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Revista PanArte Oficial

Medio oficial de INDUPAN, Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago.

18/09/2025

¡Feliz día a todos a los que aman Chile y construyen día a día un mejor país! 🇨🇱

Desde .cl y queremos sumarnos a las celebraciones de este 18 de septiembre, festejando como corresponde a nuestra tierra querida 👏

Levantemos las copas y brindemos junto a un rico asado, unas exquisitas empanadas, muchos choripanes con pebre y, obviamente, una crujiente marraqueta, todo al ritmo de una cueca bien zapateada 🥩🥟🌭

¡Felices Fiestas Patrias! ¡Viva Chile! 👏

17/09/2025

¡Chile celebra haciendo un gran salud! 🥂

Al igual que con nuestra gastronomía típica, el dieciocho también se festeja con distintas bebidas representativas como el vino, la chicha, el terremoto e, incluso, el delicioso mote con huesillo 🇨🇱

“El vino es el protagonista indiscutido de las Fiestas Patrias. Somos un país viñatero, y nuestras celebraciones no se entienden sin él”, señaló a la enóloga y directora de , Camila Chacana 🍷

Por su parte, Nicole Albornoz, sommelier de la escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de .bellavista, resaltó la importancia del terremoto. “No es sólo un cóctel; es un ícono cultural. Su mezcla de pipeño, granadina y helado de piña es parte de nuestra memoria colectiva”, aseguró 👀

Conoce los mejores consejos para disfrutar este mes de la patria, ingresando a PanArte.cl 💻 o al link que aparece en nuestra bio, donde podrás leer esta y otras notas de nuestra última edición 📰

16/09/2025

¡Cada empanada es muestra de tradición! 🥟

Ad portas de unas nuevas Fiestas Patrias, las preparaciones chilenas toman protagonismo, especialmente con una indispensable en nuestra mesa. “Una empanada bien hecha no sólo se come, se recuerda”, indica Pía Barros, académica de 🇨🇱

“Un pino demasiado líquido rompe la masa; uno muy seco, deja la empanada insípida. El secreto es dar con la jugosidad justa”, afirma Claudia Narbona, profesora de Nutrición y Dietética de la .cl 👀

La masa también juega un rol trascendental. “El secreto está en usar grasa 100% pura y hornear a alta temperatura, para lograr ese dorado crujiente sin resecar el interior”, agrega Alejandra Covarrubias de .cl 🧈🔥

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15/09/2025

El rey indiscutido del 18 se prepara para volver a ser el protagonista 🇨🇱

A pocos días de una nueva conmemoración de las Fiestas Patrias, las parrillas ya comienzan a prenderse y es ahí, entre el fuego, el humo y las copas de vino, que aparece su majestad: el choripán en marraqueta 🌭

Es que esta típica preparación chilena, que puede ser de origen animal, así como también de elaboración vegana o sin gluten, es indispensable en estas fechas. “Más que un simple alimento, representa la identidad popular, la simpleza y la reunión familiar del 18 de septiembre”, comentó Alicia Rodríguez, docente de Gastronomía, Hotelería y Turismo de .bellavista 👏

Pero este embutido no brilla solo, ya que es acompañado siempre por su fiel compañero: la marraqueta. “El choripán verdadero es en marraqueta (…) Es el pan óptimo: aguanta el chorizo, el pebre y los jugos. La marraqueta viene de a dos, la partes, le sacas un poco de miga, metes el chorizo y le pones pebre. Queda perfecto”, indica Juan Mendibiru, presidente de .cl 😋

¿Estás esperando con ansias las Fiestas Patrias? Entérate de todos los tips para celebrar de la mejor manera ingresando a PanArte.cl 💻, o pinchando directamente el link que aparece en nuestra bio 📲, donde podrás encontrar varias notas interesantes en la última edición de nuestra revista.

10/09/2025

¡Así festejamos el Día del Choripán en Marraqueta! 🌭

Durante este miércoles, .cl, y .cl sorprendieron a los chilenos regalando más de 5 mil choripanes en marraqueta 🤤, en una masiva actividad realizada en la explanada del metro Chile-España en Ñuñoa.

El evento tuvo música folclórica, pie de cueca y amplia presencia de los medios de comunicación, convirtiéndose en una gran fiesta a pocos días de una nueva celebración de Fiestas Patrias 🇨🇱

“El Día del Choripán en Marraqueta refleja una vez más lo que somos como chilenos: un pueblo que se reúne en torno a su comida, que disfruta de sus tradiciones y que sabe compartir”, comentó Juan Mendiburu, presidente de Indupan 🍞

Una muestra más de que la unión entre el chorizo y nuestra querida marraqueta es uno de los infaltables del 18 de septiembre. ¡Tikitikiti! 😍

Agradecemos la colaboración de y 💪🏼

09/09/2025

Más que brasas prendidas, un momento de reunión familiar 🤝

Llegó septiembre y las parrillas comienzan a encenderse, sacando a relucir todos los dotes culinarios del asador chileno 🥩 Pero más allá de la carne o el pollo sobre la rejilla de metal, este elemento es la excusa perfecta para juntarse con tus seres queridos 👨‍👩‍👧‍👦

“Es un escenario de emociones (...) El fuego obliga a esperar, y esa espera es lo que permite que las relaciones humanas se tejan alrededor”, indica Claudia Narbona, académica y especialista en cultura alimentaria 🔥

Felipe Cuadrado, más conocido en redes sociales como , asegura que “no importa si estás con una parrilla de tambor o una de acero inoxidable de última generación. Lo que importa es el cariño que le pones al proceso y con quién compartes lo que preparas” 🫶

