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Seafood Chile

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Seafood Chile

Plataforma integral dedicada a informar sobre noticias, tendencias y desarrollos en la industria de alimentos del mar.

Desde artículos hasta perfiles detallados de empresas. Ofrecemos una visión completa y actualizada de este apasionante mundo.

13/07/2026

¡El mar chileno llega con fuerza a la alimentación escolar! 🦞🍽️📚

Se pone en marcha un innovador proyecto piloto que busca que miles de estudiantes puedan acceder a raciones más ricas en pescados y mariscos de origen local. 🧒👧

Los coordinadores de la iniciativa aseguran que el desafío no es solo entregar más pescado, sino presentarlo en preparaciones atractivas y sabrosas que encanten a los escolares. Además, el proyecto genera un círculo virtuoso al comprar de manera directa a los pescadores artesanales de nuestras costas. 🎣✨

Beneficios del proyecto:

✅ Nutrición de primer nivel para el desarrollo cognitivo de los estudiantes.
✅ Apoyo directo a la economía de la pesca artesanal.
✅ Promoción de la identidad gastronómica de Chile.

Lee el artículo completo sobre esta gran iniciativa aquí. 🔗 https://seafoodchile.cl/estudiantes-podran-acceder-a-mas-pescados-y-mariscos-en-su-alimentacion-escolar-gracias-a-innovador-proyecto-piloto/

Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

03/06/2026

¿Tienes una pescadería, restorán o local comercial de productos del mar? Sernapesca abre una nueva convocatoria para acreditarse con el Sello Azul, el reconocimiento oficial para quienes comercializan recursos de origen 100% legal y trazable. 📊🐟

Durante una década, este programa ha impulsado la sustentabilidad en el comercio local, ayudando a los consumidores a elegir establecimientos que cuidan nuestros océanos.

Beneficios de contar con el Sello Azul:

✅ Respaldo institucional de Sernapesca.
✅ Mayor confianza y valor para tus clientes.
✅ Compromiso real con el cuidado del mar chileno.

Descubre cómo postular aquí 🔗 https://seafoodchile.cl/sello-azul-de-sernapesca-cumple-10-anos-y-abre-nueva-convocatoria-para-acreditarse/

Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura

14/05/2026

La internacionalización de nuestros productos nace en el origen. El Director General de ProChile, Ignacio Fernández, visitó diversas plantas y centros de cultivo en Chiloé para conocer de cerca el proceso exportador del mejillón chileno, un producto que hoy llega a más de 60 mercados en el mundo. 🌍

Durante el recorrido, las autoridades destacaron la resiliencia y el estándar de calidad de las empresas locales, reafirmando el compromiso institucional para seguir abriendo puertas en mercados estratégicos.

Este despliegue en terreno permite:

🔹 Fortalecer el apoyo a las pymes exportadoras de la zona.
🔹 Visibilizar la sostenibilidad de la industria del mejillón.
🔹 Estrechar lazos entre el sector público y los productores de Los Lagos.

¡El mejillón chileno sigue consolidándose como un embajador de nuestra identidad alimentaria! 🇨🇱✨

Lee la noticia completa aquí. 👉 https://seafoodchile.cl/director-general-de-prochile-recorrio-en-chiloe-la-ruta-exportadora-del-mejillon-chileno/

13/05/2026

¡Salmón regional para el futuro de Magallanes! 🐟🧒🏔️

Una gran noticia para la nutrición escolar: el salmón de la zona está llegando a las mesas de más de 11.800 estudiantes en la Región de Magallanes.

Esta iniciativa, fruto del trabajo coordinado entre actores del sector y autoridades, busca incorporar proteínas de alta calidad en la alimentación diaria de niños y jóvenes de la zona austral. Al consumir productos locales, no solo se fomenta una dieta saludable y rica en Omega-3, sino que también se fortalece el vínculo entre la industria regional y la comunidad. 🍎✅

El programa destaca por:
🔹 Promover hábitos alimenticios saludables desde la infancia.
🔹 Poner en valor los recursos naturales de la zona.
🔹 Fomentar la identidad regional a través de la gastronomía escolar.

¡Un paso importante para el bienestar de las nuevas generaciones!

Lee la noticia aquí 👉 https://seafoodchile.cl/salmon-regional-llega-a-11-800-escolares-de-magallanes/

Junaeb

15/04/2026

La seguridad alimentaria es clave para nuestra industria. Un reciente estudio liderado por investigadores de la Universidad de Concepción aborda los riesgos de las zoonosis de origen marino, enfermedades que pueden transmitirse de animales a humanos a través del consumo de productos del mar.

El equipo de investigación promueve estrategias de prevención fundamentales para fortalecer la salud pública y asegurar que los productos que llegan a los consumidores cumplan con los más altos estándares de inocuidad. 🌡️✅

Este trabajo destaca la importancia de:
🔹 La vigilancia epidemiológica constante.
🔹 El manejo adecuado de los recursos en toda la cadena de valor.
🔹 La educación hacia el consumidor final.

