en Barcelona 🇪🇸

Las MiPymes exportadoras —o con potencial exportador— del sector pesca y acuicultura ya pueden postular para ser parte de uno de los eventos comerciales más importantes del mundo: Seafood Expo Global 2026 🦪⚓

La instancia permitirá fortalecer redes de negocio, posicionar la oferta chilena y mostrar al mundo productos del mar, servicios, innovación tecnológica e insumos vinculados a la acuicultura 🇨🇱✨

📅 Postulaciones abiertas hasta el 24 de febrero a las 13:00 hrs.

Revisa todos los detalles aquí 👉 https://seafoodchile.cl/prochile-abre-convocatoria-para-feria-internacional-de-productos-del-mar-en-espana/

ProChile

29/01/2026

🍽️ Puerto Montt se proyecta como capital gastronómica del salmón en FITUR 2026 🐟🌊

La salmonicultura chilena, junto a la Municipalidad de Puerto Montt, participa en la feria turística más importante del mundo en Madrid, promoviendo a la ciudad como un destino gastronómico internacional, con el salmón chileno como producto emblema del sur del país 🇨🇱✨

Una iniciativa que une industria, turismo y territorio, destacando la identidad marina de la Región de Los Lagos ante miles de visitantes y profesionales del sector 🌍🤝

Conoce todos los detalles en nuestro sitio web 👉 https://seafoodchile.cl/promocionan-a-puerto-montt-como-capital-gastronomica-del-salmon-en-feria-turistica-de-madrid/

SalmonChile FITUR

24/01/2026

🍽️🌊 Productos del mar artesanales llegarán al Festival Ñam 2026 🇨🇱✨

Pescadores y acuicultores de pequeña escala, apoyados por INDESPA, serán parte de una nueva versión del Festival Ñam 2026, llevando a la Caleta Ñam productos del mar listos para el consumo, con valor agregado e identidad costera 🐙🦪🌿

La iniciativa busca acercar la pesca y acuicultura artesanal a la ciudadanía, promover el consumo de pescados y mariscos y conectar al público con las historias y familias detrás de cada producto 🤝💙

Revisa todos los detalles en nuestro sitio web 👉 https://seafoodchile.cl/pescadores-y-acuicultores-artesanales-llegaran-a-festival-nam-2026-con-productos-listos-para-el-consumo/

Indespa Chile

10/01/2026

🇺🇸🐟 EE.UU. recomienda mayor consumo de salmón para mejorar la salud de su población 💙

Las nuevas pautas dietéticas del gobierno estadounidense posicionan al salmón como un alimento clave por su alto aporte de proteínas de calidad y omega-3, destacando sus beneficios para la salud metabólica y cardiovascular 🫀🥗

Desde la industria chilena valoran este reconocimiento, que refuerza el rol del salmón como una proteína saludable, nutritiva y cada vez más relevante en la alimentación diaria 🌊🇨🇱

Revisa todos los detalles en nuestro sitio web 👉 https://seafoodchile.cl/ee-uu-recomienda-mayor-consumo-de-salmon-para-combatir-la-crisis-de-salud-norteamericana/

SalmonChile

12/12/2025

🎉🐚 La Fiesta del Loco en Estaquilla reunió a miles de personas en una nueva versión cargada de tradición, gastronomía y colaboración!

El evento costumbrista destacó la alianza entre la pesca artesanal y la acuicultura, mostrando cómo ambas actividades pueden trabajar juntas para impulsar el desarrollo local y promover productos del mar accesibles y sostenibles. 🌊🤝

Autoridades, comunidades y empresas como SalmonChile participaron activamente en esta celebración que ya es un referente regional.

Lee todos los detalles en nuestro sitio web. 👉 https://seafoodchile.cl/estaquilla-celebra-su-fiesta-del-loco-con-record-de-publico-y-el-apoyo-de-la-industria-acuicola/

11/12/2025

¿Sabías que el piure chileno tiene un enorme potencial comercial tanto en Chile como en el extranjero? 🇨🇱🌊

Un reciente estudio de Fundación Chinquihue, financiado por FIPA, analizó el desembarque, producción y oportunidades del piure (Pyura chilensis), revelando su crecimiento en la Región de Los Lagos, su presencia en mercados internacionales y nuevas aplicaciones en biotecnología, cosmética y más.

Descubre todos los detalles, cifras y proyecciones en nuestro sitio web. 👉 https://seafoodchile.cl/estudio-evalua-las-oportunidades-comerciales-del-piure-a-nivel-nacional-e-internacional/

Fundación Chinquihue

27/11/2025

🌊🍴 Nueva temporada de “Del Mar al Paladar” destaca la pesca artesanal y la acuicultura de pequeña escala 🇨🇱✨

Desde la caleta Lenga y con el piure como protagonista, Tomás Vigneaux nos invita a recorrer la costa chilena y descubrir oficios, sabores y tradiciones únicas de pescadoras, pescadores y pequeños acuicultores apoyados por INDESPA 🐟🦀

Durante 12 capítulos conoceremos historias de luche, ostión, lapa, cochayuyo, loco, erizo, trucha, choritos y mucho más, conectando a la audiencia con la cultura marina chilena 🌱💙

No te pierdas los detalles y el calendario de estrenos en nuestro sitio web. 👉 https://seafoodchile.cl/con-capitulo-sobre-el-piure-se-estreno-la-nueva-temporada-de-programa-del-mar-al-paladar/

Dirección

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Página web

https://seafoodchile.cl/

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