¿Quieres celebrar con todo este 18? 🇨🇱 Revisa esta y otras notas ingresando a PanArte.cl 💻 o pinchando directamente el link que aparece en nuestra bio 📲

05/09/2025

¡Tikitikiti! La edición septiembre de ya está aquí y trae sabrosas novedades e interesantes historias cargadas a los festejos de nuestras Fiestas Patrias 👀🇨🇱

📌 Revisa la radiografía que se le hizo a la parrilla chilena, pasando de ser el simple arte de encender las brasas y colocar carne a asar, a ser un espacio íntegro de reunión familiar 🍖

📌 El choripán se prepara para volver a ser el rey del 18 y los expertos explican su popularidad, favoritismo de la gente y cómo se ha reinventado 🌭

📌 Entérate de los grandes secretos técnicos, innovaciones e ingredientes para realizar una buena empanada de pino 🥟. Además, reconoce los infaltables bebestibles que acompañan la identidad del cumpleaños de nuestro país 🍷

¿Te estás preparando para celebrar las Fiestas Patrias? Entérate de estos y otros consejos en PanArte.cl 💻 o ingresando al link que aparece en nuestra bio 📲 para festejar de la mejor manera. ¡Viva Chile!

03/09/2025

¡Ya tenemos al flamante ganador! 🏆

Se realizó la gran final del concurso “La Mejor Empanada 2025” de pino tradicional, organizada por .cl, .cl y .panarte, que dejó como el nuevo monarca a 👏

Tras una reñida disputa, este negocio se quedó con el primer lugar 🥇 debido a su calidad, exquisito sabor, rica masa, aroma y aspecto de su preparación, superando a los otros 14 finalistas 🥟🥳

¡Felicitamos nuevamente a Los Gansos y le damos un gran aplauso a quienes quedaron en segunda y tercera posición, y Jargui 2, respectivamente! 🤝

Agradecimientos especiales a , , , .cl, , .cl, .cl, , .cl, , , .swm y

Harinas Cisne, Linderos, La Trigueña, Máster Martini, Mylpan, Maquipan, Lefersa, Collico, Watts Industrial y Molinera San Cristóbal (etiquetar a todos)

01/09/2025

Nuevas técnicas de la panadería directamente desde Barcelona 🥖

Hace algunas semanas el destacado panadero español visitó las dependencias de .cl, donde realizó diversos talleres para compartir su visión sobre la alta gama del rubro y la bollería laminada 👀

En la instancia, quien es conocido por ser el director de producción de y también por ser maestro de la masa madre, encabezó las charlas dirigidas a profesionales de la industria, haciendo énfasis en la importancia del conocimiento técnico y la formación teórica en la elaboración de múltiples variedades de pan 🍞. ¡Y por si fuera poco probó nuestras ricas sopaipillas! 🤤

“Más que recetas, compartimos una filosofía de trabajo. Cómo escoger bien la materia prima, el uso adecuado de prefermentos, los tiempos de fermentación. La panadería tiene sus tiempos y sus verdades, y aprenderlas es clave para mejorar la calidad de lo que ofrecemos”, señaló 🤝

¿Quieres conocer más sobre la visita de este relevante actor de nuestra industria? Ingresa a PanArte.cl 💻 o pincha el link que aparece en nuestra bio 📲, donde encontrarás esta y otras notas en la última edición de

29/08/2025

Un análisis al presente de la panadería en Latinoamérica y Chile 🥖🇨🇱

Una de las marcas más importantes en el rubro panadero es Lesaffre, que en nuestro país está representada por .cl, la que está presente en las cocinas criollas a través de sus productos de gran calidad 🧑🏻‍🍳

Bajo esa línea es que Marcelino Martínez, Director Comercial y de Proyectos Estratégicos de la empresa en la región, conversó con , donde entregó sus observaciones sobre los desafíos que tiene la actividad, destacando además la importancia de la panadería en Chile, cómo se ha comportado en el último tiempo y la relevancia de .cl en su desarrollo 👀

“La industria del pan en Chile ha sido pionera en varios aspectos, sobre todo del aporte de nutrientes vía harina-pan (…) Vemos la industria panadera muy sólida y pronta a enfrentar los retos que se seguirán presentando”, aseguró Martinez 🍞

¿Quieres conocer más sobre sus impresiones? No pierdas más tiempo e ingresa directamente a PanArte.cl 💻 o al link que aparece en nuestra bio 📲, donde podrás encontrar esta entrevista en la edición agosto de nuestra revista 📰

29/08/2025

Queda menos para conocer al nuevo(a) monarca de la empanada de pino 👑🥟

Este 27 y 28 de agosto se realizaron las clasificatorias del concurso “La Mejor Empanada 2025” de pino tradicional, concurso organizado por .cl, .cl y .panarte 👀

Con decenas de exquisitas muestras que generaron una reñida competencia, el jurado finalmente seleccionó a 15 finalistas 👏

Felicitamos a:
📌 La Metropolitana
📌 Pan Premium
📌 Brotmarkt
📌 Jargui 2
📌 Donde La Panchy
📌 Los Gansos
📌 California
📌 Cardamomo
📌 Don Guille
📌 Empanao .cl
📌 Las Rosas Chicas
📌 Empanada Mía
📌 Betty Delicateces
📌 Panadería Nueva América
📌 Panadería San Agustín

Cabe consignar que la gran final se llevará a cabo el próximo 3 de septiembre, donde se coronará al nuevo(a) ganador(a) de la cuarta versión de esta importante competición sobre una de las creaciones típicas de nuestro país 🇨🇱 ¡Agradecemos la participación de todos! 🤝

Mención para , , .cl, , .cl, , .cl, , .cl y

Dirección

Santiago

Página web

http://www.panarte.cl/

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