Lee la noticia completa aquí 👉 https://seafoodchile.cl/estudio-udec-aborda-riesgos-de-zoonosis-de-origen-marino-y-promueve-estrategias-de-prevencion/

Universidad de Concepción

07/04/2026

Con el objetivo de consolidar al salmón chileno en los mercados internacionales más exigentes, SalmonChile y ProChile coordinan acciones para potenciar los atributos diferenciadores de este sector.

En una reciente reunión liderada por Patricio Melero, presidente del gremio, definieron estrategias que incluyen:

🔹 Refuerzo de la marca sectorial en Estados Unidos 🇺🇸.
🔹 Integración de los proveedores acuícolas en la promoción internacional.
🔹 Posicionamiento de la innovación (Hub Patagonia y Proyecto Yelcho) como valor competitivo.

Esta colaboración público-privada asegura que toda la cadena de valor, desde los proveedores hasta el producto final, cuente con un relato sólido sobre sostenibilidad y calidad ante el mundo.

Lee todos los detalles sobre este acuerdo aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/salmonchile-y-prochile-fortalecen-coordinacion-para-posicionar-el-salmon-chileno-en-mercados-clave/

SalmonChile ProChile

02/04/2026

¡Atención! 🛑 No todo lo que creíamos sobre el limón y el pescado es cierto 🍋🐟

Un reciente estudio liderado por la Dra. Luisana Lugo-Pérez, de la Facultad de Ciencias de la UCSC, advierte que prácticas comunes como el uso de jugo de limón o la simple refrigeración no eliminan al parásito Anisakis.

La investigación revela que este parásito activa mecanismos de defensa (específicamente un compuesto llamado trehalosa) que le permiten sobrevivir e incluso fortalecerse ante la acidez y el frío. Esto significa que preparaciones como el ceviche, si no cuentan con un tratamiento previo adecuado, podrían representar un riesgo para la salud. 📉⚠️

¿Cuál es la recomendación de los expertos?
✅ La cocción a altas temperaturas sigue siendo el método más seguro para inactivar el parásito.
✅ Informarse sobre la manipulación correcta de los productos del mar.

Conoce todos los detalles de este estudio único en Chile en nuestro sitio web.

Lee la noticia completa aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/estudio-advierte-que-el-limon-y-la-refrigeracion-no-eliminan-parasitos-en-pescados/

01/04/2026

¿Sabías que detrás de cada molusco chileno de exportación hay décadas de ciencia y rigor? Desde 1997, el CREA de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) ha sido un pilar fundamental en el control sanitario de nuestras costas.

Gracias a su trabajo en zonas como Tubul y Llico, aseguran que los productos no solo sean deliciosos, sino 100% seguros para el consumo humano y cumplan con los más altos estándares internacionales. 🌎✨

✅ Trazabilidad garantizada.
✅ Acreditación internacional ISO/IEC 17020.
✅ Compromiso con la salud pública.

Conoce más sobre esta trayectoria y cómo impacta en la industria en nuestra última nota.

Lee la noticia completa aquí: 👉 https://seafoodchile.cl/ucsc-suma-29-anos-apoyando-el-control-sanitario-de-moluscos-bivalvos-para-exportacion/

UCSC Concepción Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura

09/03/2026

🌍🐟 ProChile abre convocatoria para Seafood Expo Global 2026 en Barcelona 🇪🇸

Las MiPymes exportadoras —o con potencial exportador— del sector pesca y acuicultura ya pueden postular para ser parte de uno de los eventos comerciales más importantes del mundo: Seafood Expo Global 2026 🦪⚓

La instancia permitirá fortalecer redes de negocio, posicionar la oferta chilena y mostrar al mundo productos del mar, servicios, innovación tecnológica e insumos vinculados a la acuicultura 🇨🇱✨

📅 Postulaciones abiertas hasta el 24 de febrero a las 13:00 hrs.

Revisa todos los detalles en nuestro sitio web. 👉 https://seafoodchile.cl/prochile-impulsa-presencia-de-exportadores-de-los-lagos-en-importante-feria-estadounidense-de-productos-del-mar/

ProChile

20/02/2026

🌍🐟 ProChile abre convocatoria para Seafood Expo Global 2026 en Barcelona 🇪🇸

Las MiPymes exportadoras —o con potencial exportador— del sector pesca y acuicultura ya pueden postular para ser parte de uno de los eventos comerciales más importantes del mundo: Seafood Expo Global 2026 🦪⚓

La instancia permitirá fortalecer redes de negocio, posicionar la oferta chilena y mostrar al mundo productos del mar, servicios, innovación tecnológica e insumos vinculados a la acuicultura 🇨🇱✨

📅 Postulaciones abiertas hasta el 24 de febrero a las 13:00 hrs.

Revisa todos los detalles aquí 👉 https://seafoodchile.cl/prochile-abre-convocatoria-para-feria-internacional-de-productos-del-mar-en-espana/

ProChile

Dirección

Puerto Montt

Página web

https://seafoodchile.cl/

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