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Vane Gastrónoma

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alimentos y recetas con mucho sabor y poder latino.

08/12/2024

Como todos los años, el 7 de diciembre los colombianos celebramos la noche de las velitas, acompañados de familiares y amigos. Es una noche linda en donde celebramos nuestras diferentes intenciones prendiendo velitas.

Esta noche La vida nos ha regalado la oportunidad de seguir completos en el hogar, así que nuestras intenciones al prender velitas estaban llenas de gratitud.

Recibir obsequios de la vida es muy bonito. ¡gracias, gracias, gracias!

¡Feliz noche de velitas para todos!

25/03/2024

Precenciar la charla del chef , en el festival ha sido motivador y revelador para mi carrera gastronómica.

Estas son mis reflexiones despues de haber escuchado a este grande exponente de la gastronomía peruana:

*Enlatecer la labor de los campesinos, recolectores, cuidadores de semillas de latinoamérica.
* Mostrar al mundo alternativas de consumo responsable y sustentable de los alimentos que tenemos en nuestros países latinoamericanos.
*Generar proyectos gastronómicos creativos que involucren ciencia y ansestralidad de manera casi simbiótica.
*Entender nuestros territorios como un colectivo social.
*Crear climas laborales amables, respetuosos y empáticos en nuestras cocinas.

Hay que trabajar con amor, dedicación y a conciencia.

18/03/2024

El lo celebré en casa con unos choripanes. Inspirada en el pebre chileno y fiel a mis orígenes tropicales y coloridos, resultó esta salsa que decidí nombrar salsa arcoíris ☺️.

1. Los protagonistas de mi salsa 🥰
2. Marinando la cebolla en vinagre de vino rosado🤤
3. Integrando todos los tomatitos😋😋
4. Casi listos, miren los jugos que resultan de todo esta mixtura de tomates 🥰
5. Que salsita más colorida y sabrosa 🤩
6. Explosión de sabor y color!!! Ñam ñam

16/03/2024

El Tomate, ese fruto latinoamericano que conquistó los corazones y paladares de todo el mundo, está de fiesta hoy. Celebremos su existencia, variedad y aporte a la gastronómia mundial. Dejenme saber en sus comentarios, con que receta celebrarian el ?

08/12/2023

Hoy los Colombianos le damos la bienvenida a la navidad celebrando la noche de las velitas, una noche en donde cada familia(sin importar en donde esté) se reunen y prenden varias velitas y a cada una se le da una intención de amor, de fraternidad y unión. Feliz noche de velitas y bienvenidas sean estas fiestas decembrinas 🥰🤗✨️🎇🎄

14/11/2023

La motivación principal de las cosas que hago son ellos, mi familia, mis 3 hombres: mi esposo Claudio y mis hijos Pablo Andrés y Marcel. Por ellos y para ellos este primer logro de mi vida profesional.
, gracias por darme el ánimo necesario para continuar cuando me sentía frustrada, gracias por ser mis "conejillos de indias" y probar cada una de mis preparaciones jejeje, gracias por creer en mí (incluso primero que yo), gracias por su amor, porque eso es lo que me mueve. Este es el comienzo de la construcción de mis sueños, metas y proyecto de vida y lo seguiré haciendo por y para ustedes.¡ Los amo!

01/11/2023

¡Feliz Halloween 2023! 🎃

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